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食品安全培训教程 餐饮篇
『简体书』 作者：华测集团食品安全质量研究院 出版：中国标准出版社 日期：2019-03-01 本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植养殖篇》《物流仓储篇》；为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全 ... |
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食品安全培训教程 加工制造篇
『简体书』 作者：华测集团食品安全质量研究院 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-08-01 为了帮助食品生产企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，编写了《食品安全培训教程：加工制造篇》。 《食品安全培训教程：加工制造篇》共分九章，内容既涵盖有国家法律法规要求，也包含良好操作 ... |
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食品安全法律速查手册
『简体书』 作者：《食品安全法律速查手册》编委会 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书作为食品安全法律法规汇编，具有较强的专业性，同时细致、全面地总结了食品安全法律法规体系框架，对关联领域的法律从业者、政策研究人员及开展食品业务的相关企业、广 ... |
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农产品质量安全检验检测基础知识题库
『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全监管司，农业农村部农产品质量安全中心 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-12-01 本书共分为三章：第一章为农产品质量安全管理，包括总体要求、基础知识、法律法规；第二章为农产品质量安全检测技术，包括基础知识、实验室安全、抽样与制样、样品前处理、化学分析、仪器分析、质量控制；第三章为农产品质量安全检测机构管理，包括总体要求、 ... |
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基层HSE典型经验汇编
『简体书』 作者：中国石油天然气集团有限公司质量健康安全环保部编 出版：石油工业出版社 日期：2023-11-01 本书收录了中国石油各企业HSE管理的典型经验和有效做法，内容涉及风险管理和隐患治理、能力建设和责任落实、体系审核和安全监督、基层安全管理、环保管理、综合管理等方面。这些HSE管理的典型经验和具体做法是企业在实践中不断探索、总结形成的，展示了 ... |
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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《食品质量与安全导论》以食品科学、预防医学、营养学、毒理学、化学等多个学科为支撑，从食品质量与安全专业整体视角出发，内容涉及食品质量管理、食品风险分析和控制 ... |
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食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材）
『简体书』 作者：姚卫蓉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将 ... |
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食品质量安全与控制技术
『简体书』 作者：李黎 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-10-01 现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述，而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向，按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元，通过模块项目一任务的模式开展工作手册式设计，全面提高学 ... |
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农产品质量安全：生物毒素、病原微生物和过敏原管控科学问答
『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全中心 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-12-01 农产品质量安全公众关注度高，生物毒素、病原微生物、过敏原相关问题是近年来公众逐步关注的内容。本书采取一问一答配彩色插图的形式，通俗地科学解读农产品质量安全工作中涉及生物毒素、病原微生物、过敏原管控方面关注的问题，涉及生物毒素、病原微生物基本 ... |
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食品添加剂100问
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国人口出版社 日期：2024-02-01 两个部分，一百个问题，内容丰富，图文并茂，全面通俗地讲明白有关食品添加剂的问题。 ... |
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食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：庞杰，白艳红，何明祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 1.内容丰富，覆盖全面：本书内容涵盖食品安全监督管理的全过程，从法律法规的制定到实际操作的执行，从风险评估到危机应对，关注食品安全?域的发展和趋势，并引入国际食 ... |
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油气集输专业安全监督检查 油气田作业安全监督检查系列丛书
『简体书』 作者：中国石化胜利油田安全环保质量督查中心 中国石化胜利油田分公司 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 图文并茂，彩色口袋书，便于学习。 ... |
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房屋市政工程施工安全监督人员培训考核教材（标准规范）
『简体书』 作者：住房和城乡建设部工程质量安全监管司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-03-01 本书按照住房城乡建设部发布的《房屋市政工程施工安全监督人员培训考核大纲》编写，系统梳理了安全监督人员需要掌握的标准、规范、部门规章及行政规范性文件，对于安全监督人员更好地从事监督工作具有重要的参考意义，适合相关从业人员使用。 ... |
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中国食品安全发展报告（2021）
『简体书』 作者：中国食品安全报社 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全 ... |
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食品质量与安全数字化控制技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材）
『简体书』 作者：张甦，范志军 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《食品质量与安全数字化控制技术》是为满足食品行业与产业升级的人才培养需求而编写，主要内容包括两个模块，其中模块一“食品质量数字化控制技术”由五个项目组成，分别为食品质量管理概述、食品质量检验控制技术、智能质量管理、大数据与质量成本控制技术、 ... |
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山东省水利工程质量与安全监督操作指南
『简体书』 作者：山东省水利工程建设质量与安全中心 出版：水利水电出版社 日期：2023-03-01 水利工程作为国民经济重要的基础设施，质量和安全是水利建设永恒的主题和核心。近年来党中央、国务院全面加强基础设施建设和实施质量强国战略的决策部署，积极推动新阶段水利高质量发展，谋划并开工建设了一大批水利工程，对水利工程建设质量和安全监督管理提 ... |
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石油工程专业安全监督检查 油气田作业安全监督检查系列丛书
『简体书』 作者：中国石化胜利油田安全环保质量督查中心 中国石化胜利油田分公司 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 图文并茂，彩色口袋书，便于学习。 ... |
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食品安全与质量控制（张滨）
『简体书』 作者：张滨、柯旭清 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 ... |
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注采专业（陆上）安全监督检查 油气田作业安全监督检查系列丛书
『简体书』 作者：中国石化胜利油田安全环保质量督查中心 中国石化胜利油田分公司 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 图文并茂，彩色口袋书，便于学习。 ... |
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注采专业（海上）安全监督检查 油气田作业安全监督检查系列丛书
『简体书』 作者：＂中国石化胜利油田安全环保质量督查中心 中国石化胜利油田分公 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 图文并茂，彩色口袋书，便于学习。 ... |
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