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	食品分析实验 『简体书』 作者：曾维才　　出版：四川大学出版社　　日期：2018-08-01 本书紧扣食品分析课程的理论教学，突出案例教学，共十二章，包括食品分析实验的基本知识、感官检验与物理检验、水分和水分活度的测定、灰分及几种重要矿物元素的测定、酸度 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	血液与体液检验质量管理 『简体书』 作者：邓新立等　　出版：科学出版社　　日期：2023-11-01 本书分为上下两篇：血液与体液检验质量管理、血液与体液检验质量管理程序。内容包括血液与体液检验质量管理的人员要求、环境要求、设备要求，血液与体液检验过程质量管理， ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	动植物检验检疫学 『简体书』 作者：励建荣　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01 本书分为动物检验检疫和植物检验检疫两部分。动物检验检疫的主要内容包括：动物检验检疫概述、进出境动物和动物产品检验检疫工作程序、动物检验检疫技术、动物传染病检疫技 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	焙烤食品工艺学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 『简体书』 作者：李里特，江正强　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-07-01 1.普通高等教育十一五*规划教材 2.中国轻工业十三五省部级规划教材 3.高等院校食品科学与工程专业焙烤食品工艺学课程配套教材 4.本次修订结合ZUI新的 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.7

	食品安全危机对消费者信任影响与企业治理策略研究 『简体书』 作者：祖旭，余伟萍，蓝红星　　出版：四川大学出版社　　日期：2020-03-01 本书包括以下四个方面内容：（1）食品安全危机特征多视角分析；（2）食品安全危机诱因及演化研究；（3）食品安全危机对消费者品牌信任影响机理研究；（4）移动互联下食 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	寄生虫检验技术（第4版） 『简体书』 作者：窦迪　　出版：人民卫生出版社　　日期：2023-11-01 本教材是中等职业教育医学检验技术专业的核心课程，内容包括寄生虫学及检验的基础理论和基本知识，寄生虫学检验常用仪器的构造、性能与工作原理，各项寄生虫学检验的操作技 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	现代临床输血与检验 『简体书』 作者：张立娥 等主编　　出版：上海科学技术文献出版社　　日期：2023-08-01 本书首先介绍了临床输血检验技术，包括临床血液一般检验、输血检验、血栓与止血检验、成分血采集技术等内容；其次重点阐述了临床输血，涵盖了血液成分的临床应用、血液代用 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	药品微生物检验技术 『简体书』 作者：肖海群 王颖　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2024-07-01 本教材是全国技工院校医药类专业教材，涵盖了初中起点和高中起点的药物分析与检验、生物制药等医药类专业基础课程内容。本教材以药品微生物检验项目的典型工作任务为主线， ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品卫生与安全认证（食品生物工艺专业改革创新教材系列） 『简体书』 作者：钟细娥，胡源媛　　出版：暨南大学出版社　　日期：2019-01-01 食品卫生与安全认证是指在食品安全方面对组织进行指挥和控制的管理体系。本书从常见的生物性、化学性和物理性污染对食品安全的影响，GMP、SSOP和HACCP等食品质 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	食品工程原理（“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材） 『简体书』 作者：刘伟民，赵杰文 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-04-01 食品工业生产涉及众多食品成品、半成品的生产和原料的处理，其生产过程中包含众多的物理操作单元操作。这些单元操作必须满足食品物料的特性，如热敏性、易氧化变质性、易腐 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.4

	食品工程原理（第二版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材） 『简体书』 作者：冯骉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 《普通高等教育十五*规划教材：食品工程原理（第2版）》为食品科学与工程专业的主干课程和学位课程，经过多年教学改革实践的成果，体系完整、矢口识新颖、理论先进、概念 ...	詳情>>	售價：HK$ 104.4

	家庭食品安全随身查正版一本书搞定饮食风险50多种饮食安全隐患100多种食品鉴别方法装在口袋里的健康宝 『简体书』 作者：张明　　出版：天津科学技术出版社　　日期：2013-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	中国-东盟研究（2017年第四辑 总第四辑） 『简体书』 作者：中国—东盟区域发展协同创新中心　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2018-10-01 《中国东盟研究》于2017年创刊，由中国东盟区域发展协同创新中心主办、广西大学中国东盟研究院承办，聘请国内外知名东盟问题专家组成编辑委员会。本刊围绕中国东盟研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	食品科学概论 『简体书』 作者：张有林　　出版：科学出版社　　日期：2018-09-01 本书共分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要内容有食品科学及其发展，食品的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备，食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 153.4

	检验仪器分析技术 『简体书』 作者：代荣琴 柏彬 王婷　　出版：高等教育出版社　　日期：2023-08-01 本书是国家职业教育医学检验技术专业教学资源库配套教材，也是高等职业教育医学检验技术专业课-岗-证一体化新形态系列教材之一。本书根据检验仪器自身特点及检验科岗位设 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	现代医学检验与临床研究 『简体书』 作者：荆燕 等主编　　出版：上海科学技术文献出版社　　日期：2023-08-01 本书秉承科学性、前沿性和实用性的原则，以丰富的内容、精炼的语言、清晰的逻辑，阐述了临床医学检验的最新进展。系统介绍了医学检验专科医师日常工作的基本知识和技能，重 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	“一带一路”与国际产能合作 行业布局研究 『简体书』 作者：徐绍史 主编 何立峰 宁吉喆 王晓涛 副主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2017-05-01 由时任国家发展改革委主任徐绍史担任主编并作序，国家发展改革主任何立峰，副主任宁吉喆、王晓涛为副主编，国家发展改革委国际合作中心组织编写 继2014、2015年 ...	詳情>>	售價：HK$ 261.0

	食品物性学 『简体书』 作者：张志健,秦礼康　　出版：科学出版社　　日期：2018-11-01 《食品物性学》由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。《食品物性学》包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.9

	食品供应链核心企业的诚信行为影响机理及协调机制研究 『简体书』 作者：王书玲　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2019-01-01 该书围绕企业诚信影响机理这一问题展开研究，在对相关文献和理论进行梳理的基础上，根据我国目前食品供应链的发展现状，关注供应链的链主核心企业，并以食品加工企业为样本 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.0

	特殊医学用途配方食品理论与实践（国家出版基金项目） 『简体书』 作者：张双庆　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-10-01 填补国内外缺乏特殊医学用途配方食品配方理论和生产工艺的专著的空白。因此《特殊医学用途配方食品：理论与实践》的编写与出版有其独特的社会意义和学术价值。 通过全面 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.8

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