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	最新烘焙技法全书 『简体书』 作者：犀文图书 编著　　出版：天津科技翻译出版公司　　日期：2015-09-30 《**烘焙技法全书》循序渐进地介绍了烘焙的基础常识和约80款经典烘焙食品的配方及制作过程，包括面包、饼干、蛋糕等食品的制作技巧和步骤，同时书中还介绍了在材料搭配、搓面、发酵等过程的一些要点，内容简洁易懂，好学易做，读者可以借助本书，利用身边的工具，使用一些容易购买到的材料，在家中轻松制作出香甜可口的 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.6

	静心烘焙 幸福甜点 『简体书』 作者：静心莲　　出版：青岛出版社　　日期：2016-02-01 ★ 这是一本非常有调调的烘焙书。 ——干净的画面，不拖沓，不冗繁。 ——唯美的摆盘，雅致的餐具，沉醉于烘焙的幸福之中。 ——走心的点评，贴心的提示，契合对烘焙的全部理解。 ——简洁的排版，灵动的文字，陪你共度下午茶时光。 ★ 这是一本非常实用且简单易上手的甜点书。 ——收录1 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.0

	中国家庭烘焙书 『简体书』 作者：范姝岑　　出版：北京联合出版公司　　日期：2016-08-01 《中国家庭烘焙书》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，包括面包、蛋糕、饼干等100款经典美味西点，你爱吃的这里都有。每款西点都色香味俱全、精致美观，让您爱不释手。这些西点都是用家常的材料，每一款西点作品都有多张制作过程的示范图片，显示清楚简单的步骤，配有详细的文字说明，让烘焙变得简单，让每一个家庭的餐桌更有趣，让您 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	团队：余世维说如何打造高绩效团队 『简体书』 作者：余世维　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2023-12-01 团队是企业赖以生存的基石。但凡非常优秀的企业，必定有集众人之智的团队，企业的成功，也绝非某个领导人的成功。企业要想脱颖而出，一定离不开高绩效团队，因为只有高绩效团队才能发挥出较高的效能！那么，什么是团队？高绩效团队有何特征？如何才能组建一支高绩效团队？ 余世维具有四十多年的管理、咨询与培训经历，他详细讲解了团队形态以 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	蛋糕烘焙魔法书 『简体书』 作者：[日] 三宅郁美　　出版：浙江科学技术出版社　　日期：2015-09-20 《蛋糕烘焙魔法书》带你进入蛋糕烘焙的世界：★ 介绍各种简单易学的蛋糕，如经典黄油蛋糕、鱼糕咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕、巧克力蛋糕，甚至还有浸泡在香槟里的蛋糕。 ★ 介绍各种口味和馅料的蛋糕，如各种咸味蛋糕（蘑菇咸味蛋糕、酱牛肉咸味蛋糕、墨鱼咸味蛋糕、鲜虾奶酪咸味蛋糕等），甜味蛋糕（樱桃软奶酪蛋糕 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.6

	烘焙，你有控吗 『简体书』 作者：超超超圆脚豆　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-03-01 蔓陀罗、毛毛虫、肉松包、北海道手撕吐司、轻奶酪蛋糕、趣多多 各大烘焙店的主打人气产品，读者耳熟能详，号召力强。 用傻瓜的图文形式呈现，谁都能学会。 失败案例、原款对比，使趣味性大大增加。 附有食材营养，手绘食材插图，吃得美味的同时更收获健康。 这不仅是一本烘焙技能书，更是一本收纳了国内能见 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.9

	超人气烘焙点心 『简体书』 作者：樊小凡　　出版：新疆人民卫生出版社　　日期：2016-10-01 本书将带你选对烤箱、烘焙工具，用对材料，让烘焙不再困难，新手也可以在家轻松做人气点心。书中所列点心都有详细的制作方法、操作步骤图，并配有精美的成品大图和二维码视频，只需扫一扫二维码，就能跟着视频轻松学习做各种点心，有声视频教学，给你全新的阅读和视听体验。翻开本书，跟随本书，期待你每一次点心出炉，每一次的分享，每一次的欢 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.2

