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[法]《法国葡萄酒评论》La Revue du vin de
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从熊口归来
『简体书』 作者:[法国]娜斯塔西娅·马丁,袁筱一 出版:光启书局 日期:2024-05-01 ☆法国新锐人类学家娜斯塔西娅·马丁的成名作,出版后即在法国引起轰动,连获索梅尔奖、生命之光奖、皮埃尔·马克·奥兰奖等多项殊荣,被翻译成德、西、葡、俄、意、荷等各 ... |
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优雅:献给希望永远自信得体的女人
『简体书』 作者:[法国]热纳维耶芙·安托万·达里奥 出版:上海三联书店 日期:2024-07-01 献给希望永远自信得体的女人 法国时尚界泰斗热纳维耶芙·安托万·达里奥夫人经典 美丽是自然的恩赐,优雅是艺术的结晶 ... |
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二十世纪法国文学在中国的译介与接受(增订本)
『简体书』 作者:许钧,宋学智 出版:译林出版社 日期:2024-10-01 1. 著名学者、翻译大家许钧、宋学智倾力撰写,不可多得的独创性学术著作。 2. 全面梳理二十世纪法国文学在华译介与接受,呈现其在中国历史进程中的独特作用。 ... |
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西方现代化脚印丛书:法国文明与思想启蒙
『简体书』 作者:段亚兵 出版:深圳出版社有限责任公司 日期:2025-01-01 游记与思考结合,不囿于传统学术讲义,兼有趣味性和人文深度。史实与现实并叙,既有知识性,又不乏现实意义。图文并茂,深入浅出。 ... |
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典(精装)
『简体书』 作者:[法]米歇尔?唐桂;郭晓赓,杨帆 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-01-01 137种基本烹调技法和食材加工方法分步示范 143道经典菜谱和创新美食倾情亲传 1500多幅高清步骤图详细演示 13大类特色烹饪主题展示,食材选购和烹饪窍 ... |
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葡萄酒庄管理
『简体书』 作者:张军翔 出版:科学出版社 日期:2022-09-01 本书是一本以成本管理为导向,将葡萄与葡萄酒生产技术与酒庄的生产运营紧密结合的专业书籍。本书首先阐明了酒庄的概念和功能,也形成了酒庄建设和经营的理念,以不同功能为主线,介绍并列举了酒庄葡萄园、酒堡建设、葡萄酒生产的关键技术、设备和成本,同时在 ... |
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法国人民:四个世纪、五个地区的历史
『简体书』 作者:[美]查尔斯·蒂利 出版:北京大学出版社 日期:2019-12-01 ☆ 一位横跨历史学、社会学与政治学三个学科的学术巨人:作者查尔斯蒂利被誉为21世纪社会学之父、历史社会学和社会运动研究的奠基人。霍布斯鲍姆称他是备受历史学家和政 ... |
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葡萄酒卫生学
『简体书』 作者:李华,董树萌,阮仕立,刘旭 出版:科学出版社 日期:2022-09-01 葡萄酒卫生与其他食品卫生一样,涉及原料生产、加工、产品贮运、销售的整个过程。本书内容在充分吸收**的生产、科研和理论成果及相关法规的同时,也注重实用性和可操作性,在介绍了表面种类、污物、清洗与消毒、厂房及设施卫生等基本理论和方法的基础上,汇 ... |
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1789年大恐慌:法国大革命前夜的谣言、恐慌和反叛
『简体书』 作者:[法]乔治·勒费弗尔[George,Lefebvre]周思成 出版:山西人民出版社发行部 日期:2019-08-01 北京大学历史教授高毅审校并作序 美国加州大学尔湾分校荣休教授谭旋 法国鲁昂大学历史学系教授米歇尔比阿尔 专为此版作序推荐 ... |
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新民说·19世纪法国读者与社会:工人、女性和农民
『简体书』 作者:[英]马丁·里昂 出版:广西师范大学出版社 日期:2024-05-01 知识即权力,阅读即解放。这两句稍嫌粗糙的断言放在这本书上居然意外地贴合。在19世纪终于有机会接触书籍的法国工人、女性和农民,遇到了各式各样似想教会他们读书的人: ... |
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再造乡土:1945年后法国农村社会的衰落与重生
