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| 編輯推薦： |
营养美味的月子餐，让你吃掉月子病，吃出健康、吃出美丽！让新妈妈在畅享美食的同时，快速恢复产前的健康美丽。
月子餐食材搭配宜忌、每餐的营养功效，顺产妈妈、剖宫产妈妈、哺乳妈妈、非哺乳妈妈吃什么、怎么吃，本书都有全面、专业、科学的解答。
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| 內容簡介： |
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《吃对月子餐42天》为月子期的新妈妈提供了坐月子42天的一日三餐及加餐的具体方案及食谱，且每餐后都配有“功效”和“还可以这样做”，让新妈妈在科学进补的同时，不受季节和食材的限制，可以完全根据自己的口味选择多种烹饪方式。书中“月子餐必备食材、忌吃食材一览表”，让新妈妈能够更正确更容易地选择营养食材。此外，本书还为剖宫产妈妈及非哺乳妈妈设计了有针对性的月子餐食谱，实用性强，简单易操作。
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| 關於作者： |
刘志茹
北京美中宜和妇儿医院
妇产科主任医师
医学硕士
任职于依照美国联合委员会国际部JCI标准（医院评审标准）设立的北京美中宜和妇儿医院，在与美国斯坦福大学医学院妇产科合作过程中，不断将最新的围产保健理念带给中国妈妈。
长期从事妇产科临床工作，对围产医学临床有着深入研究。擅长产前筛查管理及产后的系统保健与营养。对孕期、产褥期各种并发症，如妊娠糖尿病、产褥感染及各种产科危急重症的诊断有着丰富的临床经验。
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| 目錄：
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最有效的下奶食材
猪蹄（性温）
虾（性温）
鲫鱼（性温）
木瓜（性温）
豆腐（性凉）
花生 （性平）
茭白 （性寒）
鸡蛋 （性平）
不宜食用
老母鸡（性温）
人参 （性温）
韭菜（性温）
茶（性寒）
炒麦芽（性温）
不影响哺乳的瘦身食材
茭白 （性寒）
魔芋 （性寒）
黄花菜（性凉）
糙米（性温）
水果类
苹果（性温）
香蕉（性寒）
猕猴桃（性寒）
葡萄 （性温）
橘子（性温）
荔枝（性温）
不宜食用
西瓜 （性寒）
梨 （性寒）
柿子（性寒）
杏（性热）
肉类
牛肉（性温）
猪肉 （性平）
鸡肉 （性温）
猪肝 （性温）
不宜食用
羊肉（性热）
猪脑（性温）
香肠（性温）
腊肉（性温）
蔬菜类
白菜（性平）
番茄（性凉）
莲藕 （性凉）
苋菜（性温）
菠菜（性凉）
不宜食用
