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| 編輯推薦： |
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梳理三千年酿酒、饮酒的历史，读懂生活中的酒饮文化
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| 內容簡介： |
《酒饮》是一部有关中国酒文化的专门史，从制作工艺、品尝鉴别和历史溯源等方面详细介绍有关中国白酒文化的知识，此外还从中国人的习俗出发，将佐将酒乡酒人酒趣酒事一一细致描绘，体现了爱酒之人的真性情。全书兼具专业性及文学性，深入浅出，生动有趣，普及了白酒文化，有助于读者充分认识中国酒文化。
同时，书里还有很多酒趣、酒事，如街坊辩论、春分相聚、醉卧船家、孤舟听雨，“往往醉后、最见性情”。不仅流露出爱酒之人的真性情，普及了中国传统酒文化，还让读者了解到古人生活的情趣品味。
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| 關於作者： |
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吴云粒（原名：吴云丽），女，20世纪70年代生于云南，毕业于云南中医药大学，中医、新闻学士，出版有《自然之书》（中国妇女出版社）《中国古人生活·膳食》（北京理工大学出版社）等。
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| 目錄：
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第一章：飘满酒香的长河
第一节：古猿醉处探酒源
沉醉的古猿与野酒
谁酿出了第一缕清香
酒风初起写“春秋”
[相关链接]：中国的酒
第二节：酒旗飘摇的水村山郭
最优美的当垆典故
杜康沽酒醉刘伶
矾楼“师师”本姓王
一腔哀怨留青楼
[相关链接]： 古代酒肆
第三节：酒醉今朝——现代名人的酒缘
酒醇方得名士醉
君子之交酒做媒
周公酒中言大事
[相关链接]：观酒之法
第四节：美酒的美丽传说
仙人曾到杏花坞
一仙酿二酒——茅台酒的传说
陶女的眼睛是一口古井
[相关链接]：八大名酒
第二章：谁让爱情醉了
第一节：暴君夏桀
酒池肉林的快乐时光
千古“情种”陈叔宝
醉生梦死的闵帝
[相关链接]：酒 德 和 酒 礼
第二节薄酒一杯红颜去
醉人的虞歌
贵妃醉酒为何人
乡野酒女也醉君
[相关链接]：婚姻与酒
第三节：酒香中的凄婉与美丽
人比黄花瘦的李清照
黄滕酒中的衰怨
[相关链接]：中国的酒名
第三章：酒樽里的刀光
第一节：一坛赐予全军神力的酒
酒色贿吴王
振奋军心的箪醪劳师
振奋军心的箪醪劳师
范蠡驾舟寻酒去
[相关链接]：酒中珍品——绍兴黄酒
第二节：剑影交织在鸿门的酒宴
醉龙刘邦
鸿门酒香人不醉
酒酣方得《大风歌》
[相关链接]：中国古代酒宴名称
第三节：青梅煮酒 谁为英雄
酒筵上的雷声
草船饮酒借雕翎
关羽单刀赴酒宴
[相关链接]：中国古代的禁酒
第四节：交出你的兵权
一杯苦酒苦撑悲情宋朝
庆功酒宴上的火光
[相关链接]：少数民族饮酒风俗
第四章：千年醉歌
第一节：白日放歌者
陶公有酒不恋官
饮中八仙醉盛唐
文弱宋朝的豪放酒徒
明清名士也恋酒
[相关链接]：酒令
第二节：诗韵 词韵 酒韵
唐人酒诗
宋人酒词
金元酒诗酒词
清代酒诗酒词
[相关链接]：节日与酒
第三节：粉墨春秋醉古今
酒戏人生
戏借酒意意更浓
