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木泰华，马梦梅，张苗
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传统甘薯方便食品
『简体书』 作者：木泰华，马梦梅，张苗 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 传统甘薯方便食品，如冰烤薯、甘薯湿粉条等，因口感细腻、食用方便快捷、可全年供应等优点，深受消费者青睐。《传统甘薯方便食品》对冰烤薯的加工原料、加工工艺、食用指南，以及甘薯湿粉条的概念、加工工艺、配方研究、食用指南和“未来新概念”进行了系统而 ... |
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甘薯膳食纤维知多少
『简体书』 作者：木泰华,马梦梅 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 甘薯中含有丰富的膳食纤维，具有良好的物化、功能特性及生理活性，可广泛应用于食品、保健品等行业中，市场前景广阔。本书对甘薯膳食纤维的定义、构成成分、制备技术、改性技术及物化、功能特性进行概述，并对甘薯膳食纤维在食品中的应用进行生动详细的介绍， ... |
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甘薯渣不是"渣"
『简体书』 作者：木泰华,马梦梅 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 甘薯渣中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、果胶、寡糖等多种功能成分，可广泛应用于食品、保健品、医药及化工行业中，市场前景广阔。本书对甘薯渣的基本成分及营养价值进行概述，并对甘薯渣在高纤甘薯复配粉、酒制品、柠檬酸钙等生产加工技术及应用方面进行了生动 ... |
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探秘甘薯世界
『简体书』 作者：木泰华，马梦梅 出版：科学出版社 日期：2019-10-01 多酚类物质因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氢自由基（Ho）以消除超氧阴离子和羟自由基等的活性，从而保护组织免受氧化作用的损害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚类物质含量丰富，如黄酮类、绿原酸等。本书将带领广大读 ... |
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甘薯油的"秘密"
『简体书』 作者：木泰华,张苗 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书对甘薯油的“秘密”进行了系统详细的介绍，包括甘薯油的组成与营养、甘薯油的健康益处、甘薯油的吃法等。本书为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要的推动作用。 ... |
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甘薯淀粉及蛋白知多少
『简体书』 作者：木泰华,张苗 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书对甘薯的起源，甘薯的产量与加工，甘薯对人体健康的益处，甘薯中的淀粉、蛋白及其肽进行了系统详细的介绍，为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要的推动作用。 ... |
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孜然深加工技术
『简体书』 作者：木泰华，马梦梅，陈井旺 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书对孜然的特征性成分和功能性营养成分，如精油、油树脂、膳食纤维、蛋白质、多酚及黄酮类物质的结构、物化功能特性、生物活性、加工技术及其在食品、保健品和医药领域中的应用等方面进行了系统而详细的介绍，对提高孜然附加值，实现孜然资源的综合利用，增 ... |
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桃苗木繁育技术
『简体书』 作者：王鸿 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 我国桃树种苗的繁育大多采用种子砧，桃种子为，后代性状分离广泛，影响了苗木的一致性，不利于后期标准化生产，同时也无法保障果品产量和品质、抗逆性、济寿命等性状的一致性。理想的苗木繁育，其砧木部分应选择优良的抗性砧木品种，采用无性繁育方法保持砧木 ... |
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青木和子的四季花草刺绣
『简体书』 作者：青木和子 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-02-01 与花草作伴，跟随刺绣大师享受每一天！ 说起花草刺绣，不得不提的就是青木和子老师。之前她的作品多以自家庭院的草花为参照，而这次，她与吉祥寺的gente花店联手， ... |