生菜 （性凉）
蒜薹（性温）
茄子（性凉）
香菜（性温）
水产类
海参 （性温）
黄花鱼（性平）
鳝鱼（性温）
蛤蜊（性寒）
不宜食用
螃蟹 （性寒）
甲鱼（性寒）
鱿鱼（性温）
田螺（性寒）
坚果类
板栗 （性平）
莲子 （性平）
核桃 （性温）
松子 （性温）
不宜食用
白果（性平）
杏仁（性温）
开心果（性温）
腰果（性平）
其 他
红薯 （性温）
竹荪 （性凉）
木耳（性凉）
小米（性凉）
不宜食用
鹿茸 （性热）
巧克力
味精、鸡精（性平）
油条
产后第1周
产后第1天
鲜奶糯米桂圆粥
荠菜粥
红枣果仁糕
麻油猪肝
什菌一品煲
草莓藕粉
产后第2天
山药粥
水果黑米饭
鲢鱼丝瓜汤
枸杞红枣粥
花生红枣小米粥
番茄面片汤
产后第3天
豆浆莴笋汤
黑芝麻排骨汤
珍珠三鲜汤
红薯粥
红小豆黑米粥
西蓝花鹌鹑蛋汤
产后第4天
鲜汤蛋羹
牛奶梨片粥
黄花豆腐瘦肉汤
冬笋雪菜黄鱼汤
生化汤
牛奶红枣粥
产后第5天
胡萝卜小米粥
花生猪蹄汤
虾仁馄饨
油菜猪心汤
生姜枸杞红糖汤
香蕉百合银耳汤
产后第6天
桂圆芡实粥
肉片炒蘑菇
竹荪炒猪心
蛤蜊豆腐汤
鱼头香菇豆腐汤
红枣板栗粥
产后第7天
薏仁红枣百合汤
猪肝油菜粥
银鱼苋菜汤
虾皮豆腐
鸡蓉玉米羹
木瓜牛奶露
产后第2周
产后第8天
枸杞鲜鸡汤
猪排炖豆芽汤
荔枝红枣粥
当归牛筋花生汤
益母草木耳汤
五彩玉米羹
产后第9天
苹果绿豆小米粥
芋头排骨汤
香菇海带炖鹌鹑
鲜滑鱼片粥
蒲公英粥
黑芝麻米糊
产后第10天
黄瓜鲜鱼汤
蒜香空心菜
莲子猪肚汤
番茄鸡蛋面
鲫鱼红豆汤
三丁豆腐羹
产后第11天
虾皮芹菜粥
红小豆酒酿蛋
羊肉汤
海带豆腐汤
三丝黄花羹
腐竹粟米猪肝粥
产后第12天
玉米胡萝卜粥
山药核桃排骨汤
荷兰豆烧鲫鱼
嫩豌豆小米粥
木瓜煲牛肉
花生红小豆汤
产后第13天
银耳山药米糊
海带焖饭
猪蹄茭白汤
紫菜鸡蛋汤
香蕉牛奶羹
桃仁莲藕汤
产后第14天
香菇鲜鱼汤
乌鸡白凤汤
三丝木耳
番茄菠菜面
奶酪蛋汤
莴笋肉粥
产后第3周
产后第15天
肉丸粥
明虾炖豆腐
萝卜排骨汤
干贝鲜鱼汤
阿胶桃仁红枣羹
白萝卜蛏子汤
产后第16天
黄花菜糙米粥
清蒸鲈鱼
冬瓜羊肉汤
排骨汤面
番茄菠菜汤
白菜疙瘩汤
产后第17天
虾仁紫菜粥
牛肉粉丝汤
苹果炒牛肉片
黄花菜鲫鱼汤
干贝冬瓜汤
南瓜虾皮汤
产后第18天
鸡蛋菠菜煎饼
奶汁百合鲫鱼汤
黄豆桂圆猪蹄汤
豌豆炖鱼头
鸡汤面疙瘩
番茄鸡蛋羹
产后第19天
小米金瓜粥
豌豆炒虾仁
海带豆腐骨头汤
鸭血豆腐
花生乳鸽汤
红枣银耳汤
产后第20天
羊骨小米粥
羊肝炒荠菜
姜枣枸杞乌鸡汤
核桃仁爆鸡丁
黑豆煲瘦肉
枸杞板栗粥
产后第21天
胡萝卜大米粥
三丝牛肉
猪蹄冬笋汤
平菇二米粥
清蒸黄花鱼
王不留行猪蹄汤
产后第4周
产后第22天
红枣小米粥
奶香带鱼
通草炖猪蹄
青木瓜排骨汤
葡萄干苹果粥