『简体书』 作者:萨拉·法默,叶藏 出版:广西师范大学出版社 日期:2025-01-01 当焦虑成为时代的基调,人们就会开始美化农村和田园。 农村人迫不及待地迁往城市,城里人却涌入农村寻求松弛; 农民被迫另谋生路,“农民”却成为文化偶像和广告商的 ... |
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7秒选对葡萄酒
『简体书』 作者:[法]阿歇特 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-04-01 1.专业化!阿歇特集团出版的酒类书籍一直在酒类行业享有盛誉,《7秒选对葡萄酒》由阿歇特编撰,简明扼要地介绍了葡萄酒的知识点,例如,顾客应该去哪里购买葡萄酒?如何 ... |
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葡萄酒:你想知道的那些事儿
『简体书』 作者:简·帕金森 出版:中国纺织出版社 日期:2022-09-01 想喝葡萄酒却不知如何选择?这本书将告诉你如何选择一款适合你的葡萄酒!你知道葡萄酒世界的两大阵营吗?你知道什么是特级园(Grand Cru)、一级园(Premie ... |
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葡萄酒酿造与品鉴
『简体书』 作者:温建辉 出版:华中科技大学出版社 日期:2020-09-01 本书基于化学专业角度,论述葡萄酒酿造工艺,相较于非化学背景知识的葡萄酒酿造书籍,更具科学性和专业性。同时,本书为国家一级酿酒师撰写,既反映了国内外葡萄酒酿造的新 ... |
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葡萄酒工艺学(朴美子)
『简体书』 作者:朴美子,滕刚,李静媛 主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-06-01 《葡萄酒工艺学》是编者根据教学、教研成果以及生产实践所编写的一本围绕葡萄酒发酵的综合性书籍,以葡萄酒发酵为主线,针对葡萄酒发酵过程中出现的问题做了系统阐述。 本书力求反映葡萄酒工艺发展的*动态,将葡萄酒酿造的原料、乙醇发酵、苹果酸-乳酸发 ... |
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33杯尽品法国葡萄酒精髓 大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧
『简体书』 作者:[英]马克?,派格[Mark,Pygott MW],[英 出版:华中科技大学出版社 日期:2019-06-01 《33杯尽品法国葡萄酒精髓 大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧》介绍了全法国*代表性的葡萄酒产区,带读者品尝了*能展现法国葡萄酒多样性的33杯酒款。读者能 ... |
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法国大革命人物传
『简体书』 作者:路易·马德林, 冬初阳 出版:时代文艺出版社 日期:2016-07-01 本书是我社继《法国大革命史》之后出版的第二本关于法国大革命的图书,讲述的是那些在大革命进程中涌现的革命人物的传记。法国大革命是1789年在法国爆发的资产阶级革命,这是一场比1640年英国革命更激进、比1775年美国革命更彻底并开启了全球性政 ... |
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葡萄酒的世界史——自然惠赐与人类智慧
『简体书』 作者:山本博 出版:商务印书馆 日期:2023-06-01 诞生于中近东的葡萄酒先是传入埃及,经过希腊,向西扩展至欧洲,但它并没有进入东方。暂且将伊斯兰教禁酒这样的宗教、文化壁垒排开,印度、西亚、中国、以及更东的日本等国,也是葡萄酒的不毛之地。中国虽然自汉朝起,就因张骞出使西域而带来了葡萄,到唐朝时 ... |
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世界葡萄酒地图(第八版)
『简体书』 作者:休·约翰逊,杰西斯·罗宾逊 出版:中信出版社 日期:2020-12-01 1 本书在全球拥有15种语言译本、470万册的销量。自1971年更新至今,50周年珍藏版。 2 《世界葡萄酒地图(第八版)》忠实反映了过去6年中葡萄酒世界的巨 ... |
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法国欧洲一体化政策研究
『简体书』 作者:阚四进 出版:世界知识出版社 日期:2017-08-01 伴随着欧洲一体化的历史演进,法国的欧洲一体化政策经历了一个确立与不断调整的过程,体现出明显的阶段性特征。法国欧洲一体化政策虽历经调整,但始终以确保国家安全、提升法国的大国地位和影响力为主要目标。未来法国欧洲一体化政策仍将调整,但该政策始终蕴 ... |
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