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	可颂丹麦面包手作全书 『简体书』 作者：游东运　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-03-01 欧式面包这几年在中国以低糖油著称和流行，那么欧式面包的富质类呢？也有，它大部分就是酥层面包。 酥层类面包富含黄油，但在制作时，黄油经过层层折叠，再烘干融入面团 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.0

	爱上做点心 『简体书』 作者：彭依莎　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2019-12-01 ★37款现烤点心，24款冷藏点心，25款速成点心，18款模具点心，每天换样做，天天吃不腻！ ★涵盖各种高颜值、好吃的点心，分步配图，说明详实，一切从基础入手， ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	慢享烘焙好时光 『简体书』 作者：扫码看视频，制作更方便！，走入烘焙世界，完成你的烘焙梦。　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2019-10-01 大师教你做烘焙，零基础也可以零失败！时下*热门的烘焙甜点，举手之间俘获味蕾！新手学烘焙总是遇到这样那样的诸多问题，做起来经常失败，困扰着新手烘焙爱好者。一个烘焙 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	超简单！食帖烘焙全书 『简体书』 作者：食帖番组　　出版：中信出版社　　日期：2020-03-01 本书图片精美，内容丰富。从历史、文化和制作等多方面来阐述烘焙的故事，不同于市面上常见的烘焙书，兼具趣味和实用性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.5

	零基础学烘焙 『简体书』 作者：王森，张婷婷　　出版：青岛出版社　　日期：2016-03-01 本书分成四个大的部分。饼干以爱和温馨为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆。吐司面包、松质面包、欧式面包，这里应有 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	从零开始做烘焙 『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2016-02-01 本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	津田阳子的烘焙教科书 『简体书』 作者：[日]津田阳子，王春梅　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2020-05-01 我从法国学习甜点归国后，1990 年在日本京都郊区开设了小型法式甜点沙龙Midi Aprs-midi。当时店内出品的产品是依教科书制作的海绵蛋糕，上面装饰着大量 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	零基础手作面包教科书 『简体书』 作者：荻山和也　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-03-01 很多人开始尝试做面包都是从手揉开始。手揉面团才能亲切感知面团的特性，而且，揉动面团还是放松身心的一种很好方式，当专注的投入化成zui新鲜的面包，就有韧劲或者绵香 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	火头工说面包、做面包、吃面包 『简体书』 作者：吴家麟　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-01-01 这是本理论丰富的烘焙书，也包含面食文化，作者完全用自己的语言讲解，结合自身丰富的经验，所以全书通俗易读。 作者的外文很好，平时浏览大量资料，与全球面包师交流， ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	天然果酱抹酱私房小点 『简体书』 作者：蓝筱仪　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-01-01 用果酱搭配早晨的欧包、吐司，是非常美味的开始。 而天然手作酱，用途可不止这些，还可以做冰品、西餐、轻食 果酱，是封存多汁水果的清爽甜味，做法基本是长时间糖渍 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	食帖儿!烤箱带来的温暖 『简体书』 作者：高玉才　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2019-12-01 选用经典菜品和创意菜品实用又新颖；食材处理部分全面又简洁更细致；菜品搭配合理又营养更健康。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.4

	中式点心师入职快训 『简体书』 作者：上海市现代职业技术学校 组织写　　出版：上海科技教育出版社　　日期：2019-12-01 《中式点心师入职快训》从强化专业操作技能,掌握实用技术的角度出发,体现了当前*流行的中式点心的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握中式点心师核心技 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.7

	面点制作技术——中国名点篇 『简体书』 作者：陈迤　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2020-03-01 陈迤主编的这本《面点制作技术中国名点篇烹饪工艺营养专业十二五规划教材》通过对我国三大地域即淮扬、北京、广东等地享有盛名的面点小吃的介绍，使学习者能较全面地了解中国名点的特点及制作方法。书中通过图文并茂的形式，详细介绍了菜品的典故，成品标准、 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	在家做面包：视频版（汉竹） 『简体书』 作者：薄灰　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2020-01-01 如何才能揉出手套膜？ 面团怎样才算发酵完成？ 发酵过度怎么办？ 成功的家庭面包配方不需要高超的匠心，而是要让新手不犯难：选材简单，工具常见，操作不费劲，一 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	手作翻糖花卉技艺[精装大本] 『简体书』 作者：[英]Peggy，Porschen[佩姬·波尔申]，李双　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-01-01 佩吉波尔申学院（Peggy Porschen Academy ）创始人Peggy Porschen无保留唯美翻糖花卉技法大公开 24款翻糖花卉造型，超400张 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	二狗妈妈的小厨房之手作饼干 『简体书』 作者：乖乖与臭臭的妈　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2020-01-01 一向以摆脱专业束缚，抛弃复杂步骤，打造无数厨房小白的烹饪启蒙书为目标的《二狗妈妈的小厨房》又添新成员了！纯天然、无添加的食材 超简单的饼干配方 纯手工无模具的限 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.9

	特色优品草莓糕点饮料制作方法 『简体书』 作者：徐是雄，黄静娴　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2019-12-01 为了响应政府的号召和配合北京师范大学香港浸会大学联合国际学院中优农品牌研究院产学研基地的建立以及协助推广中国农产品品牌的工作，我们挑选了现今在中国种植非常多的水果之一－草莓（中国是现今世界上种植草莓多的国家）作为其中一个研究对象和试点项目。 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	我的甜点会卖萌 『简体书』 作者：Kokoma　　出版：中国纺织出版社　　日期：2020-01-01 欢迎来到Kokoma的汪星人喵星人世界！哇，他们都变成了可爱又疗愈的造型甜点，利用健康低糖配方、免模具方法做出超萌狗狗和猫咪！ ★ 可滑嫩、亦可清爽的奶酪杯 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	爱和自由：让面包机做出好面包 『简体书』 作者：爱和自由　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2019-12-01 ★专注面包烘焙15年的自由老师精研配方比例，适用于任何面包机。 ★配方太好了！每个配方都由自由老师亲测N遍，每一个都好用。 ★已有15万购书者推荐从没用面包 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.7

	烘焙技术宝典 『简体书』 作者：T DESSERT乐得国际烘焙学院　　出版：电子工业出版社　　日期：2019-11-01 原料 技法 工具 设备 配方 奠定专业烘焙的基本功和素养 集合众多国际最大师的技法、经验、配方 汇集众多国际*MASTERCHEF的中国合作院校 ITCL ...	詳情>>	售價：HK$ 172.8

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