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	中式烹调工艺：烹饪基础技能林梅文歧福孙迁清『简体书』作者：林梅文歧福孙迁清　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-01-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	冷菜与冷拼制作技术『简体书』作者：文歧福韦昔奇主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

	现代厨房管理实务『简体书』作者：鲁煊，文歧福　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-02-01 本教材是在充分分析现代厨房管理人员任职要求、工作中涉及的知识及技能的基础上，以教育部相关文件精神为指导，坚持贴近学生，贴近岗位的基本原则，采用简洁易懂的语言编写而成。本教材在编写过程中本着针对性与适用性、实践性与实用性、科学性与创新性相结合 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品雕刻与菜肴盘饰设计『简体书』作者：文歧福邓超主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-08-01 本书是在南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业精品课程《食品雕刻应用技术》课程教学改革建设成果的基础上，集中了各兄弟院校一线教学的经验和各著名培训专家及在花王岗位一线工作的技术员的成长模式，在继承和发扬中华传统食雕糖艺文化的基础上，加以创新，改 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.2

	中式烹调工艺：烹调技法训练『简体书』作者：鲁煊文歧福沈培奇　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2021-10-01 本书为高等职业院校烹饪专业教材，主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目，具体如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸、干蒸等技法实训。本书内容编排模块化、项目化、一体化； ...	詳情>>	售價：HK$ 68.3

	烧卤冷菜制作技术『简体书』作者：文歧福，唐成林主编　　出版：北京理工大学出版社　　日期：2018-08-01 《烧卤冷菜制作技术》作为该专业的一门核心课程，主要培养学生的烧卤冷菜原料的识别选用、烧卤冷菜制作技术、烧卤冷菜的创新开发技术等专业技能和职业素质，因而是一门与职业岗位紧密衔接的专业课程。本书完整覆盖广式烧卤制和冷菜制作两大块技术教学内容，可 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	《歧路灯》钞本研究『简体书』作者：朱姗著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2022-06-01 本书以清代长篇章回小说《歧路灯》的存世钞本为研究对象。本书首先著录并考证了目前已知尚存世的14部钞本（其中6部为本书首次发现）和3种民国印本，在此基础上，通过对诸钞本的目验校勘，将《歧路灯》存世钞本划分为甲、乙钞本系统，归纳了两钞本系统间的 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	歧园『简体书』作者：　　出版：海峡文艺出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 30.8

	字砖研究第三辑『简体书』作者：宫长为，朱明歧　　出版：文物出版社　　日期：2020-08-01 古砖是我国传统金石学内一个极具特色的文物品类，很早就受到金石学家的注意，在宋代已有著录见收，到清代金石著作盛行，出现了真正的砖门名家，有砖门著述及图录，这种趋势延续到20世纪前期，形成一时之盛。《字砖研究（第3辑）》以古砖中的字砖为研究对象 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.2

	论语歧解辑录（全3册）『简体书』作者：高尚榘　　出版：中华书局　　日期：2021-09-01 《论语歧解辑录》是适合所有人的书。课堂热议，有！ “有朋自远方来”，“朋”字有多少种解释？论文课题，有！如：“贤贤易色”“色”字考论 ...	詳情>>	售價：HK$ 241.6

	《歧路灯》词语汇释（增订本）『简体书』作者：张生汉　　出版：河南大学出版社　　日期：2021-09-01 《歧路灯》是清代李绿园描写清初河南社会生活的一部长篇白话小说。这部小说在中国古典长篇小说发展史上占有重要地位，并且由于作者运用的带有当时河南地方色彩的方言俚语十分丰富，因而它还是一部研究18世纪中原官话弥足珍贵的资料。河南大学张生汉教授曾于 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	李绿园与《歧路灯》『简体书』作者：杜贵晨　　出版：中州古籍出版社　　日期：2019-06-01 本书承百年李绿园《歧路灯》研究，历叙诸家研究成果，开《歧路灯》研究史之先河；吸纳*研究成果，断以已见，从李绿园家世、生平、创作及其在《歧路灯》中的自况和对《歧路 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.7

	文心一言+文心一格：AI文案与绘画108招『简体书』作者：文画学院　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 解锁文心一言，AI文案轻松驾驭。9门入门技巧，10个写提示词妙用。16种指令模板，文案高手独步。130分钟同步教学，实战案例解密。9大AI探索功能，文案绘画皆通 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	千古奇文枕边书『简体书』作者：李楠　　出版：中国文史出版社　　日期：2023-06-01 中华民族生生不息，华夏文明源远流长。无数先贤圣哲、千古奇才，呕心沥血，穷究数载，挥动如椽大笔，写就诸多经典之作。优美华章，可谓汗牛充栋，无疑是一座巨大的精神宝库。其中诸多“奇文”，或为处世之至理，或为劝世之良言，或为雄辩之机锋，或为谐趣 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	歧路灯（全两册）『简体书』作者：李海观　　出版：江西美术出版社　　日期：2018-10-01 适读人群：文学爱好者《歧路灯》清代长篇白话小说，警世稀品。清代李海观作。一百零八回。李海观出生于今天的河南省平顶山市湛河区曹镇乡宋寨村。该书叙述书香门第子 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.6

	明止堂藏宋代碑刻辑释『简体书』作者：朱明歧，戴建国主编　　出版：中西书局　　日期：2020-10-01 上海市嘉定区明止堂古砖文化研究与保护中心长期致力于古代字砖、碑刻的搜集、收藏、展示、保护、释读工作，目前收藏有大量的宋代碑刻，主要出土于江西，大多数碑刻内容是墓 ...	詳情>>	售價：HK$ 1161.6

	文津学志（第二十二辑）『简体书』作者：《文津学志》编委会　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2024-06-01 本书为《文津学志》第二十二辑，包括敦煌文献整理研究、书籍史研究、古籍版本研究、古籍特藏文献整理与研究、近现代文献整理与研究5个栏目，收入文章25篇，如《敦煌文献中神楷法师〈维摩经疏〉相关文献新识》《金陵书局本与钱泰吉校勘成果关系考论》《陆元 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	科学革命的密码：枪炮、战争与西方崛起之谜（罗振宇极为推崇的硬核学者文一所著，刷新认知之书）『简体书』作者：文一　　出版：东方出版中心　　日期：2021-12-01 缘起英国著名学者李约瑟曾对中国古代辉煌的科技水平表达了深深仰慕，同时提出一个疑问：中国古代对人类发展做出了如此多的重要贡献，但为什么科学革命和工业革命却 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	健康之星--双歧杆菌『简体书』作者：李华军、康白　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2016-05-01 双歧杆菌是个出了名的细菌，不仅专业研究人员知道，一般老百姓也知道。这主要是新闻媒体的作用，因此将其称为新闻细菌。就如新闻人物一样，不管是褒，还是贬。总 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.0

	明止百砖『简体书』作者：朱明歧　　出版：浙江大学出版社　　日期：2018-07-01 古砖在人类社会发展是重要的建筑材料，历史悠远，古代东方西方文明皆有使用。中国在先秦时代就开始陶砖生产，及至秦汉帝国时代，陶砖品类异常丰富，出于实际需要或技术要求，文字砖、图案砖、装饰砖等成为出土陶砖中的精品。这些精品陶砖可视为当时社 ...	詳情>>	售價：HK$ 409.0

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