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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 《食品卫生学》编写组 《食品衛生學》編寫組 ”共有 2757 结果：

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	食品乳状液及乳化新技术 『简体书』 作者：曹雁平、许朵霞、侯占群著　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-10-01 《食品乳状液及乳化新技术》作者长期从事功能食品、食品风味配料和食品添加剂的精细加工等研究与开发工作，承担多项国家级、省部级科研项目。《食品乳状液及乳化新技术》是 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.4

	食品安全文化 『简体书』 作者：弗兰克·扬纳斯　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2014-09-01 组织文化、人类行为和系统思维在职业安全卫生领域的重要性是有据可查的。然而，这些有重要贡献的主题在食品安全领域明显缺席。由弗兰克·扬纳斯编著的这本《食品安全文化》 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	食品包装学 『简体书』 作者：李大鹏　　出版：中国纺织出版社　　日期：2014-10-01 《食品包装学》一书改变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式，按照食品的类型进行分类编写。书中在介绍了食品包装材料和食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	食品理化检验技术 『简体书』 作者：夏云生 包德才　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2014-08-01 本书是本书系统地、全面对食品理化检验的相关要求、质量控制及相关实验技术进行了阐述。将理论知识和实践技术有机的结合起来，紧密联系食品检验的实际，介绍食品中主要营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 150.8

	食品化学与分析 『简体书』 作者：许英一　　出版：哈尔滨工程大学出版社　　日期：2014-07-01 本书介绍了食品的化学组成、结构、性质及分析检测，讨论了食品成分在食品加工和贮藏过程中的化学变化及这些变化对食品品质和安全性的影响，阐述了控制措施。本书内容包括水 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.0

	黑色食品与健康长寿 『简体书』 作者：赖来展　　出版：金盾出版社　　日期：2014-10-01 本书是三次获国务院科学技术奖励的“黑色食品之父”赖来展研究员等专家，经30多年研究创新的重要成果之一，并吸收了古今中外有关学者的智慧，提出了黑色食品食品系列新概 ...	詳情>>	售價：HK$ 104.0

	食品检验员（五级）　 『简体书』 作者：上海市职业技能鉴定中心　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2014-10-08 《食品检验员》依据上海食品检验员（五级）职业技能鉴定细目组织编写。 《食品检验员》在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理论性和完整性的编写方法，而是根据本职业的 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	食品功能原理及评价 『简体书』 作者：卢卫红，程翠林 主编　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2014-10-01 功能性食品是指具有调解人体生理、适宜特定人群食用，不以治疗为目的的一类食品。中国药膳起源于“药食同源”，是在中医药基本理论指导下将食物与药物有机结合并经过适当烹 ...	詳情>>	售價：HK$ 111.3

	食品安全的121个细节 『简体书』 作者：任建伟 主编　　出版：人民军医出版社　　日期：2014-12-01 任建伟主编的《食品安全的121个细节》讲述了从人造有毒食品背后的秘密，到餐桌上隐藏的危险，再到田野上的食品安全，乃至居民健康的生活方式。一个宗旨就是告诉大家：食 ...	詳情>>	售價：HK$ 93.6

	食品安全化学 『简体书』 作者：　　出版：上海交通大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 125.4

	转基因食品安全面面观 『简体书』 作者：寇建平　　出版：中国农业出版社　　日期：2014-10-01 寇建平主编的这本《转基因食品安全面面观》是为普及农业转基因知识，消除公众对转基因食品的恐惧心理，提高对生物技术产品的认知水平和接受程度，更好地行使自己的知情权和 ...	詳情>>	售價：HK$ 145.6

	食品检验技术 『简体书』 作者：薛凤 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01 本书着眼于食品与食品检验企业的检验实际,以应用性操作技术为重点编写内容。全书分为四个项目：入门项目——啤酒质量检测，进阶项目——方便面质量检测，主导项目——香肠 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	食品安全消费攻略 『简体书』 作者：胡卫中　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2014-10-01 这本由胡卫中编著的《食品安全消费攻略》内容分为三个部分。第一部分介绍常见食品危害因素、食品危害因素对日常消费食品的污染情况及各类食品危害因素对身体健康的影响。第 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.8

	食品工程综合实验 『简体书』 作者：于殿宇 主编　　出版：中国林业出版社　　日期：2014-11-01 《食品工程综合实验》主要讲解了食品工程相关实验的基本知识以及多个基本单元操作，几乎涵盖食品工程领域所涉及的主要单元操作内容，并且多个实验项目涉及自动化控制和计算 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.0

	食品感官分析词典 『简体书』 作者：赵镭，邓小平，刘文 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2015-01-01 本词典主要由中国标准化研究院感官分析技术与标准化研究团队和浙江工商大学食品感官科学教研团队联合完成，同时也得到了专门从事食品科学研究与品质评价的高校、检测机构以 ...	詳情>>	售價：HK$ 148.0

	食品安全与监督管理 『简体书』 作者：程鸿勤 主编　　出版：中国民主法制出版社　　日期：2015-01-01 《食品安全与监督管理》解答的每个问题由四部分组成：【宣讲要点】【典型案例】【专家评析】【法条指引】。【宣讲要点】中，明确提出一个法律知识点，问题提出后以简单、质 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.0

	发酵食品生产技术 『简体书』 作者：赵长富，吴艳秋 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2014-07-01 赵长富、吴艳秋主编的《发酵食品生产技术》由 学校教师、行业和企业专家共同开发编写，为骨干高 职院校建设项目成果教材。本书是生物技 术及应用专业、食品加工专业高职 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.0

	食品安全与质量管理 『简体书』 作者：马长路，孙剑锋，柳青 主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2015-01-01 本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系、ISO 22000食品安全管理体系7个方面的内容，旨 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.3

	食品营养与卫生 『简体书』 作者：高秀兰 主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2015-01-01 本书共分为10章，涵盖了食品营养与卫生的基础知识、基本理论及技能。本书主要讲述了人体所需营养素的生理功能、缺乏症、营养素摄入量及食物来源；各类食物的营养价值及合 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.3

	面向未来的食品加工技术 『简体书』 作者：唐春红,陈敏新　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2015-01-01 《面向未来的食品加工技术》一书不同于其他关于食品加工新技术的专著，它们只是介绍食品加工的新技术和新方法，而很多技术和方法有的还处于政府研究阶段，有的使用效果不佳 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

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