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日本株式会社枻出版社
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面包的基础知识
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 ●面包香享誉全球：欧洲、美洲、亚洲、中东......您想要的特色面包应有尽有！ ●面包爱好者必备：有趣的面包故事 面包成分解析和测评 食谱和搭配全收录！ ● ... |
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西餐的基础知识
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2022-05-01 日式西餐与西餐既有深远的联系，又不完全是一回事。历史回溯到约150年前的1863年，日本西餐厅的始祖“良林亭”（后改称“自由亭”）开业。从那时起直到今天，西餐在 ... |
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饮食的基础知识：面包、西餐、梅酒、咖喱、蔬菜（套装共5册）
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2022-05-01 ... |
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梅酒的基础知识
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 *梅酒香享誉全球多种款式梅酒大比拼！有趣的梅酒故事 不同产地梅子和市售经典梅酒测评 自制梅酒和配菜食谱、酒具等应有尽有！ *酒类爱好者，尤其是梅酒爱好者必备： ... |
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咖喱的基础知识
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-10-01 *4个国家，4位画家，带你领略欧洲18世纪绘画的独特魅力； *用艺术推开启蒙之门从旧时代迈向新世界，见识丰富变幻的画作与启蒙精神激烈的化学反应，在火花碰撞中深 ... |
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蔬菜的基础知识
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社 | 李享 | 出版：北京美术摄影出版社 日期：2022-04-01 我们平常常说起蔬菜，然而对蔬菜的基本知识却并不是那么了解。所谓时令是什么时候？这个菜有什么营养？挑选时有什么要点？该如何保存？这些问题的解决办法，都在这本书里！ ... |
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清酒：一本书读懂清酒和清酒文化
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-07-01 如果你对日本的文化感兴趣，你一定想知道清酒的历史及其在日本人生活中的地位；清酒从业者对清酒未来的看法；酒造的手工作业和清酒酿造师对清酒的追求 如果你对美酒美食 ... |
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完全咖啡知识手册（升级版）
『简体书』 作者：日本枻出版编辑部：张文慧 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 本书在第一版热销的基础上，分享了手冲咖啡的基础知识，其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容，以及咖啡大师们给读者带来的自己独创的咖啡冲泡技巧，除此以外，还图文并茂地解说了拉花手法及技巧。 书中还详细分 ... |
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亲美与反美：战后日本的政治无意识
『简体书』 作者：[日本]吉见俊哉 出版：上海译文出版社 日期：2024-03-01 从“憎恶”到“拥抱” 从“鬼畜美英”到“麦克阿瑟万岁” 战后日本到底发生了什么？ ... |
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日本现代思想批判（日本当代文化思想译丛）
『简体书』 作者：[日本][日]子安宣邦，赵京华 出版：上海译文出版社 日期：2017-02-01 日本思想史和文化理论研究家子安宣邦*批判锋芒的著作。 ... |
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美食辞典系列：西餐+咖啡+清酒+意大利面（套装共4册）
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-09-01 《咖啡》咖啡揭秘咖啡的前世今生，一本书读懂与咖啡有关的所有知识，从咖啡小白进阶咖啡达人，足不出户制作媲美咖啡店的精品咖啡。 《西餐》12家东京西餐名店推荐，众 ... |
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咖啡：真正美味的咖啡究竟在何处？
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-07-01 你想知道世界两大咖啡豆品种阿拉比卡和罗布斯塔的区别吗？ 你想知道新世界帕卡马拉瑰夏波旁铁毕卡卡杜拉，这些闻名于世的咖啡品种来自哪个产区吗？ 你想知道滤纸滴漏 ... |
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西餐：东西方饮食文化的碰撞与交融
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-07-01 12家东京名店推荐，浅草的大宫、人形町的芳味亭、银座的银之塔带你品尝一道道一品美食，走近日本引以为傲的西餐文化。 西餐的关键在于酱汁的制作，蔬菜肉酱汁、贝夏美 ... |
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意大利面：吃意面，品意式餐桌上的乐趣！
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-07-01 其实意大利面的制作方法非常简单，难就难在火候的掌握和调味技巧的把控，只要跟着名厨的步骤制作，美味纯正的意面也能端上自家的餐桌上。 5种常见意面：肉糜沙司拌面、 ... |
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风流美学（日本美学十八家译丛）
『简体书』 作者：[日本]冈崎义惠，郭尔雅 出版：上海译文出版社 日期：2024-04-01 日本美学家、文艺理论家 冈崎义惠详尽透彻探析“风流美学” 于不风流处见风流 正冈子规、夏目漱石的病苦风流 “涩味”茶道中的侘之风流 松尾芭蕉“俳谐”中 ... |
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日本文化图典：堪称日版的《天工开物》
『简体书』 作者：日本平凡社，后浪 出版：四川人民出版社 日期：2020-12-01 日本文化百科图典，涵盖衣食住行、科技工艺、民生文化9大类别250多个专题，堪称日本版《天工开物》，日本工艺技术演进全纪录 以万物图鉴的形式，分析武具、衣装、 ... |
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日本名厨高汤研究全书
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-12-01 从食材挑选到提炼制法，专业、全面的日式高汤研究全书──公开7大名厨的专属高汤＆招牌高汤料理一窥顶级职人的制汤技巧、拆解风味高汤背后的科学原理 ... |
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英雄映像VOL.02奈克赛斯奥特曼
『简体书』 作者：日本圆谷制作株式会社 出版：电子工业出版社 日期：2024-10-01 《奥特曼》 是一部由日本特摄电视剧制作公司圆谷制作的特摄作品，于 1966 年 7 月 17 日首次播出。该系列自 1966 年开始，至今已经推出了超过 50 部奥特曼电视剧和多部动画电影、舞台剧等。 本书为人气特摄影视剧《奈克赛斯奥特曼》 ... |
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假面骑士传奇连环画 永恒篇（下）
『简体书』 作者：日本东映株式会社 出版：南京大学出版社 日期：2024-01-01 本书取材自日本特摄剧剧场版《假面骑士传·平成世代永恒》，分上下两册完整地呈现整部剧情，24位人气骑士风采尽现！在本作中，面对接连失去记忆的伙伴，假面骑士身陷被历史抹消的危机！时王与创骑强强联手，奋不顾身投入与时劫者提德对抗的战斗中。就在希望 ... |
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假面骑士传奇连环画 永恒篇（上）
『简体书』 作者：日本东映株式会社 出版：南京大学出版社 日期：2024-01-01 本书取材自日本特摄剧剧场版《假面骑士传·平成世代永恒》，分上下两册完整地呈现整部剧情，24位人气骑士风采尽现！在本作中，面对接连失去记忆的伙伴，假面骑士身陷被历史抹消的危机！时王与创骑强强联手，奋不顾身投入与时劫者提德对抗的战斗中。就在希望 ... |
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