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上海图鉴.黄浦江
『简体书』 作者：上海市地方志办公室，当代上海研究所，陆杰城市影像工作室 出版：上海远东出版社 日期：2025-03-01 黄浦江作为母亲河，滋养着上海。它既给工农业生产和城市生活提供丰沛水源，又为交通运输、水上游览带来便利，同时兼有社会文化功能，缔造上海城市的成长历史，见证上海成为 ... |
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酒店餐饮精细化管理从入门到精通
『简体书』 作者：王晓均 出版：中国铁道出版社 日期：2021-05-01 岗位设置 员工管理：明确岗位职责，确定绩效目标 餐厨分类 菜单管理：中西大有不同，管理大有可为 生产供应链 安全管理：生产千千万万，安全绝不可少 常用文书 工作 ... |
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申报馆剪报资料·上海卷：地产住宅专辑（全6册）
『简体书』 作者：上海报业集团 出版：上海书店出版社 日期：2023-06-01 申报馆剪报资料，被专家、学者誉为继《申报》后又一民国大型史料宝库。本书为《申报馆剪报资料·上海卷》的《地产住宅专辑》，专门收录了20世纪30、40年代关于上海房 ... |
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酒店实用美学
『简体书』 作者：罗旭华 出版：经济科学出版社 日期：2018-11-01 《酒店实用美学》一书由五大章、十三个小节构成，从认知美学入手，对酒店的设计之美、内在之美、饮食之美、服务之美进行了综合分析和展示，力图通过《酒店实用美学》的学习不断拓宽读者对酒店美学和艺术的认知与体验，从而达到应用和鉴赏的目的。 《酒店实 ... |
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酒店运营管理
『简体书』 作者：李伟清 出版：重庆大学出版社 日期：2018-04-01 本书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材，根据教育部《旅游管理类本科专业教学质量国家标准》编写。本书主要讲述酒店运营管理的相关内容，主要包括客房部运营管理、餐饮部运营管理、市场营销等方面。阐述了国内外*实践成果与经验，使学生 ... |
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中国琵琶考级练习曲 琵琶考级教材 上海琵琶学会
『简体书』 作者：上海琵琶学会 出版：上海音乐出版社 日期：2024-04-01 上海音乐家协会琵琶专业委员会（原上海琵琶学会）自1988年成立以来，已跨人第二十个年头了，而由其在全国首创的琵琶定级考试即将进入第十九届。为了隆重庆祝上海琵琶学会成立二十周年，本会对《中国琵琶考级曲集》进行了全新修订并编辑了《中国琵琶考级练 ... |
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酒店管理概论
『简体书』 作者：魏卫 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-09-01 本教材为酒店管理专业核心课程之一，结合MOOC线上教学资源全面打造酒店管理概论精品教材 ... |
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上海鲁迅研究·鲁迅与同时代人研究：总第103辑
『简体书』 作者：上海鲁迅纪念馆 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-10-01 本书系上海鲁迅纪念馆编的《上海鲁迅研究》第103辑，本辑聚焦“鲁迅与同时代人”，邀请海内外学者撰写相关文章。共收录“朝鲁迅同时代人研究”鲁迅作品研究“”鲁迅生平研究“等主题的研究论文共31篇，关注了鲁迅与其同时代的苏曼殊、江绍原、陈君葆等学 ... |
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上海鲁迅研究：鲁迅与美术暨纪念李桦诞辰110周年
『简体书』 作者：上海鲁迅纪念馆 出版：上海社会科学院出版社 日期：2017-10-01 《上海鲁迅研究鲁迅与美术暨纪念李桦诞辰110周年》主要包括鲁迅与美术暨纪念李桦诞辰110周年鲁迅生平与作品研究鲁迅同时代人研究史料辩证鲁海漫谈我与鲁迅等主题，在这些主题下，计有20多篇相关研究，从不同的角度反映了目前国内外**前沿的国内外鲁 ... |
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上海鲁迅研究·鲁迅与左翼文化运动（总第104辑）
『简体书』 作者：上海鲁迅纪念馆 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-12-01 2025年是左联成立95周年，上海鲁迅纪念馆特设“鲁迅与左翼文化运动”主题，收录了学者们撰写的鲁迅参与、引领左翼文化运动，以及左联成员和左翼文化组织的相关研究。其他主题包括“鲁迅生平及同时代人研究”“史料·辩证”“读书杂谈”灯下漫笔”等主题 ... |
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红映浦江--上海工运历史研究（第三辑）
