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法国艾伦.杜卡斯出版公司
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甜品主厨的秘密
『简体书』 作者：法国艾伦·杜卡斯出版公司 出版：北京美术摄影出版社 日期：2021-01-01 7位甜品大师简介： “甜品界的毕加索”——皮埃尔·艾尔梅 14岁踏入烘焙界，师从卡斯顿?雷诺特（Gaston Len?tre），被Vogue杂志誉为“甜品界 ... |
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主厨的秘密
『简体书』 作者：法国艾伦.杜卡斯出版公司 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-11-01 ●15位名厨空前联手，带领读者见证全球料理水准！ - 准备食物的技艺水平和口味的融合 - 创新水平 - 是否物有所值 - 烹饪水准的一致性 在一年内多 ... |
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艺术哲学新论
『简体书』 作者：[美]C.J.杜卡斯，著，王柯平，译 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-12-01 《艺术哲学新论》是美学哲学家杜卡斯的代表作，其审美自由主义学说在西方具有广泛影响。总体而言，艺术哲学是关于艺术和审美对象的批评理论。审美对象是审美静观和体验的对象，在范围上要比艺术领域更为广泛和多样。艺术是一种人类活动，一种产生艺术品的人类 ... |
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吃，是一种公民行为
『简体书』 作者：[法]阿兰·杜卡斯 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-02-01 吃是一种政治行为？米其林星级主厨阿兰杜卡斯是这样认为的。 在本书中，他从哲学与政治的角度来思考美食。的确，拉伯雷口中嘴巴的艺术对于建设更加道德的社会来说是一个强有力的杠杆，然而它的作用却一直被轻视。正确地选择盘子里的食物能引领我们走向个人与 ... |
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疯狂与深情：艾伦·里克曼日记（《哈利·波特》“斯内普教授”扮演者艾伦·里克曼私人日记）
『简体书』 作者：艾伦·里克曼 张文婧 出版：江苏译林出版社 日期：2024-08-01 艾伦·里克曼私人日记，一位英伦绅士坦诚且真挚的人生絮语。 从1995年直到生命的尽头，深情记录生活中的内心独白。 奥斯卡影后艾玛·汤普森倾情作序。 收录精 ... |
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图像融合（英文版）
『简体书』 作者：肖刚[印]杜卡·普拉萨德·巴维瑞瑟特[DurgaPrasad 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-09-01 图像融合已广泛应用于机器人、医疗工程、监控、军事等领域。随着人工智能快速发展，机器学习和深度学习技术也应用于图像融合。本书以图像融合体系??像素级、特征级和决策级融合为主线，系统地介绍了图像融合的基本概念、基本理论、最新研究成果和应用实例。 ... |
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法治的印记：《中国法治》文集
『简体书』 作者：中国司法杂志社 出版：法律出版社 日期：2024-05-01 2023年12月，《中国法治》杂志迎来创刊四十周年，值此之际推出《法治的印记——〈中国法治〉文集》，以记录和见证司法行政工作四十年来的发展历程。 《法治的印记——〈中国法治〉文集》辑选了近五年的部分文章，旨在集中展示习近平法治思想与全 ... |
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法国蓝带面包宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 1、来自法国蓝带厨艺学院大厨们的经典食谱。 2、80道经典食谱中兼顾传统面包和现代创新面包，品种丰富齐全。 3、面包制作难度从易到难，有基础款、也有加强pl ... |
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《大师之最：亚郞·杜卡斯的顶级菜谱》公开“全球最具影响力的米
『简体书』 作者：[法]亚朗·杜卡斯 出版：广东南方日报出版社 日期：2014-08-01 本书是“大师之最系列”之一，收录了法国著名主厨亚朗杜卡斯最具代表性的原创食谱。作为史上唯一一位在3个国家3次赢得米其林三星称号的法国菜大师，杜卡斯呈现了他的成名之作，并娓娓讲述他的创作灵感。 书中的每一道料理，都配有细致步骤图示及详尽的 ... |
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法国蓝带糕点圣经