玉米番茄羹
产后第23天
鲤鱼粥
花生鸡爪汤
酿茄墩
菠菜粉丝
核桃仁莲藕饮
玉米须茶
产后第24天
核桃粥
爆鳝鱼面
萝卜丝带鱼汤
猪血豆腐汤
肉末炒菠菜
葡萄哈密瓜露
产后第25天
冬瓜番茄炒面
莲藕排骨汤
通草炖鲫鱼
西蓝花炒猪腰
菠菜猪血汤
鸡蛋玉米羹
产后第26天
鲜虾粥
胡萝卜牛蒡排骨汤
肉末香菇烧鲫鱼
当归鲫鱼汤
三鲜冬瓜汤
黄豆芽海带汤
产后第27天
肉末菜粥
黄金土豆饼
豆芽炒肉丁
板栗鳝鱼煲
莴笋猪肉粥
三鲜汤面
产后第28天
红小豆山药粥
麻油鸡
嫩炒牛肉片
鲜肉小馄饨
莲子煲鸭汤
草莓牛奶粥
产后第5周
产后第29天
木瓜牛奶蒸蛋
芦笋鸡丝汤
豆豉羊髓粥
清炒油菜
金针菇蛋花汤
牛肉萝卜汤
产后第30天
绿豆百合粥
黄花鱼豆腐煲
蘑菇瘦肉豆腐羹
猪肝菠菜粥
南瓜牛肉汤
木瓜牛奶饮
产后第31天
玉米干贝粥
猪肝炒油菜
豆芽排骨汤
粟米鸡肝粥
南瓜薏米粥
黄芪橘皮红糖粥
产后第32天
香菇虾肉饺
茄子炒牛肉
黑芝麻花生粥
豌豆猪肝汤
玫瑰草莓露
红小豆冬瓜粥
产后第33天
菠菜肉末粥
冬瓜莲藕猪骨汤
红烧牛肉
清炖鲫鱼
银耳樱桃粥
香菇海带米糊
产后第34天
腐竹玉米猪肝粥
虾仁豆腐
当归生姜羊肉煲
鳝鱼粉丝煲
木耳猪血汤
银耳羹
产后第35天
菠菜玉米粥
红枣蒸鹌鹑
猪骨菠菜汤
高汤馄饨
清炒茼蒿
番茄山药粥
产后第6周
产后第36天
豌豆鸡丝
莲藕炖乌鸡
南瓜金针菇汤
莲藕炖牛腩
三色补血汤
香菇玉米粥
产后第37天
清蒸大虾
冬瓜海带排骨汤
薏米番茄炖鸡
韩式海带汤
山楂乌梅茶
荠菜魔芋汤
产后第38天
牛肉饼
杂粮粥
肉末豆腐羹
莲藕牛肉麦片粥
芹菜炒土豆丝
菠菜板栗鸡汤
产后第39天
番茄牛肉粥
高汤娃娃菜
乌鸡香菇汤
何首乌红枣粥
番茄鸡片
苦瓜猪肚汤
产后第40天
枣莲三宝粥
萝卜炖牛筋
胡萝卜蘑菇汤
丝瓜粥
火龙果酸奶汁
什锦鸡粥
产后第41天
猪肝红枣粥
菠菜魔芋鱼片汤
藕拌黄花菜
核桃百合粥
麻酱菠菜
豆芽木耳汤
产后第42天
荔枝红枣莲米粥
鸡丝腐竹拌黄瓜
丝瓜豆腐鱼头汤
香菇油菜
雪菜豆腐汤
红枣银耳露
剖宫产妈妈的饮食方案
产后第1天
白萝卜海带汤
山药白萝卜粥
月子养生水
陈皮白米粥
橘瓣银耳羹
桂圆红枣茶
产后第2~7天
枸杞核桃豆浆
滑蛋牛肉粥
芝麻圆白菜
香菇鸡汤面
山药炖排骨
香油芹菜
西芹炒百合
白菜排骨汤
冬瓜干贝汤
冬瓜丸子汤
火龙果西米饮
香蕉草莓牛奶羹
产后第8~14天
五彩米粥
豆浆糙米粥
小米鸡蛋红糖粥
清蒸甲鱼
蛋花虾皮汤
香菇鸡腿烧冬瓜
牛奶银耳小米粥
小米蒸排骨
芦荟猕猴桃粥
竹荪红枣茶
木耳红枣汤
牛奶香蕉芝麻糊
产后第15~42天
山楂核桃紫米粥
豆腐馅饼
红薯山楂绿豆粥
燕麦南瓜粥
南瓜饼
田七板栗炖鸡
蔬菜豆皮卷
苋菜炒肉丝
木耳炒鱿鱼
羊排粉丝汤
山药羊肉奶汤
紫菜豆腐汤
番茄烧豆腐
油菜虾皮烧豆腐
