《和果子》 - 薮光生著 - 新星出版社 - 香港大書城

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『簡體書』和果子

書城自編碼： 2911055
分類：簡體書→大陸圖書→文化→世界各国文化
作者：薮光生著
國際書號(ISBN)： 9787513322799
出版社：新星出版社
出版日期： 2016-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 192/92000
書度/開本： 32开釘裝：精装

售價：HK$ 67.5

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編輯推薦：

水无月春之野秋山路早蕨时雨若枫寒椿
一枚小小和果子里，有四季风物，亦有和歌俳句。
形、色、名、味，每一个细节，都凝练着日本独有的美学意识。
百余品和果子，带你巡礼日本千年。
首版附赠精美和果子贴纸

內容簡介：

和果子不仅仅是食物，更是一种表现四季五感的艺术。
剔透如玉的羊羹，翠绿喜人的草饼，诗意风雅的水无月一枚小小的和果子里，有四季风物，也有和歌俳句。形、色、名、味，每一个细节，都凝练着日本独有的美学意识，让人在入口的瞬间，调动全部的感官去品味。
百余品和果子，不仅展现了对季节时令的敏锐观察和敬重遵从，还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。
每一枚和果子，都是一个方寸间的日本。

關於作者：

薮光生
全国和果子协会专务理事。积极对和果子业界进行经营指导的同时，大力开展演讲、教育等活动。现兼任日本果子教育中心副理事长、专门学校讲师等职。
果子制作
梶山浩司
日本和果子协会选和果子职审查委员、东京制果学校校长。
羽鸟诚
日本和果子协会选和果子职审查委员、东京制果学校教育部次长。
小林纪夫
东京制果学校课长。薮光生
全国和果子协会专务理事。积极对和果子业界进行经营指导的同时，大力开展演讲、教育等活动。现兼任日本果子教育中心副理事长、专门学校讲师等职。
果子制作
梶山浩司
日本和果子协会选和果子职审查委员、东京制果学校校长。
羽鸟诚
日本和果子协会选和果子职审查委员、东京制果学校教育部次长。
小林纪夫
东京制果学校课长。
长谷川献
东京制果学校教材主任。

前言
和果子的历史
第一章体现季节之美的和果子
享受四季
果名的文化
手艺人的技艺与个性
和果子的材料
第二章日常中的新鲜和果子
朝生果子
第三章日本各地的传统和果子
干果子
传统的和果子羊羹最中
包的文化
传统的和果子大福馒头
后记

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