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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 《食品卫生学》编写组 《食品衛生學》編寫組 ”共有 2757 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
食品检测技术（张妍） 食品检测技术（张妍）
『简体书』 作者：张妍 主编 祝妍、张丽萍 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-08-01
教材内容注重实践操作，贯彻国家最新标准。 实训操作配有相关的操作过程图,这也是本教材的一个亮点,完全由编写人员自行设计完成,该操作过程图简洁,明了，直观,学生易 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.6

食品生物化学与应用 食品生物化学与应用
『简体书』 作者：魏强华 姚勇芳　　出版：重庆大学出版社　　日期：2015-07-13
食品生物化学课程主要讲授食品成分的组成、结构、性质和加工保藏过程中的化学变化及在人体内的代谢。根据“少上课、上好课”的教学理念，本书按照高职“理论必需、应用为主 ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.7

食品安全管理师培训教材（第二版） 食品安全管理师培训教材（第二版）
『简体书』 作者：中国食品工业协会 中国保健协会 国家人社部　　出版：军事医学科学出版社　　日期：2015-06-30
新《食品安全法》出台后，应广大食品企业和读者的要求，为更好地适应食品安全管理人员培训的需要，我们将此书修改再版。本书突出体现了食品安全管理师职业岗位培训的特点， ...		 詳情>>
售價：HK$ 120.3

食品病原微生物学 食品病原微生物学
『简体书』 作者：柳增善、任洪林、崔树森、李春雨 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-08-01
食品病原微生物是引发食品安全问题的主要因素及核心问题，约占食品安全问题的60%~70%，是食品安全永恒的主题和刚性需求。本书以全新的框架和理论系统地论述了食品病 ...		 詳情>>
售價：HK$ 277.5

食品机械与设备 食品机械与设备
『简体书』 作者：杨公明，程玉来 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-05-01
《食品机械与设备》是“全国高等学校食品类专业系列教材”之一。《食品机械与设备》凝聚了国内14个单位（13所高校、1个研究所）的16名从事食品机械教学及其相关领域 ...		 詳情>>
售價：HK$ 99.9

食品分析（第二版） 食品分析（第二版）
『简体书』 作者：谢笔钧，何慧　　出版：科学出版社　　日期：2015-07-21
《食品分析（第二版）》可供高等院校食品专业学生作为教材，还可供从事食品研究和食品专业分析工作人员参考。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 90.7

中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法
『简体书』 作者：本社著　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-06-01
《中华人民共和国道路食品安全法》包括总则、食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任、附则1 ...		 詳情>>
售價：HK$ 9.3

食品检验工（中级） 食品检验工（中级）
『简体书』 作者：黄高明　　出版：机械工业出版社　　日期：2006-02-01
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售價：HK$ 88.5

食品标准与法规 食品标准与法规
『简体书』 作者：张建新,陈宗道　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2006-01-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 106.2

牛津食品与营养词典 牛津食品与营养词典
『简体书』 作者：，Bender，，外国％，Bender，，外国　　出版：上海外语教育出版社　　日期：2001-01-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 51.6

食品添加剂生产与应用技术 食品添加剂生产与应用技术
『简体书』 作者：韩长日,宋小平　　出版：中国石化出版社　　日期：2006-07-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 127.6

食品化学（第3版） 食品化学（第3版）
『简体书』 作者：贝利兹(H.D.Belitz)　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2008-02-01
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售價：HK$ 705.1

食品生物技术导论 食品生物技术导论
『简体书』 作者：彭志英　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2008-09-01
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售價：HK$ 126.9

食品专业英语 食品专业英语
『简体书』 作者：汪洪涛,陈宝宏　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2009-01-01
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售價：HK$ 73.8

食品风味化学 食品风味化学
『简体书』 作者：张晓鸣　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2009-03-01
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售價：HK$ 118.0

食品科学与工程英语 食品科学与工程英语
『简体书』 作者：张兰威,李佳新　　出版：哈尔滨工程大学出版社　　日期：2007-04-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 114.5

食品物性学（第2版） 食品物性学（第2版）
『简体书』 作者：李云飞,殷涌光,徐树来　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2009-08-01
食品物性学（Physical Properties of Foods）是食品科学与工程专业中一门重要的学科基础性课程，它经过近百年的发展过程，从食品流变性（rh ...		 詳情>>
售價：HK$ 97.4

海产食品加工技术 海产食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-08-01
本书介绍了海洋来源食品加工技术，包括干制、冷冻、腌熏、罐头、风味食品、鱼糜、藻类、调味品等。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.8

假冒伪劣食品感官鉴别 假冒伪劣食品感官鉴别
『简体书』 作者：高海生 等编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-08-01
本书主要介绍了一些常见食品（粮油及其制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品、酒类食品、罐头饮料类食品、糖与糖果制品、调味品、蜂蜜、茶叶等）和香烟质 ...		 詳情>>
售價：HK$ 72.2

功能性食品与疾病预防 功能性食品与疾病预防
『简体书』 作者：于新、李小华、李奇林 等编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-09-01
本书介绍了食物的功能性成分，以及预防种疾病的食物及使用方法。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 181.3

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