『简体书』 作者：上海市静安区文物史料馆 上海社会科学院历史研究所现代史研究 出版：上海书店出版社 日期：2024-05-01 *上海是中国产业工人的聚集地，也是工人运动的主阵地。长期以来，上海工人运动史是中共党史、中国革命史与中国现代史的主要研究领域，亦是红色文化传承的重要载体。本辑以 ... |
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“上海旅游”品牌发展指数研究报告（2023）
『简体书』 作者：“上海旅游”品牌发展指数研究项目组，楼嘉军，宋长海，马红涛， 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-08-01 本书是在上海市文化和旅游事业发展中心发布的“2023‘上海旅游’品牌发展指数研究”课题基础上撰写完成的。本书的研究对象是“上海旅游”品牌；研究内容是“上海旅游”品牌的内涵、发展现状及演变趋势。本书以理论模型和实证分析相结合的研究方式，从“上 ... |
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创·科研——北京师范大学政府管理学院2018年度本科生科研创新成果集
『简体书』 作者：北京师范大学政府管理学院 出版：电子工业出版社 日期：2021-06-01 本书汇集了2018年度北京师范大学政府管理学院立项选拔的22项本科生科研成果，包括本科生科研创新项目、北京市大学生创新项目、北京师范大学本科生科研基金等各类研究课题。 本书分为公共管理和政府治理创新、人力资源测评与就业、管理工程与信息服务三 ... |
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当代上海研究论丛（第6辑）：庆祝中华人民共和国成立75周年
『简体书』 作者：当代上海研究所、上海市地方史志学会 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-09-01 本书是由当代上海研究所、上海市地方史志学会所编的一个研究当代上海的重要品牌项目，以上海为主、面相全国征集优质稿件，选取了一系列具有影响力和研究价值的作品。本专辑 ... |
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上海报告·2023：落实联合国2030年可持续发展议程上海自愿评估报告
『简体书』 作者：上海世界城市日事务协调中心、上海社会科学院《上海报告》编写组 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-09-01 2015年9月25日，联合国可持续发展峰会上，193个国家正式签署了《变革我们的世界：2030 年可持续发展议程》，作为与2000年《联合国千年宣言》关于全球发展进程相衔接的框架性文件。该议程提出了17个可持续发展目标寻求巩固发展千年发展目 ... |
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酒店接待服务知识大全（上册）
『简体书』 作者：彼得·韦尔夫尔，因内斯·魏森施泰纳-威斯勒 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-01-01 《酒店接待服务知识大全》荣获德国餐饮美食学院GAD Gastronomische Akademie Deutschlands授予的银奖。该书同步配套由德国原 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店会计基础
『简体书』 作者：许鹏 出版：中国旅游出版社 日期：2024-07-01 本教材紧紧围绕酒店管理与数字化运营专业学生对财务知识和技能的需求，密切结合职业院校学生的特点，以能力培养为核心，秉持‘业财融合、工学一体”的原则，遴选酒店第一手会计实务资料，注重从实践出发，由浅入深、由易到难，突出酒店会计基础知识与基本操作 ... |
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中国共产党上海历史.第二卷（1949-1978）
『简体书』 作者：中共上海市委党史研究室 出版：中共党史出版社 日期：2024-10-01 《中国共产党上海历史》第二卷（1949—1978）由中共上海市委党史研究室组织编写。本书分巩固人民政权的和向社会主义过渡、社会主义建设在探索中曲折发展、“文化大革命”的十年、在徘徊中前进和伟大的历史转折，共四编，记述了上海市人民在中国共产党 ... |
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社区可持续发展教育：上海行动观察. 2
『简体书』 作者：上海终身教育研究院 出版：光明日报出版社 日期：2024-08-01 本书为上海参与联合国教科文组织全球学习型城市网络GNLC可持续发展教育专题的阶段性工作成果，是上海可持续发展教育社区行动计划2022-2023期间的本土案例经验探究。围绕社区健康、社区环境、社区和谐和职业技能四个优先行动领域，展现了 ... |
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上海产学研合作优秀项目奖媒体报道选编
『简体书』 作者：上海科技成果转化促进会 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-05-01 本书汇集每年中央驻沪媒体、上海市各大媒体采访、撰写“上海产学研奖”获奖项目的专稿。这种专稿的编撰对于了解和记录当下产学研的状况，促进产学研的发展具有重要的意义。 ... |
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