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院，张婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 120多年历史的法国蓝带厨艺学院被称为法国料理的文化中心 高清分步图详尽解析法国蓝带厨艺学院主厨的100个大师级配方 众所周知的经典配方巧克力开心果歌剧院蛋 ... |
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重现中洲：艾伦·李的《霍比特人》素描集（《纸上中洲》姐妹篇，文学插画大师、奥斯卡得主艾伦设定集）
『简体书』 作者：[英]艾伦·李 出版：上海人民出版社 日期：2024-11-01 ★《纸上中洲》姐妹篇，文学插画大师、奥斯卡得主艾伦·李的《霍比特人》插画集及电影三部曲设定集，展现电影概念设计全过程 ★逾百张素描和水彩，包括为本书全新创作的 ... |
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时间的质量（美国国家图书奖入围作家艾伦·柏狄克科普代表作）
『简体书』 作者：[美]艾伦·柏狄克 出版：贵州人民出版社 日期：2020-03-01 1美国《出版人周刊》年度编辑推荐*图书。《纽约客》专栏作家、美国国家图书奖入围作家艾伦柏狄克代表作。 2影响力《科学》《华尔街日报》《纽约时报书评》《出版人周 ... |
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法国巨眼丛书：让孩子看懂世界的第一套科普经典（套装全56册，
『简体书』 作者：法国纳唐出版社著 出版：中信出版社 日期：2018-06-01 百年老社法国纳唐出版社畅销30年的经典套系，全球畅销2800万册，入选2018年中华优秀科普图书榜，中国科学技术协会等权威认证，构建起孩子知识领域的思维导图。 ... |
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土狼星Ⅲ 边疆（雨果奖三冠王艾伦?斯蒂尔代表作，附赠异形书签1枚）
『简体书』 作者：[美]艾伦?斯蒂尔 罗妍莉 出版：新星出版社 日期：2024-06-01 艾伦·斯蒂尔——雨果奖3冠王，囊括约70项世界科幻大奖及提名 本书作者为美国著名科幻作家艾伦·斯蒂尔，他曾3获雨果奖、2获轨迹奖、6获阿西莫夫读者选择奖，囊括 ... |
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土狼星（雨果奖三冠王艾伦?斯蒂尔代表作，附赠异形书签1枚）
『简体书』 作者：[美]艾伦?斯蒂尔 张涵 出版：新星出版社 日期：2024-06-01 艾伦·斯蒂尔——雨果奖3冠王，囊括约70项世界科幻大奖及提名 本书作者为美国著名科幻作家艾伦·斯蒂尔，他曾3获雨果奖、2获轨迹奖、6获阿西莫夫读者选择奖，囊括 ... |
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土狼星Ⅱ崛起（雨果奖三冠王艾伦?斯蒂尔代表作，附赠异形书签1枚）
『简体书』 作者：[美]艾伦?斯蒂尔 华龙 出版：新星出版社 日期：2024-06-01 艾伦·斯蒂尔——雨果奖3冠王，囊括约70项世界科幻大奖及提名 本书作者为美国著名科幻作家艾伦·斯蒂尔，他曾3获雨果奖、2获轨迹奖、6获阿西莫夫读者选择奖，囊括 ... |
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看得见的自然史（法国国家自然博物馆“珍宝级”画册）
『简体书』 作者：[法国]法国国家自然博物馆，编著 刘安琪，译 邢路达，审 出版：湖南科技出版社 日期：2024-11-01 一座可以捧在手中的自然博物馆 一场跨越46亿年的博物盛宴 世界三大自然博物馆之一，法国国家自然博物馆倾力打造“珍宝级”画册，足不出户领略自然科学精华。8大篇章， ... |
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给莉莉的信：艾伦教授的魔法牌（上）
『简体书』 作者：艾伦·麦克法兰 出版：科学普及出版社 日期：2021-09-01 孩子自我意识薄弱，独立性与依赖性不强，缺乏必要的分析判断能力，不善于用理智控制自己的情绪，也经不起外界的诱惑。随着生理、心理的发展变化，孩子的困惑会越来越多，除 ... |
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牛津艺术史系列：现代建筑（现代建筑史入门读物，普林斯顿大学建筑学荣休教授撰写）
『简体书』 作者：[英]艾伦·科洪 出版：上海人民出版社 日期：2024-09-01 普林斯顿大学建筑学荣休教授艾伦·科洪面向21世纪读者撰写的现代建筑史入门读物，按主题讲解，线索清晰、简明易读，快速把握欧美现代建筑运动全貌。 ? 兼具建筑评论 ... |
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植物景观设计 [德]雷吉娜·艾伦·沃勒
『简体书』 作者：[德]雷吉娜·艾伦·沃勒，[德]汉斯-约尔格·沃勒 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 1.德国经典BASICS系列译丛 建筑学入门口袋书 2.面向零基础 轻松易读 专业基础简要查询手册 3.国内外业界学界学者编写与翻译 解密设计的底层逻辑 4.从 ... |
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