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『簡體書』膳食营养保健与卫生

書城自編碼: 3593640
分類:簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 王东方,曹慧
國際書號(ISBN): 9787030458261
出版社: 科学出版社
出版日期: 2021-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 73.8

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內容簡介:
本书系统阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识,以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、构成生命的物质——营养素、食物营养素的有效利用与保健、现代健康食品、膳食指南与公共营养、膳食营养健康与疾病、食品卫生安全及管理、食物中毒及预防等内容,具有较强的实用性。

 

 

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