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食品标准化生产与质量控制
『简体书』 作者:刘志梅,韩笑,郑亚巍 出版:经济日报出版社 日期:2024-11-01 本书建立起一套食品标准的控制方法,详尽的对生产与质量控制的细节进行总结。 ... |
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药用辅料生产质量管理审核指南
『简体书』 作者:中国食品药品国际交流中心 出版:中国医药科技出版社 日期:2023-03-01 第三方审计是政府首次尝试用于医药行业管理的创新监管模式。用专业的视角、客观的评判、独立于监管与被监管的身份,参与社会共治和政府监管活动中,能够更有效地帮助企业解决存在的合规缺陷,降低政府监管风险,提高企业日常运营的规范性。做好政府的助手,协 ... |
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休闲食品加工技术(黄茂坤)
『简体书』 作者:黄茂坤、洪燕婷 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-10-01 本书以满足休闲食品生产岗位需要为中心,主要介绍休闲食品的生产加工方法,引入行业的新技术、新工艺、新产品,甄选时下市场热卖年轻人喜欢有共鸣的零食,并融合创新创业教 ... |
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中国海外投资国家风险评级报告(2022)
『简体书』 作者:中国社会科学院国家全球战略智库国家风险评级项目组,中国社会科 出版:中国社会科学出版社 日期:2022-04-01 本报告采用科学规范的指数处理流程,从中国企业和主权财富的海外投资视角出发,构建经济基础、偿债能力。社会弹性,政治风险和对华关系五大指标,共42个子指标. 酒盖114个国家和地区,量化评估中国企业海外投资面临的主要风险。从总体评级结果来看、发 ... |
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高级食品毒理学(国外优秀食品科学与工程专业教材)
『简体书』 作者:[加]阿希什·萨坎[Ashish Sachan ],[美]苏 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-12-01 1.本书围绕着食品毒理学近几年的重要研究成果以及未来发展方向进行系统阐述,并由美国艾奥瓦州立大学Ashish Sachan 教授和知名食品毒理学专家 Suzan ... |
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食品原料安全控制(第二版)
『简体书』 作者:艾启俊 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-04-01 1.本书关注食品原料生产这一食品安全链条源头问题,系统介绍各种风险因素的识别、检测、分析及控制技术,为保障人民群众“舌尖上的安全”、保障进出口贸易、促进乡村振兴 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告
『简体书』 作者:中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版:中国商业出版社 日期:2019-09-01 本书主要阐述了:本书共分为四篇:*篇综合报告篇,包括三个部分:*部分2018年食品行业追溯体系环境分析,主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面,阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响;第二部 ... |
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中国海外投资国家风险评级报告(2023)
『简体书』 作者:中国社会科学院国家全球战略智库国家风险评级项目组,中国社会科 出版:中国社会科学出版社 日期:2023-09-01 本报告采用科学规范的指数处理流程,从中国企业和主权财富的海外投资视角出发,构建了包含经济基础、偿债能力、社会弹性、政治风险和对华关系五大指标共43个子指标的评价体系。报告涵盖120个国家和地区,全面和量化地评估了中国企业海外投资所面临的主要 ... |
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第四次气候变化国家评估报告特别报告:科学数据集
『简体书』 作者:《第四次气候变化国家评估报告》编写委员会 出版:商务印书馆 日期:2022-10-01 国内外科学家自20世纪90年代初即开始进行气候变化评估研究,积累了大量的成果与数据。本书基于全球范围内经过同行评审的已出版的中国气候变化相关期刊及数字资源,运用文献调研、综合集成、专家咨询、数据挖掘与大数据分析法,筛选有价值的资料,对大量有 ... |
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国家珍贵古籍名录:一至五批(套装全二册)
『简体书』 作者:国家古籍保护中心 出版:国家图书馆出版社 日期:2017-12-01 国家珍贵古籍名录甄选自全国各地zui为珍贵的古籍版本,所收录每一部古籍都具有重要的历史价值和学术意义。为纪念国家古籍保护中心成立十周年,国家古籍保护中心整理第yi至五批国家珍贵古籍名录并编辑出版。本书的出版是国家古籍保护计划成果之一,为广大 ... |
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第四次气候变化国家评估报告特别报告:应对气候变化技术清单
『简体书』 作者:《第四次气候变化国家评估报告》编写委员会 出版:商务印书馆 日期:2023-07-01 本书旨在对近年来应对气候变化技术的进展情况进行系统梳理,形成服务不同目的、可供决策参考的技术清单,同时为技术更有效率地推广应用提供建议。本书具有三个特点,分别是 ... |
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农产品食品安全评价技术(林洁)
『简体书』 作者:林洁、毕春慧、卫晓英 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-03-01 本教材以农产品食品质量安全评价岗位能力需求为依据,以工作过程系统化的理念为指导,以典型项目任务为依托,整合了农产品食品检测中的必检、常检项目,按照项目化教学体系编写。内容涵盖农产品食品检验认知、农产品食品检验基本程序、真菌毒素检测、农药残留 ... |
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食品分析
『简体书』 作者:孙丽平 出版:科学出版社 日期:2024-07-01 本书共15章,涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定 ... |
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食品安全文化理论与实践
『简体书』 作者:岳进 出版:上海交通大学出版社 日期:2023-04-01 本书涵盖系统的食品安全文化理论以及丰富的食品安全文化案例。本书系统地阐述了食品安全文化的发展及核心理论,深入浅出地介绍了建立食品安全文化的实用方法和技巧,生动地描述了九个企业食品安全文化的优秀案例,其中包括食品生产企业、零售企业以及农牧企业 ... |
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食品安全与质量控制(第三版)
『简体书』 作者:龚金炎 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-12-01 1.本书从教学、科研和生产实际出发,既有较全面的食品安全影响因素的理论分析,又有典型食品质量管理案例的实用示范,理论与实际结合更加紧密。 2.除更新时效性内容 ... |
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食品药品蓝皮书:食品药品安全与监管政策研究报告(2014-2015)
『简体书』 作者:上海市食品药品安全研究会 上海市食品药品安全研究中心 唐民皓 出版:社会科学文献出版社 日期:2016-06-01 《食品药品安全与监管政策研究报告(2014-2015)》 涵盖2013~2014年食品、药品化妆品、医疗器械行业发展与监管状况报告,继续保持监管研究覆盖健康 ... |
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中华人民共和国食品安全法(64开)【附:中华人民共和国食品安全法实施条例】
『简体书』 作者:中国法制出版社 出版:中国法制出版社 日期:2023-08-01 大字排版便于阅读,小开本易于携带。 ... |
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食品安全典型案例解析(吴澎)
『简体书』 作者:吴澎 主编 出版:化学工业出版社 日期:2023-04-01 《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食品安全案例。通过案例概述,在对食品安全标准与检测技术、食品产业链安全与管理、食品 ... |
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食品物性学:理论与研究方法
『简体书』 作者:刘海杰,薛文通 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-05-01 《食品物性学:理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展,通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法,介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质,以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本理论知识,同时涵盖了食品物性学领域全新研 ... |
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食品营销学(吴澎)(第2版)
『简体书』 作者:吴澎、张仁堂、刘华戎 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-07-01 《食品营销学》(第2版)以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础,阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势,介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略,加工、运输、储藏等营 ... |
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