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| 編輯推薦： |
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本书打破了一般营销著作的体系，从传统营销理念入手，结合酒店营销现状，总结了现实中一些成功酒店的先进经验，以专题形式，分别从差异化营销、体验营销、品牌营销、忠诚营销、网络营销、绿色营销、合作营销等角度，为旅游酒店管理类学生及酒店营销业界人士提供了一个全新的营销理论框架与实践操作模式。在具体内容安排上，本书以理论为基础，注重突出实践，通过对于酒店营销基础理论与前沿问题的研究，关注最新的营销成果在酒店领域的应用，透视了酒店业市场营销的现实状况，对于未来酒店营销的趋势及关注热点进行了分析与研究。
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| 內容簡介： |
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金融危机后酒店营销的新视野，涉及到酒店营销工作的方方面面：既有对酒店营销传统理论知识的回顾，也有对现代市场条件下酒店营销方式的新思考；既有对营销模式的重新规划，也有对营销技巧的重新梳理。在酒店市场竞争日益激烈的背景条件下，《酒店营销新视野第2版》以全新的视点与角度介绢了差异化营销、体验营销、品牌营铺、忠诚营销、网络营销、绿色营销以及合作营销，理出了一套新的酒店营销模式与营销思路，希望能够在营销实践方面给予酒店一定的启迪与启示。《酒店营销新视野第2版》由王文慧所著。
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| 目錄：
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第一篇 酒店营销基础理论
第一章 酒店市场营销的基本认识
第二章 酒店市场营销的传统思路
第二篇 新思路缘于新视野
第三章 酒店的差异化营销
第四章 酒店的体验营销
第五章 酒店的品牌营销
第六章 酒店的忠诚营销
第七章 酒店的网络营销
第八章 酒店的绿色营销
第九章 酒店的合作营销
参考文献
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| 內容試閱：
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一、市场营销的观念演变
酒店营销是将市场营销引入酒店行业的一门理论学科及实务工作，在研究酒店营销之前，首先应当对市场营销的一些观念演变及相关概念有一个清楚的认识。
一营销观念的演变历程
企业的经营思想指导着企业的营销行为，要想研究企业的市场营销活动，首先必须清楚营销的观念。企业营销观念是随着社会经济的发展和市场发生、市场结构、市场活动范围等条件的变化而发展变化的。近百年来，伴随着企业生产及销售活动的变化，企业的营销指导思想经历了一个漫长而复杂的、由“以生产为中心”转变为“以顾客为中心”、从“以产定销”转变为“以销定产”的演变过程。具体而言，市场营销的观念经历了以下一些阶段见图1-1：
1．生产观念production concept
这是最古老的一种经营哲学，这一观念是在生产力相对比较落后的情况下才会持有的一种观念，在手工作坊的生产时代里，企业的生产效率比较低，商品生产量有限，卖方竞争不激烈，而买方则是争相抢购，整个市场中的供求状况是供不应求的卖方市场，产品想实现价值太容易了，企业经营者根本不必考虑生产出来产品后是否能销售出去的问题，也不会从消费者的需求出发从事经营活动，经营者持有的观念是“我生产什么，就销售什么，我生产多少，就可以销售多少”，在这种观念的指导下，企业只按订单生产，并以此引导经营活动。企业的核心在生产环节，而非消费者的需求，且经营管理者的主要任务就是改进生产技术，提高劳动生产率，增加产量，并将产品配送至消费者手中，这样，企业就可以获得更多的利润。例如：20世纪到20年代，美国汽车大王亨利?福特公司生产的“T”型车是抢手货，当时的福特汽车根本无需寻找顾客，也不在意顾客需要什么颜色的汽车，一律只生产一种黑色的。当时福特的这种经营行为就是在典型的生产观念指导下而产生的。