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人油蜡烛：小酒井不木猎奇篇（解剖、焚烧、病变、坟冢、溶解、噩梦……小酒井不木猎奇短篇精选集。读得头皮
『简体书』 作者：小酒井不木 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-10-01 1.【读得头皮发麻，这才是生理性恐怖!不愧是江户川乱步的启蒙老师，横跨变格派推理、科幻文学、医学犯罪小说三大领域的日本猎奇文学宗师小酒井不木！】借用医学知识，构 ... |
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芦川词笺注（修订本）（平）
『简体书』 作者：[宋]張元幹 曹濟平 箋注 出版：上海古籍出版社 日期：2024-11-01 本書是shou部張元幹詞箋注本，最初作爲上海古籍出版社《宋詞別集叢刊》品種出版於1991年，後於2010年收入《中國古典文學叢書》，現予重排修訂，更臻完善。 ... |
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芦川词笺注（修订本）（精）
『简体书』 作者：[宋]張元幹曹濟平 箋注 出版：上海古籍出版社 日期：2024-11-01 本書是shou部張元幹詞箋注本，最初作爲上海古籍出版社《宋詞別集叢刊》品種出版於1991年，後於2010年收入《中國古典文學叢書》，現予重排修訂，更臻完善。 ... |
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木米的田野 现代诗歌集精选 诗集散文书籍唯美名家散文欣赏析当代精美读本诗歌集大全集现代文学畅销书读物
『简体书』 作者：木米 出版：百花文艺出版社 日期：2024-01-01 ☆为每个一如往常的日子，写一首情诗 木米的诗完全从寻常出发，没有高高在上的姿态，不写宏大的主题，抒写随处可见的日常、平凡生命的真与爱，平凡之物经由作者的观察之 ... |
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青木和子的刺绣生活
『简体书』 作者：〔日〕青木和子 郑均 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-03-01 青木和子，这个早庭院已为中国手工爱好者熟悉的名字，又再次倾力推出了其*版的四季刺绣，本书中作者以简单优雅的文字，通俗易懂的做法，为广大刺绣爱好者介绍了她*的庭院 ... |
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荒木飞吕彦的漫画术
『简体书』 作者：[日]荒木飞吕彦 出版：新星出版社 日期：2018-05-01 大师级创作公开课，不仅是想成为漫画家的人，从事创意的人都该读一读 《JOJO的奇妙冒险》销量为何能突破1亿册？作者荒木飞吕彦亲自披露创作秘诀 倾尽30年漫画 ... |
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道 荒木经惟作品
『简体书』 作者：[日]荒木经惟 出版：人民邮电出版社 日期：2018-09-01 齐名山本耀司、森山大道的日本知名当代摄影大师 荒木经惟传世之作，原版日本文仕纸、潘通色印刷，手工打造，具珍藏价值 荒木经惟全程参与本书设计、制作 用纸：荒木经惟 ... |
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春鸟：国木田独步经典作品集
『简体书』 作者：[日]国木田独步 出版：光启书局 日期：2024-01-01 ◆光启明治文学经典系列，要了解现代日本的源头，就要从明治文学读起 ◆夏目漱石、芥川龙之介盛赞的自然文学先驱，岩井俊二经典作品《四月物语》灵感源泉，日本国文课本 ... |
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荒木经惟的天才写真术（精装）
『简体书』 作者：荒木经惟 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-05-01 1、精装限量典藏版；烫银工艺，奢华酷帅；内文、封面潘通墨专色印刷，体现不俗质感；知名设计师别开生面的版式设计，图文并茂； 2、不按套路出牌的荒木经惟自己说：这 ... |
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不可不知的马铃薯发酵面制主食
『简体书』 作者：木泰华 主编 出版：中国农业出版社 日期：2016-06-01 要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例，就有必要结合我国居民的消费习惯，开发新型的、适合大众消费的主食类马铃薯加工产品，如馒头类发酵面制主食产品。 木泰华主编的《不可不知的马铃薯发酵面制主食》将从马铃薯馒头类发酵面制主食制作方法、营 ... |
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不可不知的马铃薯功能与作用常识
『简体书』 作者：木泰华 主编 出版：中国农业出版社 日期：2016-06-01 我国传统中医认为，马铃薯性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾等功效。现代科学研究也发现马铃薯不仅营养丰富，还含有许多特殊生物活性成分，可以在预防和辅助治疗疾病方面发挥重要作用。那么，马铃薯的功能与作用主要体现在哪些方面呢？木泰华主编的 ... |
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