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[美]克里斯柯尔弗 著 钱峰 译
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烹调辅助手段
『简体书』 作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作 ... |
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面点制作技术
『简体书』 作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作 ... |
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中式烹调技法
『简体书』 作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调 ... |
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筵席知识与设计制作
『简体书』 作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全 ... |
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面点原料知识（第三版）
『简体书』 作者：程璞，谢玉敏，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学 ... |
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异世界童话之旅2：女巫归来（上中下3册）（随书赠送24张精美
『简体书』 作者：[美]克里斯柯尔弗 钱峰译 出版：江苏文艺出版社 日期：2015-11-01 荣誉奖项 荣获“全美教育出版物金奖”！ 入围2015年美国中年级优秀读物奖提名！ 横扫各大欧美畅销书榜单，稳居《纽约时报》畅销榜NO ... |
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Unity 游戏优化（第2版）
『简体书』 作者：[英] 克里斯·迪金森[Chris，Dickinson] 出版：清华大学出版社 日期：2020-05-01 Unity是一个令人惊叹的游戏开发框架，它包含大量的特性集且易于使用，有助于将一些*炫酷的处理和渲染功能呈现给业余爱好者和专业人士。 本书展示了如何使用Uni ... |
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白鲸国际大奖作家书系·第三辑：博士的小岛
『简体书』 作者：【美】克里斯·格拉本斯坦 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2020-06-01 ★书是《纽约时报》畅销书作家克里斯格拉本斯坦的重磅新作，文学性与故事性并重。 ★通过讲述一个男孩与名著中的角色发生互动的故事，可以激发读者的想象力，引导他们发 ... |
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一条聪明的鱼（关于进化的奇妙故事）
『简体书』 作者：克里斯?，沃梅尔 文图，常立 出版：二十一世纪出版社 日期：2020-06-01 ☆波隆那插画奖获奖作家作品！ ☆幽默的童话，演绎生物的进化。斑斓的色彩，向孩子展示梦想的力量。 本书荣获2010年英国图书信托基金会*绘本奖 入选2014 ... |
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长青藤国际大奖小说书系：神奇图书馆·图书馆突围
『简体书』 作者：克里斯·格拉本斯坦 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2020-08-01 ★《神奇图书馆图书馆突围》在2019年一经上市，便在青少年中掀起阅读狂潮，登上《纽约时报》畅销书榜，版权输出超过10个国家，属于国际一流水准的儿童文学作品。 ... |
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全脑教学与游戏教学法（全球规模ZUI大、发展ZUI迅速的教育改革运动，影响全球800万教师的教学指导
『简体书』 作者：[美]克里斯·比弗尔，罗海燕 出版：中国青年出版社 日期：2020-08-01 全脑教学是世界上ZUI受欢迎的教学系统之一，也被誉为全球规模ZUI大、发展ZUI迅速的教育改革运动，它提倡通过奖励进步而不是能力来激发学生的创造力，提高学生的学 ... |
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爱因斯坦的怪物 探索黑洞的奥秘
『简体书』 作者：[美]克里斯·伊姆佩[Chris，Impey] 出版：人民邮电出版社 日期：2020-08-01 黑洞是宇宙中**的天体，而它们又无处不在。每一颗大质量恒星死后都会留下一个黑洞，每一个星系的中心都隐匿着一个超大质量黑洞。这些黑暗巨兽神秘得令人恐惧，即使那些毕 ... |
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Unity游戏程序优化设计实战
『简体书』 作者：[美]克里斯·迪金森，李庆良 出版：清华大学出版社 日期：2020-11-01 本书旨在为我们提供检测、修复应用程序中的性能问题所需的工具、知识和技能，无论这些问题源自何处。实际上，它们可能源于诸如物理、渲染等软件子系统中的硬件组件（如CP ... |
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网络安全评估（第三版）
『简体书』 作者：[美]克里斯·麦克纳布 出版：中国电力出版社 日期：2020-12-01 通过这本实用指南，你将学习如何以结构化的方式执行基于网络的渗透测试。 你的网络有多安全？使用与攻击者识别和利用脆弱性相同的策略，来对你的网络开展攻击，是找出答 ... |
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走进奇妙的设计世界（全3册）
『简体书』 作者：[美]克里斯·范杜森，曹慧思 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 ★美国创意大师带孩子开启想象力风暴，培养创造性解决问题的能力！ ★荣获E.B.怀特朗读奖，美国亚马逊热销12年，千余条五星好评。 ★教孩子敏于发现问题，勇敢 ... |
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如果我是学校设计师
『简体书』 作者：[美]克里斯·范杜森，曹慧思 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 ★美国创意大师带孩子开启想象力风暴，培养创造性解决问题的能力！ ★系列作品荣获E.B.怀特朗读奖，美国亚马逊千余条五星好评。 ★教孩子敏于发现问题，勇敢尝试 ... |
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关于宇宙的一切：137亿年的宇宙发展简史，数十种天体的生动展览
『简体书』 作者：［英］克里斯·库珀者，黄紫薇，包诗雨 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-02-01 一场宇宙尺度的奇幻冒险。本书展现了137亿年的宇宙发展简史，以及数十种奇幻莫测的天体和现象：白矮星、银河系、星云乃至黑洞你将追随人类与科学的脚步，走进一场横跨宇 ... |
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像计算机科学家一样思考Java（第二版）
『简体书』 作者：[美]艾伦，[美]克里斯·梅菲尔德 出版：中国电力出版社 日期：2021-08-01 本书是注重实践的计算机科学与程序设计教程，为许多大学与中学所采用。本书内容简明清晰、通俗易懂，而且特别重视用平实的语言来解释专业的术语，尤其适合没有经验或经验较 ... |
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两只坏蚂蚁——作者荣获凯迪克金奖！
『简体书』 作者：[美]克里斯?范奥尔伯格，宋珮 出版：河北教育出版社 日期：2021-10-01 这是一本想象力丰富的图画书，当我们跟孩子共读这本书之后，不禁也想到去室外，蹲下来，看一看那些在石缝草间匆匆而过的蚂蚁？想象一下它们从哪里来，到哪里去，心里想的是 ... |
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哪儿都没有老虎
『简体书』 作者：文，图：[爱尔兰]克里斯?霍顿 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-11-01 帮助孩子培养自控力，鼓励他们在安全界限内自由探索！ “陈伯吹国际儿童文学奖”获得者、创意天才克里斯·霍顿全新力作！ 一个幽默逗趣、富有哲思，又惊险意 ... |
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