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	食品科学技术名词 『简体书』 作者：食品科学技术名词审定委员会审定　　出版：科学出版社　　日期：2020-10-01 本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分,共收录词条3432条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。 ...	詳情>>	售價：HK$ 301.0

	上海市志·文学·艺术分志·文学卷（1978-2010） 『简体书』 作者：上海市地方志编纂委员会 　　出版：上海古籍出版社　　日期：2021-12-01 本卷是上海文学史的本真写照。上海自 1843 年 11 月 17 日开埠以来，随着都市工商业的发展和城市建设的拓展，上海吸引了全国各地的文人，开展创作和出版等文 ...	詳情>>	售價：HK$ 402.5

	食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：丁甜，董庆利　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	教育评估助推专业建设：上海市中等职业学校示范性品牌专业和品牌专业建设创新实践 『简体书』 作者：上海市教育评估院　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2020-12-01 十三五期间，上海集中优势资源创建品牌专业，专业立项围绕上海市委市政府全力打响上海服务上海制造上海购物上海文化四大品牌的战略需要。专业建设聚焦校企合作、教学改革、 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	食品感官检验技术 『简体书』 作者：洪文龙、史沁红 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介绍了食品感官检验的基础和食品感官检验的条 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品检验——企业高技能人才职业培训系列教材 『简体书』 作者：上海食品科技学校　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2020-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：李春英，金永国　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 《发酵食品与营养》由国内多所知名高校长期从事发酵食品研究与教学的专家联合编写，内容全面且深入，涵盖了发酵食品的分类、微生物特性、代谢调控、生产工艺及其在健康中的 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	2024上海电影产业报告 『简体书』 作者：上海市电影局　　出版：上海远东出版社　　日期：2024-06-01 《2024上海电影产业报告》一书，既面向电影产业的从业者、投资者等专业人士，也面向广大热爱电影、关心电影行业发展的影迷。《2024上海电影产业报告》一书的数据全 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	上海市档案馆馆藏中国近现代档案史料选编（全十二册） 『简体书』 作者：上海市档案馆　　出版：上海书店出版社　　日期：2020-11-01 档案是历史活动的真实记录。上海市档案馆收藏有462万卷（件）档案。这些卷轶浩繁的档案资料，其中不仅有上海各个历史时期各类地方政府机构形成的档案材料，各工商团体、 ...	詳情>>	售價：HK$ 8976.0

	GB 8950-2016《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》实施指南 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国食品发酵工　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-10-01 罐头食品采用先密封后**或先**后密封的方式，杀灭了致病微生物和在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。此时，产品达到了商业无菌状态，并隔绝了外部环境对罐头内容物的影响，无需额外添加防腐剂就能够获得较长的保存时间。由于独特的**工艺，罐头 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.6

	“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生 『简体书』 作者：尹玉芳　　出版：中国旅游出版社　　日期：2022-10-01 食物是人类生存与活动最基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	上海法学研究（2023总第9卷）--数字治理 『简体书』 作者：上海市法学会 　　出版：上海人民出版社　　日期：2024-02-01 本书为上海市法学会编纂的《上海法学研究（2023总第9卷）》，总共分为6个专题，每个专题侧重点不同，分别为智慧法治、新兴权利、法学前沿、法治实务、法治文化、法律研究。在智慧法治专题中主要研究大模型、ChatGPT等热门话题，新兴权利专题中主 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	“六步”工作法：预防化解劳动关系矛盾的闭环管理 『简体书』 作者：上海市总工会　　出版：工人出版社　　日期：2024-04-01 为深入学习宣传贯彻习近平总书记重要讲话精神，推动中国工会十八大部署落地落实，促进工会工作品牌化和创新化建设，全国总工会策划出版“中国工会创新工作法”丛书，集中展示中国工会改革创新实践，提炼可复制可推广的工会改革创新工作。 上海市总工会总结 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	上海法学研究（2023总第10卷）--中国式现代化的法治展开 『简体书』 作者：上海市法学会　　出版：上海人民出版社　　日期：2024-04-01 本书为上海市法学会编纂的《上海法学研究（2023总第10卷）》，总共分为6个专题，每个专题侧重点不同，分别为智慧法治、新兴权利、法学前沿、法治实务、法治文化、法律研究。在智慧法治专题中主要研究数字公民、数字化转型等热门话题，新兴权利专题中主 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	“震”相大白：地震应急避险手册 『简体书』 作者：上海市地震局　　出版：地震出版社　　日期：2021-12-01 《震相大白减灾手册》是上海市地震局信息中心宣教室编写的一本关于防震减灾的实用图文手册。该手册自2016年开始创作，历时5年，逐步形成了一套包含地震科学知识、地震应急避险要点的手册。该手册适用于所有人群，它以图文并茂的方式和通俗易懂、幽默诙谐 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	地震那些事儿 『简体书』 作者：上海市地震局　　出版：地震出版社　　日期：2023-09-01 地震来临时，逃生的时间往往就十几秒，所以日常加强地震知识传宣，掌握关键地震避险知识很有必要。基于此目的，由上海市地震局信息中心宣教室组织相关人员编写了此宣传页。其主要内容包括地震科学知识、地震应急避险要点。为了向公众介绍方针减灾的知识和技能 ...	詳情>>	售價：HK$ 11.5

	无敌破坏王地震灾害 『简体书』 作者：上海市地震局　　出版：地震出版社　　日期：2023-09-01 地震来临时，逃生的时间往往就十几秒，所以日常加强地震知识传宣，掌握关键地震避险知识很有必要。基于此目的，由上海市地震局信息中心宣教室组织相关人员编写了此宣传页。其主要内容包括地震科学知识、地震应急避险要点。为了向公众介绍方针减灾的知识和技能 ...	詳情>>	售價：HK$ 11.5

	上海法学研究（2024.1总第11卷） 『简体书』 作者：上海市法学会 　　出版：上海人民出版社　　日期：2024-05-01 本书为上海市法学会编纂的《上海法学研究（2024.1总第11卷）》，总共分为6个专题，每个专题侧重点不同，分别为智慧法治、新兴权利、法学前沿、法治实务、法治文化、法律研究。在智慧法治专题中主要介绍了国外针对智能机器人是如何监管与防范的，新兴 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.2

	上海档案史料研究（第二十八辑） 『简体书』 作者：上海市档案馆　　出版：上海三联书店　　日期：2024-04-01 本书是上海档案史料研究论丛的新一辑。收录有关中国近现代社会变迁与上海城市发展史相关的论文、笔谈、钩沉、研究动态和历史资料20余篇，诸如苏智良《我的上海史研究履历 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	上海法学研究（2024.2总第12卷） 『简体书』 作者：上海市法学会　　出版：上海人民出版社　　日期：2024-11-01 本书为上海市法学会编纂的《上海法学研究（2024.2总第12卷）》，总共分为6个专题，每个专题侧重点不同，分别为智慧法治、新兴权利、法学前沿、法治实务、法治文化、法律研究。在智慧法治专题中主要介绍了国外对于人工智能产生的责任问题与案例的相关 ...	詳情>>	售價：HK$ 195.8

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