《酒店人力资源管理实务（第2版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）》 - 魏洁文，姜国华 - 中国人民大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』酒店人力资源管理实务（第2版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）

書城自編碼： 3622994
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者：魏洁文，姜国华
國際書號(ISBN)： 9787300291901
出版社：中国人民大学出版社
出版日期： 2021-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 49.8

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內容簡介：

本书的主要内容包括人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析、员工招聘、员工培训、职业生涯规划与管理、薪酬管理、绩效管理、团队沟通与激励、劳动关系管理等。本书的编写以系统性、实用性、先进性为指导思想，力求结构简洁明了、逻辑严谨，内容深入浅出，理论联系实际；并努力尝试对传统教材有所突破，避免传统教材的说教与枯燥，有助读者更好地理解知识要点，提高阅读兴趣；同时也为从事人力资源管理工作的读者提供了具有实践意义的信息，使他们能从经典案例和参考范例中获得启发和指导。

關於作者：

魏洁文，浙江商业职业技术学院教授，*高等学校餐旅管理与服务类专业教学指导委员会委员、浙江省高职高专旅游类专业教学指导委员会委员、饭店星评员、精品课程主持人。
姜国华，浙江商业职业技术学院副教授，香港理工大学旅游与酒店管理专业博士，美国东北州立大学、南开大学访问学者，国家旅游局“万名旅游英才计划”双师型教师，主持完成省厅级课题10余项，发表学术论文20余篇。

章酒店人力资源管理概述
节人力资源与人力资源管理
第二节酒店人力资源管理
第三节酒店人力资源部的组织结构与主要职责
第二章酒店人力资源规划
节酒店人力资源规划概述
第二节酒店人力资源规划的程序与影响因素
第三节酒店人力资源规划预测与平衡
第三章工作分析
节工作分析概述
第二节工作分析的程序与方法
第三节工作分析的结果
第四章员工招聘
节酒店员工招聘概述
第二节招聘的程序与方法
第三节人才测评
第五章员工培训
节酒店培训与开发概述
第二节酒店培训的类型与方法
第三节酒店培训的系统过程
第六章职业生涯规划与管理
节职业生涯概述
第二节职业生涯理论
第三节职业生涯的发展路径
第四节职业生涯规划管理
第七章薪酬管理
节薪酬的概念与内容
第二节薪酬体系设计的基本流程
第三节薪酬管理的新举措
第八章绩效管理
节酒店绩效管理概述
第二节酒店绩效管理的流程
第三节绩效管理工具
第九章团队沟通与激励
节团队建立
第二节团队沟通
第三节员工激励
第十章劳动关系管理
节酒店劳动关系概述
第二节酒店劳动规章制度
第三节酒店劳动合同管理
第四节酒店劳动争议及处理
参考文献

內容試閱：

现代酒店人力资源管理是指恰当地运用现代管理中的计划、组织、领导、控制等职能，通过科学、合理的人力资源规划、招聘、配置、培育、开发、绩效评估、考核激励等手段，实现酒店人力资源的优化组合，有效调动全体员工的积极性、主动性、创造性，挖掘员工潜能，实现酒店经营目标。
现代酒店人力资源管理不同于传统的酒店人事管理，现在许多酒店的人事部纷纷更名为人力资源部，这不仅是一种名称上的变化，更反映了酒店员工管理模式的变革，是人事管理的一个划时代的进步。传统的人事管理被看作企业管理中的一项具体职能，其功能被划定为聘请员工、支付薪水、调节劳资纠纷等具体工作，以工作为中心，把人作为一种简单的生产要素和完成工作的工具，靠强制性监督和物质利益的引诱来推动工作的开展，不注重员工潜能的发挥，员工的积极性也难以调动。现代酒店人力资源管理则是以人为中心，强调尊重人与满足人的多方面需求来调动员工的积极性，挖掘员工潜能，把人看作企业的资源，强调人与工作的相互适应，并且认为具有良好素质的人力资源队伍绝不是自然形成的，而是通过企业的精心选择、培育、开发、使用、激励等逐渐形成和发展起来的。所以，现代酒店人力资源管理既要继续做好传统的人事管理工作，确保人与工作的组合；又要采用现代科学管理的方法与手段，关注员工各方面的需求，尽可能地激发员工的积极性、主动性、创造性，从而实现现代酒店的经营管理目标。

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