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食品营养与卫生学
『简体书』 作者：李凤林 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 全书共分15章，主要内容包括食物的体内过程，食品营养学基础，各类食品的营养价值，特殊条件人群的营养，营养与健康，强化食品与保健食品，社区营养，营养配餐，食品污染及其预防，食品添加剂及其管理，各类食品卫生及其管理，食物中毒及其预防，实验部分等 ... |
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发酵乳制品研究与工艺开发进展
『简体书』 作者：李凤林，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 发酵乳制品作为乳制品中的一个重要品种，近年来随着人们对健康食品的重视，已成为乳制品中增长*快的品种之一。发酵乳制品与其它乳制品相比有着更广阔的发展前景，现已成为乳制品行业新的增长亮点。本书是针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况及工艺开 ... |
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欧亚发展研究2019
『简体书』 作者：李凤林 主编 出版：中国发展出版社 日期：2019-05-01 《欧亚发展研究》是国务院发展研究中心欧亚社会发展研究所的年度形势研究报告，自2013年起连续出版，动态地描述了俄罗斯、中亚和独联体其他国家、中东欧和巴尔干地区国 ... |
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食品营养与卫生学（李凤林）（第二版）
『简体书』 作者：李凤林、王英臣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 本书是根据我国高等院校食品专业的教学特点，结合我国目前食品营养与卫生学科发展的实际情况进行编写的。全书共分十二章，主要内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、营养失调、强化食品与保健食品、社区营养、食品 ... |
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乳及发酵乳制品工艺学
『简体书』 作者：李凤林, 崔福顺 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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食品营养与卫生学（高职教材）
『简体书』 作者：李凤林，夏宇 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2007-09-01 本书主要介绍了食物的体内过程、营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生、食物中毒及其预防等内容。本书内容丰富，通俗易懂，可读性强。 本书适合作为 ... |
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淀粉制品生产工艺学（高校教材）
『简体书』 作者：曹龙奎，李凤林 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2008-05-01 淀粉是自然界最丰富的物质之一，作为重要的可再生工业原料，主要用于食品、纺织、造纸、水产饲料、制药、化工、机械、石油、建筑等行业，越来越受到社会的广泛重视。对淀粉的极大需求推动了淀粉工业的发展，因此淀粉工业也被称为黄金产业，对国民经济具有重要 ... |
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欧亚发展研究2015
『简体书』 作者：李凤林,国务院发展研究中心欧亚社会发展研究所 出版：中国发展出版社 日期：2015-05-01 ... |
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欧亚发展研究2014
『简体书』 作者：李凤林 主编，国务院发展研究中心欧亚社会发展研究所 出版： 日期：2014-06-01 《欧亚发展研究2014》是国务院发展研究中心欧亚社会发展研究所的年度形势研究报告。本年度报告主要介绍和分析俄罗斯、中亚和其他独联体国家、中东欧和巴尔干地区国家2013年的形势特点、发展趋势及其对我国的影响，亦包括对欧亚地区重大和热点问题的研 ... |
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