红提柚子汁
豆腐酒酿汤
香菇红糖玉米粥
百合桂圆牛腱汤
非哺乳妈妈的饮食方案
产后第1~7天
麦芽粥
奶香麦片粥
菠萝鸡片
黄芪枸杞老母鸡汤
海参木耳烧豆腐
虾皮粥
鲜韭绿豆芽
红枣香菇炖母鸡
茼蒿芝麻粥
香菜鲈鱼汤
油菜蘑菇汤
产后第8~14天
肉松蛋黄粥
红烧牛肉面
青蒜爆鸡丝
口蘑腰片
香芹炒猪肝
银耳鸡汤
小米鳝鱼粥
苋菜瘦肉汤
百合炒肉
海参当归补气汤
薏米南瓜浓汤
木耳粥
产后第15~42天
南瓜油菜粥
鸭肉粥
核桃红枣粥
羊肝萝卜粥
板栗黄焖鸡
香菇鸡翅
小鸡炖蘑菇
冬笋炒牛肉
南瓜紫菜鸡蛋汤
番茄猪骨粥
香油藕片
鱼丸莼菜汤
牛肉炒菠菜
木耳炒鸡蛋
黄瓜拌魔芋丝
麦芽山楂饮
香菇疙瘩汤
山药黑芝麻羹
新妈妈必备特效月子餐
催乳
乌鱼通草汤
鲫鱼奶汤
醪糟蒸鸡蛋
鲜鲤鱼汤
瘦身
什锦水果羹
冬瓜魔芋汤
糙米红薯南瓜粥
莼菜茭白鲤鱼汤
预防产后便秘
芹菜茭白汤
油菜汁
茼蒿汁
蜂蜜芝麻糊
排恶露
阿胶鸡蛋羹
白糖藕汁
人参炖乌鸡
桃仁枸杞紫米粥
回乳
麦芽香菜粥
麦芽鸡汤
麻椒西芹拌鸡丝
木耳烧茄子
脱发
鱼头豆腐汤
鲈鱼豆腐汤
山药芝麻饮
黑芝麻核桃粥
失眠
党参红枣茶
香蕉荔枝粥
桂花板栗小米粥
银耳桂圆莲子汤
乳房胀痛
米酒豆腐
枸杞红枣乌鸡汤
夏枯草丝瓜汤
花椒红糖饮
附录 婴幼儿运动操
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| 內容試閱：
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产后第18天
宝宝现在可能会有半夜吃奶的情形，这会使原本虚弱的新妈妈变得更加疲惫，所以新妈妈一定要注意多休息。
早餐 鸡蛋菠菜煎饼
奶汁百合鲫鱼汤
晚餐 鸡汤面疙瘩
土豆饼
清炒油菜
午餐
薏米饭
黄豆桂圆猪蹄汤
豌豆炖鱼头
加餐
番茄鸡蛋羹
虾皮芹菜粥
早餐
鸡蛋菠菜煎饼
【原料】鸡蛋2个，菠菜50克，面粉100克，盐适量。
【做法】?将菠菜洗干净，切细碎。?将鸡蛋打入面粉中，加适量清水，搅拌成糊状。?在面糊中放菠菜碎和盐，搅拌均匀。?平底锅放油，待油热后，舀一勺面糊放入锅内，用煎饼耙把面糊摊圆。?待煎饼呈鼓起状时，用铲子翻面，待两面金黄时即可食用。
【功效】菠菜含有大量叶酸，而且钙、钾含量也较高，对母乳喂养的宝宝发育有益。
还可以这样做
用菠菜榨汁，和面，擀面条或饺子皮都很好。
早餐
奶汁百合鲫鱼汤
【原料】鲫鱼1 条，牛奶150 毫升，木瓜20 克，百合15 克，盐、葱末、姜末各适量。
【做法】?鲫鱼处理干净；木瓜洗净，切小片。?锅中放适量油将鲫鱼两面略煎。?加水，大火烧开，再放葱末、姜末，改小火慢炖。?当汤汁颜色呈奶白色时放木瓜片，加盐调味，再放牛奶稍煮，出锅前放入百合即可。
【功效】此汤有益气养血、补虚通乳的作用，是帮助哺乳妈妈分泌乳汁的佳品。
