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『簡體書』花式果盘精解（最新潮最时尚的花式果盘，不论是餐厅酒吧用大果盘，还是家庭用小果盘，花样果盘一本书全收录）

書城自編碼： 2069895
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者：高宇
國際書號(ISBN)： 9787122165497
出版社：化学工业出版社
出版日期： 2013-06-01
版次： 1
頁數/字數： 90/
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 79.0

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最新潮最时尚的花式果盘一本书一网打尽，不管您要做餐厅、酒吧用的大果盘，还是家庭聚会实用小果盘，本书都能给你最in最fashion的创意，让果盘为您的生活带来缤纷色彩！

內容簡介：

本书主要介绍150例各式果盘（包括精品大果盘和分位果盘）的制作图解，所选品种均为时下饭店、餐馆、酒吧的流行品种，时尚品味，原创造型，款款精美绝伦，并赋予动人的名字。上午学下午用，你也可以做出最新潮的花样果盘。

內容試閱：

水果是我们日常饮食不可缺少的一部分，不但满足食欲、果腹充饥，更有身体所需的多种营养物质。单就一个水果来说，或许有些单调，如若将普通的水果变成梦幻般的果盘造型，不仅能刺激味蕾，更有艺术效果。每一款造型，每一种装饰，都饱含着制作者细腻的心境与高超的技艺，被精心渲染过的果盘，或热情似火，或婀娜多姿，或气势磅礴，都精彩绝伦。果盘不仅是一种餐饮的品种，更是一种艺术的表现形式。
　　在今天，人们已从吃饱吃好发展到享受美食。西瓜、苹果，或是火龙果、芒果，这些看似平常的水果，在经过精雕细刻后，千变万化；那些貌似毫无用处的瓜皮果核，搭配上巧妙的心思，就可以组合成千姿百态的造型。无论是中餐、西餐，还是歌厅、酒吧，这些五彩缤纷、栩栩如生的果盘不仅成为特色亮点，还无形中增添了温馨与浪漫的气氛。
　　本书介绍了多种果盘的制作，既有传统品种又有时下流行品种，并赋予它们动人的名字。本书汇聚了作者的心血，希望能给你提供参考，同时也恳请提出宝贵意见。

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