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	食品化学（第三版） 『简体书』 作者：谢笔钧　　出版：科学出版社　　日期：2018-11-01 本书系统地论述了食品化学的基本知识，在*版基础上增加了酶的内容。全书共分10章，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	食品仪器分析 『简体书』 作者：李杨　　出版：科学出版社　　日期：2017-07-01 本书着重从食品蛋白质结构组成及构成特点入手，对主要用于食品蛋白的分析检测技术进行系统介绍，包括：蛋白质红外光谱技术、紫外光谱技术、荧光光谱技术、圆二色谱技术、核 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.6

	食品生物化学实验 『简体书』 作者：韦庆益 袁尔东 任娇艳　　出版：华南理工大学出版社　　日期：2017-08-01 全书分为*部分、第二部分和附录。*部分为食品生物化学实验原理，共四章，对生物分子的分离、纯化、含量测定作了全面扼要的介绍，并着重介绍了各种层析分离技术、电泳技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	食品微生物基础 『简体书』 作者：贾洪信、李彦坡、李燕、张晓娜、李吉昌、周静　　出版：清华大学出版社　　日期：2018-02-01 《食品微生物基础》结合近年来教育教学改革成果与校企合作具体实践编写的，应用现代化的信息技术和手段，将大量图片、视频转化为二维码，添加在教材中，学生可以很方便的使 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.2

	机动车排放检验网络监督管理系统：实时监管功能设计基础 『简体书』 作者：双菊荣　　出版：中国环境出版社　　日期：2023-03-01 本书系统介绍了排放检验仪器性能检查内容与方法以及排放检验过程的质控，根据国家标准规定要求，对仪器性能检查与排气检测各测试阶段的质控参数进行了全面分析、梳理和归类 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.0

	中国传统发酵食品地图（“十三五”国家重点出版物出版规划项目） 『简体书』 作者：贾士儒　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-12-01 本书全面介绍了全国各个地区具有代表性的传统发酵食品，按照豆制品、调味品、面食制品、蔬菜制品、肉制品、水产品、奶制品、酒类和其他传统发酵食品进行分类。每章开篇都有 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	补贴和国家援助的概念：世贸组织法和欧共体法之比较（欧洲法与比较法前沿译丛） 『简体书』 作者：【英】鲁卡·如比尼，连文怡，司仝乐，赵春蕾　　出版：中国法制出版社　　日期：2020-03-01 全面系统解读补贴和国家援助的定义以及与国际贸易相关的前沿问题。 本书从不同（法律、经济和政治的）角度对WTO和欧盟框架下有关补贴的概念性问题进行比较法研究。本 ...	詳情>>	售價：HK$ 157.1

	焙烤食品加工技术（第三版）（“十二五”职业教育国家规划教材） 『简体书』 作者：朱珠,梁传伟 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-01-01 本次修订《焙烤食品加工技术》，力图反映最新的高职教学思想，为此，我们在第二版的基础上,按照模块教学式教材编写进行编写与补充。根据高职高专食品专业人才培养目标和要 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	金融交易学：一个专业投资者的至深感悟（第三卷） 修订版 『简体书』 作者：投资家1973　　出版：上海财经大学出版社　　日期：2022-09-01 《金融交易学：一个专业投资者的至深感悟》（第三卷）修订版是私募基金经理、一线实战派交易家投资家1973先生的扛鼎之作，该书横跨股票、期货、外汇、国债、期权五大交 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	中国民间文学大系·小戏·辽宁卷·综合分卷 『简体书』 作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会　　出版：中国文联出版社　　日期：2022-12-01 中国文学艺术界联合会：简称中国文联，是由全国性文学艺术家协会，各省、自治区、直辖市文学艺术界联合会和全国性的产业文学艺术工作者联合会组成的人民团体。1949年7 ...	詳情>>	售價：HK$ 897.0

	中国民间文学大系·歌谣·甘肃卷·汉族分卷 『简体书』 作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会　　出版：中国文联出版社　　日期：2023-06-01 本书稿是中国文学艺术界联合会、中国民间文艺家协会编纂的《中国民间文学大系》的一个分卷即“歌谣 甘肃卷 汉族分卷”。甘肃独特的地理环境和历史环境为甘肃民间歌谣提供 ...	詳情>>	售價：HK$ 1380.0

	中国民间文学大系·歌谣·青海卷 『简体书』 作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会　　出版：中国文联出版社　　日期：2023-08-01 本书是中国文学艺术界联合会、中国民间文艺家协会编纂的《中国民间文学大系》的一个分卷即“歌谣 青海卷”。青海独特的地理环境和历史环境为青海民间歌谣提供了丰富的滋养 ...	詳情>>	售價：HK$ 1472.0

	生活影像美学 有温度的静物美食摄影课 『简体书』 作者：长颈鹿家GiraffeHome　　出版：人民邮电出版社　　日期：2022-10-01 相机操作 实景拍摄 后期修图 没有采用教科书式的教学，没有枯燥地陈列参数组合 用十分简单、易懂的方式展现晦涩难懂的摄影理论与实践知识 基础理论：光圈、 ...	詳情>>	售價：HK$ 136.7

	食品加工综合实训（国家示范性高职院校建设项目成果系列） 『简体书』 作者：杨国伟 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-03-01 本书为高职院校食品类专业教材。内容包括焙烤制品加工实训、蛋与蛋制品加工实训、肉制品加工实训、乳制品加工实训、饮料加工实训、酒类制品加工实训、调味制品加工实训、果 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	人力资源管理实战从新手到高手（精华版） 『简体书』 作者：谭中阳 刘嫔　　出版：清华大学出版社　　日期：2018-06-01 全：268个技巧案例全新解说，让您一册在手，工作无忧。 新：245个知识图解全程放送，让您一目了然，即学即用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.9

	中国民间文学大系·故事·陕西卷·咸阳分卷 『简体书』 作者：中国文学艺术界联合会，中国民间文艺家协会　　出版：中国文联出版社　　日期：2024-08-01 《中国民间文学大系·故事·陕西卷·咸阳分卷》是国家重点出版工程“中国民间文学大系出版工程”成果之一。本卷编纂的民间故事为咸阳市所属秦都区、渭城区、杨陵区、兴平市 ...	詳情>>	售價：HK$ 1403.0

	食品工厂设计 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 92.4

	宠物营养与食品 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	食品加工技术 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

	食品文化概论 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

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