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范维江、蔡智军 主编
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食品仪器分析（范维江）
『简体书』 作者：范维江、蔡智军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 食品仪器分析是食品类相关专业的一门重要专业核心课程。本书根据课程标准设计了电化学分析法、光学分析法、色谱分析法、质谱分析法四个模块，内容涵盖电位分析法、电位滴定法、电泳分析法、紫外-可见分光光度法、红外分光光度法、原子吸收光谱法、色谱分析基 ... |
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生猪屠宰兽医卫生检验检疫（畜禽屠宰行业职业技能培训用书）
『简体书』 作者：范维江，员艳苓，张应龙 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 1.本教材内容全面，图文并茂； 2.从生猪屠宰的各个环节介绍相关的检验检疫要点； 3.实用性强。 ... |
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食品中的硝酸盐与亚硝酸盐
『简体书』 作者：王树庆，范维江，潘洪民著 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本书从硝酸盐和亚硝酸盐性质、来源、体内代谢、分析测定及对人类健康影响等方面对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐及其危害进行了详细、系统地阐述，以便读者能够对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐及其引起的人类健康问题有一个更加详细、全面的了解。 ... |
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