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[美] 达莫达兰[Srinivasan，Damodaran]
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食品化学：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美]斯里尼瓦桑·达莫达兰[Srinivasan Damod 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 《食品化学（第五版）》共分16章，与《食品化学（第四版）》相比，增加及修订了食品中的水和冰色素生物活性物质：营养成分及毒物牛乳的特点和可食用植物组织的采后生理机能五章的内容，并删除了食品体系中各成分的生理和化学交互作用和食品供应和质量中生物 ... |
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食品化学：第四版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美] 达莫达兰[Srinivasan，Damodaran] 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-02-01 《食品化学》（第四版）由世界著名食品科学家Owen R. Fennema主编，本书被食品领域公认为权威经典专著，畅销世界三十多年，先后被翻译成多国语言。 ... |
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估值：难点、解决方案及相关案例（原书第3版）
『简体书』 作者：[美]阿斯瓦斯·达莫达兰[Aswath，Damodaran] 出版：机械工业出版社 日期：2019-08-01 估值是一切投资决策的灵魂 valuation ia at the heart of any investment decision 针对处于生命周期不同阶段和不 ... |
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/3） 1 |
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