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《渝菜标准》编委会
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食堂菜
『简体书』 作者：叶得宝 出版：青岛出版社 日期：2016-06-01 本书将传统的食堂大锅菜改良为低盐低脂、营养搭配合理的新式食堂菜，并推荐了搭配套餐，可以作为学校、企业食堂配餐人员的参考食谱书。 ... |
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渝中年鉴（2019）
『简体书』 作者： 出版：西南师范大学出版社 日期： ... |
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渝北年鉴（2019）
『简体书』 作者： 出版：西南师范大学出版社 日期： ... |
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渝西长江流域考古报告集
『简体书』 作者：重庆市文物考古研究院等 出版：科学出版社 日期：2022-10-01 本书是对重庆西南部长江干流及其部分支流考古调查及发掘成果的汇编，在空间范围上以地处长江干流的江津区、永川区为主，兼顾璧山河沿岸的璧山区、濑溪河沿岸的荣昌区等区域，年代上迄新石器时代，下至明清，涵盖古遗址、古墓葬、石窟寺等类型多样的遗存。本书 ... |
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百姓爱吃的川湘菜 家常菜谱重庆四川口味菜谱食在川渝川菜菜谱大全中华美食居家烹饪大全 精装家常菜谱大全
『简体书』 作者：熊嫂 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2024-02-01 ... |
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一菜一故事
『简体书』 作者：杨子江 主编，罗希贤，罗一 绘画 出版：上海书店出版社 日期：2016-08-01 中国是个公认的烹饪大国。历史上流传至今的与美食有关的传奇故事，一般都涉及重要人物，本意是借此表达中国人的道德情操，有惩恶扬善的劝喻作用。至于近现以来传遍天下的名人美食故事就*加多了。孔家花园董事长杨子江先生对历史经典名菜和民国名流菜的研究、 ... |
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中关村标准故事2
『简体书』 作者：中关村标准故事编委会 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 标准是人类文明进步的成果。从中国古代的车同轨、书同文，到现代工业规模化生产，都是标准化的生动实践。伴随着经济全球化深入发展，标准化在便利经贸往来、支撑产业发展、促进科技进步、规范社会治理中的作用日益凸显，标准已成为世界通用语言。 技术化、 ... |
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藥性會元
『简体书』 作者：梅得春 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 【1】医典重光——珍版海外中医古籍善本丛书依托国家中医药管理局重点课题及国家科技部课题，搜寻散佚海外的、国内失传的古医籍、失传的珍稀版本，具有极高的版本价值、文 ... |
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（全12册）续资治通鉴（江苏文库精华编）
『简体书』 作者：[清]畢 沅 撰 標點續資治通鑑小組 校點 出版：凤凰出版社 日期：2023-12-01 《续资治通鉴》二百二十卷，清毕沅撰。此书付刻未及半，毕沅生前仅初刻一〇三卷，毕家因贪污遭籍没而止，书稿散佚，桐乡冯集梧买得全稿补刻成二百二十卷。《续资治通鉴》作 者虽挂名毕沅，然名家钱大昕、邵晋涵、章学诚、洪亮吉、黄仲则等均参预其事，此书实 ... |
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中国农业行业标准汇编（2023） 综合分册
『简体书』 作者：标准质量出版分社 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-01-01 本书收录了绿色食品、转基因、土壤肥料、农产品加工、能源、设施建设及其他方面的农业标准126项，并在书后附有2021年发布的6个标准公告供参考。 ... |
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中国农业行业标准汇编（2023） 畜牧兽医分册
『简体书』 作者：标准质量出版分社 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-01-01 本书收录了饲养管理规范、人工授精技术规程、营养需要量、控制技术规范、兽药残留量测定、畜禽病诊断技术、兽医卫生规范、无疫病控制技术规范、饲料原料和饲料添加剂产品标准、畜禽肉分割技术规程、畜禽屠宰加工设备、畜禽企业消毒规范、畜禽屠宰加工人员防护 ... |
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拷古笔记——淮阴侯韩信历史真相大揭密
『简体书』 作者：菜九段 出版：东南大学出版社 日期：2017-11-01 考察韩信事迹，不是为了倒韩或黑韩，只是为了清理历史记载的泡沫，还原历史的本来面目。对韩信事迹证明其伪不困难，难就难在给出合理的解释即证伪之后，如何填补空白，回答韩信何以有如此高的地位。 《拷古笔记淮阴侯韩信历史真相大揭秘》沿用了菜九段一 ... |
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小懒惰
『简体书』 作者：春菜柠檬 出版：中信出版社 日期： ... |
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鲁迅：大先生，小日子
『简体书』 作者：菜馍双全 出版：作家出版社 日期：2021-08-01 撷取鲜被关注的珍贵史料，深入多个重要的场景细节 回到历史现场，感知一个真实多面、生动亲切的鲁迅 沉浸式体验“大先生”的“小日子” ★撷取鲜被关注的珍贵史料 ... |
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中国原创图画书：笑呀，笑呀
『简体书』 作者：许东尧，文 菜阿滑，图 出版：中国中福会出版社 日期：2021-06-01 ★这是一本关于笑的科普图画书，适合3岁以上的孩子阅读。内容科学严谨，知识点丰富，贴近孩子日常生活，整体表达生动有趣。 ★图画由新锐青年插画师绘制，风格温暖动人 ... |
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中国原创图画书：一起来看冬奥会
『简体书』 作者：陈裕华，文 菜阿滑，图 出版：中国中福会出版社 日期：2022-09-01 ★切合时事热点，国内首册冬奥会主题的趣味百科绘本，收录了2022年北京冬奥会的全部7大项15个分项的比赛介绍。图文并茂，干货满满，英姿飒爽的跨页运动大图 数不清 ... |
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方树光经典潮州菜技法 88道潮州菜图文并茂用料制作方法中式烹调高级技师经验分享粤菜爱好者厨师从业者教
『简体书』 作者：方树光 陈育楷 出版：Hrvatsko grboslovno 日期：2023-06-01 方树光一直以做好潮州菜的学习与传承工作为己任，也正因为这份初心，才有了《方树光经典潮州菜技法》这本书。本书是方树光大师从厨50多年的潮州菜烹饪心得总结，精选包括 ... |
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小嶋陽菜写真集＂女の子の神様＂
『简体书』 作者：小嶋陽菜 出版：集英社 日期：2011-03-15 ... |
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湖州地方特色菜点与教学实训教程
『简体书』 作者：王晓强 出版：中国商业出版社 日期：2020-09-01 湖州是一个山清水秀的江南水乡，历来有很多地方特色名点，为了传承地方名点，结合现代人们养生理念和市场需求，施胜胜技能大师工作室成员编写了《湖州地方菜点与教学实用教程》，该书主要集中介绍了湖州地区的主要名菜名点、大型酒店的特色经典菜点和教学实际 ... |
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经典徽菜
『简体书』 作者：周士元，孙跃廷 出版：安徽科学技术出版社 日期：2018-01-01 《经典徽菜》记叙了清朝末期以来，徽菜在形成、发展历程中，出现的南北著名菜肴，并以汉唐以来的诸多典籍加以佐证。书中记录了徽菜的传统、传承、创新三个阶段的不同菜肴。既具有史料价值，又具备的可借鉴、可操作性能。 ... |
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