还可以这样做
百合蒸鲫鱼，散发着百合清香的鲜鱼肉，让人很有食欲。
午餐
黄豆桂圆猪蹄汤
【原料】黄豆50 克，桂圆10克，猪蹄1 只，葱段、姜片、盐各适量。
【做法】?将黄豆放入水中浸泡1 小时，备用。?猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮。?将适量清水倒入砂锅中，放入猪蹄、黄豆、桂圆、葱段、姜片。?用大火烧开，撇去浮沫，然后改用小火，炖至猪蹄熟烂；加入盐调味即可。
【功效】猪蹄含有丰富的胶原蛋白，不仅可以催乳，而且有很好的养颜效果。
还可以这样做
黄豆桂圆炖猪蹄，将水烧至将干时即可，菜肴更入味。
宜吃桂圆补体虚
桂圆是产后补虚的上好食物。月子里吃桂圆可以起到补虚、补血、补气、止汗、暖宫的作用。此外，还有一些对补虚有特效的食物，如小米、红糖、鸡蛋、米酒、红枣、羊肉、海参、猪瘦肉、牛肉、枸杞子、莲子、山药等。
不宜只喝汤不吃肉
产后适当多喝一些鸡汤、鱼汤、排骨汤、豆腐汤等，确实可促进乳汁分泌。但同时也要吃肉，因为很多营养都在肉里，只喝汤不吃肉会影响身体对营养的摄取。
午餐
豌豆炖鱼头
【原料】豌豆、蘑菇各30 克，胖头鱼鱼头1个，料酒、姜汁、盐、葱末各适量。
【做法】?鱼头洗净；豌豆、蘑菇分别泡发洗净。?锅中放油烧热后放入葱末、鱼头翻炒，然后放入料酒、清水、姜汁、盐。?烧沸后放入豌豆、蘑菇，小火煮熟即可。
【功效】豌豆含有丰富的叶酸和胡萝卜素，对大脑和眼睛的发育有益。
还可以这样做
豌豆蒸鱼头，营养无流失，味道也很鲜美。
午餐
鸡汤面疙瘩
【原料】面粉100 克，鸡汤300毫升，蛋清2 个，油菜、葱花、盐、料酒各适量。
【做法】?面粉加蛋清和适量清水调成面糊，备用；油菜洗净。?锅中加清水，烧沸后用不锈钢漏勺的圆眼将面糊过滤，淋在沸水中，煮5 分钟，捞出装在碗里。?油锅烧热，放入葱花爆香，放入料酒，再放入鸡汤、油菜、盐烧沸后，倒入面碗中。
【功效】鸡汤、蛋清都可以为哺乳妈妈提供大量优质的蛋白质，面粉可以提供足够的碳水化合物。
还可以这样做
用鸡汤和面，不管是烙饼还是蒸花卷，口感都很好。
加餐
番茄鸡蛋羹
【原料】鸡蛋2 个，番茄1 个，葱花、盐、酱油、香油各适量。
【做法】?番茄用沸水烫一下，去皮，切成丁。?将鸡蛋打散，加盐搅拌，再加入适量温水和番茄丁拌匀。
?将拌好的蛋液放在锅上，用中火隔水蒸熟，取出时，撒上葱花。?将香油放在锅里加热，倒入酱油拌匀，然后起锅浇在蛋羹上即可。
【功效】番茄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、维生素C、B 族维生素、烟酸等营养成分，其中的烟酸可以保护心脏。
还可以这样做
番茄炒鸡蛋是百吃不腻的一道家常菜。
……
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