	心理安全感：打造高效能团队的关键（揭秘高绩效团队的关键因素-心理安全感是如何提升的） 『简体书』 作者：[波]彼得·费利克斯·格日瓦奇　　出版：中国友谊出版公司　　日期：2024-12-01 几年前，为了寻找高效团队的共性，谷歌启动了“亚里士多德计划”，通过研究表明影响团队效能最为关键的因素是“心理安全感”，从此这个概念正式进入人们的视野。 心理安全感是一个极易被误解的词，很多人认为它代表舒适、融洽的工作氛围，其实恰恰相反，职场中存在适当冲突和对立反而有助于提升员工的心理安全感。心理安全感的本质是能够以自 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.5

	快上手爱心烘焙 『简体书』 作者：杨晓佩 编著　　出版：重庆出版社　　日期：2015-09-01 不知道从什么时候开始，“烘焙”这个一直属于“西方”的词汇，已经不知不觉走入了人们的生活。这个使空气中都弥漫着香甜的词语，似乎也总会给人传达出香香甜甜的心情。 本书精选了各大知名美食网站排名靠前的饼干、蛋糕、面包、甜品点心四大类共153道西点，不仅包括各大类西点的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕等）， ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	面包烘焙魔法书 『简体书』 作者：[日] 大塚节子　　出版：浙江科学技术出版社　　日期：2015-10-10 《面包烘焙魔法书》教你用最简单的材料，制作美味面包！ ★ 详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法。 ★ 首次公开独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。 ★ 配料简单，只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水，就可以制作出美味的面包。 ★根据个人喜好 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.6

	跟着君之学烘焙 『简体书』 作者：君之　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2010-01-01 《跟着君之学烘焙》经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。 近两年来，一直能听到不少人跟我说：“君之，特别喜欢跟着你做西点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。” 这一句话，就将我一直以来所做的努力都总结了：从博客到这本书，每一道西点我都尽量配上 ...	詳情>>	售價：HK$ 153.1

	烘焙好食光 『简体书』 作者：亚洲咖啡西点　　出版：青岛出版社　　日期：2017-09-01 2018时间管理手册，可以记录 涂鸦 描绘心情的手册 ...	詳情>>	售價：HK$ 142.1

	跟着君之学烘焙 『简体书』 作者：君之　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2015-12-01 本书共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种，也介绍了很多独特又可口易做的品种如希腊可球、北海道戚风等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	不失败的基础烘焙书 『简体书』 作者：黎国雄　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	烘焙工艺与实训 『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	津田阳子的烘焙教科书 『简体书』 作者：[日]津田阳子 著，王春梅 译　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2020-05-01 本书特色 蛋的科学：蛋黄和蛋白先分别打发后，两者再混合，就能形成理想中的轻软与湿润口感，以及日式甜点般的轻盈感。 砂糖的科学：我的甜点大多不用机器作业，而是用手搅拌混合，由于糖粉容易融合，必须留意若动作太慢的话，奶油会变得太厚重。 面粉的科学：筛入面粉时因为会自然混入空气，所以制作蛋糕卷时，要像尽量压出多余空气般 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	零基础学烘焙 『简体书』 作者：王森，张婷婷　　出版：青岛出版社　　日期：2016-03-01 本书分成四个大的部分。饼干以爱和温馨为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆。吐司面包、松质面包、欧式面包，这里应有尽有，总有一款适合你的口味。童年记忆中，糖果总是*璀璨的星星。牛轧糖的经典味道是 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	超人气家庭面包制作食谱（我爱烘焙） 『简体书』 作者：吴育娟　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01 本书从基本面包基础以及面种制作开始介绍，以白面团为基底，搭配多款抹酱，做成三明治或吐司，或直接作为下午茶的点心面包，如蜂蜜牛奶小吐司、马铃薯橄榄佛卡夏、全麦核桃小吐司等都可以做出不同的咸、甜搭配。结合日常料理，开发出辣味芝士、黑胡椒腰果、什蔬咖喱等创意口味面包，香气丰富，带给味蕾新鲜的体验。同时搭配当季食材，火龙果、酪 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	好吃的四季面包盛宴（完美烘焙术系列） 『简体书』 作者：[日]佐川久子 著　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2022-06-01 本书是日本人气面包教室课程大公开，用三种基础面团巧妙做出各种美味面包，随季节食材的变化，轻松做出不同地域风情的面包盛宴，不仅让人味蕾跳舞，更给人带来美的视觉享受！ ...	詳情>>	售價：HK$ 92.0

	团队建设与管理（新编21世纪研究生系列教材） 『简体书』 作者：卫旭华　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-07-01 团队建设与管理（新编21世纪研究生系列教材） ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

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