2．产品观念product concept
在市场竞争日趋激烈的条件下，企业要想更多地售出自己的产品，就必须有吸引顾客的地方，而在早期，企业经营者首先能够想到的吸引顾客的手段就是提高产品的质量，为顾客提供优质的产品，由此，产品观念应势而生。这种观念认为，与同类型的产品相比，只要自己的产品质量最好、性能最优、功能最多，那么自家产品就会受到消费者的欢迎。与生产观念相比，这一观念有一定的进步，而且这一观念至今在企业界还存在着广泛影响。
与现代营销观念相比，产品观念仍然是一种传统的经营哲学，因为这一观念的核心是企业自身的产品，企业依旧没有考虑到顾客的需求，只是一心想提高产品质量。我们并不是说注重产品质量不对，但在这种观念下，有两个疑问需要解决：一是产品的质量是谁眼中的质量，这种质量是否是顾客需要的；二是产品的质量是否越高越好。如果产品的质量并不是顾客所需要的，那么不顾消费者的需求，一味提高产品质量，容易导致企业采取“故步自封”及“孤芳自赏”的经营态度，出现“产品自恋症”以及“市场销售的近视症”，产品的销售不仅无法得到保证，还会为企业带来成本上升的问题，严重的话还会导致企业经营的失败。
3．推销观念selling concept
推销观念的经营哲学产生于20世纪20年代末至50年代，这一时期是许多产品由“卖方市场”向“买方市场”过渡的时期。在这一阶段中，由于各种原因，企业之间的竞争逐步加剧，市场供给由供不应求转变为供过于求，由卖方市场向买方市场过渡，尤其是在1929～1933年的美国特大经济危机时期，大量产品销售不出去。这种状况迫使企业采取各种方式去推销产品，即采用“王婆卖瓜，自卖自夸”的方式，一方面提高改进产品服务质量，一方面打出广告并组织人员外出推销，惟此才能使客人了解产品并在竞争中战胜对手。和产品导向下的“等客上门”相比，企业开始重视广告及人员的推销，并有专人从事销售工作，因而比前两种观念更前进了一步，但推销观念同样表现为“我卖什么，顾客就买什么”，与前二者相比，推销观念同属“以销定产”的范畴，企业对于销售的努力和重视主要是出于自身利益的考虑，这一观念的实质仍是以企业的生产及推销为中心，依然是在未考虑顾客需求的情况下从事产品的生产与销售工作，它同样忽视了售后服务的重要性。随着商品经济的不断完善与发展，这一观念也慢慢地不再适应社会的需要。
4．市场营销观念marketing concept
市场营销观念产生于20世纪50年代之后，当时，社会生产力迅速发展，市场趋势表现为供过于求的买方市场，同时，广大居民个人收入迅速提高，有可能对产品进行选择，企业间产品的生产与销售竞争加剧，单纯依靠生产效率、产品质量以及各类推销方式已不能满足企业的经营需要，如果产品不对路，不能满足消费者的需求，生产得越多、质量越好、投入推销方面的人力物力越多，则企业成本越高，产品若卖不出去，企业的损失越大，在这种形势之下，市场营销观念随之产生。市场营销观念认为，要达到企业目标，关键在于弄清目标市场的需求和欲望，并根据这些需求欲望从事自身的生产经营活动，以满足顾客的需求，因此市场营销观念的出发点不再是企业的生产，而是顾客的需求，“顾客需要什么，就生产什么”是市场营销观念的表现。
相对于前三种观念而言，市场营销观念是一个飞跃，也是营销理论与实务发展历程中的一个分水岭，它与前几种观念的根本差别在于，在此之前的营销实际上仅仅局限于企业的生产与销售活动，是以企业及产品为中心的，是以扩大消费需求来创造利润的；而市场营销观念则将营销活动的范围延伸至产品生产与销售的前后，是以市场为出发点，以顾客需求为中心的，企业要想成功并获得利润，必须依赖并满足消费者需求，使消费者满意。市场营销观念与推销观念之间的区别主要表现如图1—2所示：
P4-6 ……
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