酒戏醉态也醉人
[相关链接]：中国酒之最
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| 內容試閱：
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酒风初起写“春秋”
春秋战国时期的酒风要比西周时期更盛，表现在不仅士大夫阶层爱喝酒，民间的饮酒也已成为公开的行为，因为这时候的周王朝已经衰落，各诸侯国在政治上是独立的，周王室的禁酒令已经名存实亡，“狗猛酒酸”的寓言便很好地印证了这一现象。这期间，各国涉及军事、政治或谋略与酒有关的故事频频发生，其中最具代表性的有“鲁酒薄而邯郸围”“秦穆公赐酒施恩惠”及“楚庄王觥筹绝缨饮”。
“鲁酒薄而邯郸围”的故事发生在周王室渐衰的时代，那个时候，楚国势力强大，楚宣王桀骜不驯，命令天下诸侯备酒前去见他。鲁恭公不知道因为什么来晚了，而且他献给楚宣王的酒也非常淡薄，宣王大怒，当面羞辱鲁恭公，鲁恭公不甘受辱，说道：“我是周公的后代，奉行的是周天子的礼乐制度，也是曾为周王室立下过汗马功劳的人，今天向你献酒，已经是自降身份了，你竟还嫌我酒薄，不要太过分了。”说罢便拂袖而去。楚宣王听了这话，更为生气，下令发兵攻打鲁国，这一消息本来不干魏国的事，但是魏惠王听后却觉得很高兴，因为魏国早就想要伐赵，只是担心鲁国出兵相救才迟迟未敢用兵，如今楚国与鲁国发生战事，正是天赐良机，便率军包围赵国都城邯郸。就这样，只因鲁国酒薄，赵国便莫名其妙地受到了牵连。
“赐酒施恩惠”讲的是秦穆公的事迹。秦穆公是春秋时期一位有伟大抱负的政治家，他曾以五张羊皮换得百里奚为相，其谋略与胸襟自然不同寻常。一次，穆公特别喜爱的两匹马被岐山下务农的奴仆盗走后宰杀，当他率人赶去岐山时，三百多名奴仆正热火朝天地围坐在一起吃马肉。将士们看到此情此景，非常气愤，想要把他们拉走治罪，被秦穆公阻拦，说：“君子不能因为爱惜自己的财产而去伤害别人，我听说吃马肉不喝酒会伤身体，所以很为他们担忧。”于是穆公赐了好酒给盗马的奴仆，奴仆大为感动，但随行的将士们却纷纷露出了不解之色，他们不知道秦穆公为什么要这么做。后来的一件事证明了秦穆公的深谋远虑。一日，在韩原（即今陕西韩城县西南）率军与晋军大战的秦穆公被晋军围困，晋国大将梁由靡已冲到秦穆公战车的马前。在此危急时刻，岐山奴仆组成的队伍忽然赶到，拼死将穆公救出，报答了他的恩德。
同秦穆公一样，因成语“不鸣则已，一鸣惊人”而被人熟知的楚庄王也是一位以德治国的贤明君主。他在经历了陈兵问鼎和大胜援郑晋军的关键之战后，宴请群臣，并令嫔妃席前助兴。酒酣之际，忽然一阵大风刮来，将殿上的蜡烛吹灭。混乱中，王后的衣服被人拉扯，对方似有调戏之意，王后颇有不满，便随手扯下了对方的帽缨，对楚庄王说，有人趁乱对臣妾无礼，臣妾现在扯下了他的帽缨，请大王点灯后明察。楚庄王听后虽然有些生气，但想到毕竟在座的都是随自己出生入死的有功之臣，如果为此事动了杀机，难免影响大局。于是他大声说道，今天饮酒，大家须尽情畅饮。他让所有臣子都把帽缨扯下，这时，烛光重燃，谁也不清楚是哪位大臣对王后无礼。在以后的多次战争中，楚军中总有一位大将英勇无比，奋不顾身，使敌军闻风丧胆。毫无疑问，这位大将就是那位被王后扯去帽缨的无礼之人，“绝缨之事”也因此成为流传千古的酒中佳话。
除了以上典故之外，这一时期发生的关于酒的故事还有鲁桓公醉中丧命、管仲饮酒弃半觞、晏婴谏景公罢宴等，春秋战国的历史也因此沾上了一丝淡淡的酒香。
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