登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』蔡澜食单.世界各地卷.1

書城自編碼: 1854313
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 蔡澜
國際書號(ISBN): 9787547404942
出版社: 山东画报出版社
出版日期: 2012-02-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 200/140000
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 94.4

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
不解之词(米兰·昆德拉作品系列)
《 不解之词(米兰·昆德拉作品系列) 》

售價:HK$ 66.7
困扰种种(莉迪亚·戴维斯系列作品)
《 困扰种种(莉迪亚·戴维斯系列作品) 》

售價:HK$ 79.4
团队是设计出来的·执行篇
《 团队是设计出来的·执行篇 》

售價:HK$ 66.7
走出危险的“爱”
《 走出危险的“爱” 》

售價:HK$ 66.7
万千心理·认知行为疗法中的核心胜任力:成为高效且胜任的认知行为治疗师
《 万千心理·认知行为疗法中的核心胜任力:成为高效且胜任的认知行为治疗师 》

售價:HK$ 94.3
行为传染效应
《 行为传染效应 》

售價:HK$ 137.9
语言恶女:女性如何夺回语言
《 语言恶女:女性如何夺回语言 》

售價:HK$ 71.3
彼得林奇投资三部曲 全3册
《 彼得林奇投资三部曲 全3册 》

售價:HK$ 274.9

 

建議一齊購買:

+

HK$ 126.9
《 蔡澜食单·东南亚卷 》
+

HK$ 88.5
《 蔡澜食单.世界各地卷2 》
+

HK$ 123.9
《 蔡澜食单·日本卷2 》
+

HK$ 123.9
《 蔡澜食单·日本卷1 》
編輯推薦:
对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我个人的记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。
——蔡澜
內容簡介:
 蔡澜先生数十年心血之作,饮食文章汇编。
 领略蔡澜先生生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食。
目錄
法国 
 法国大餐
 粉红香槟
 法国早餐
 蓝火车
 布耶佩斯
 扫货
 Auto GriIl
 马赛
 天生购物狂
 饭后娱乐
 大师
 复仇
 巴黎菜
 巴黎的陆羽
 PHO 14
 试不尽的PHO
 啊!普罗旺斯
 慕札医生
意大利篇
 情景
 野猪大餐
 意大利早餐
 那波里薄饼
 金狮
 充实
 米兰之行
 米兰大酒店
 庞马火腿的诱惑
西班牙篇
 暴露
 西班牙ABC
 温暖
 逛菜市
 年夜饭
 幻想大餐
 花生
 香港饭店
 星洲饭店
 台湾饭店
 印尼餐
 牙签面
 香肠颂
 海鲜饭
 伊比利亚火腿
 豆腐人
英国?瑞士篇
 伦敦餐厅
  Eurostar
 十天八天
  Books for Cooks
 Paxton&Whitfield
 军火库餐厅
 海滴的故乡
 蒜头膏
荷兰篇
南斯拉夫篇
 
內容試閱
法国火餐
如果你到过世界上的所有大城市,到最后,你不得不承认,还是巴黎最美。

凯旋门为中心,十几条的大道由此放射出去。巴黎整个都市是一个大博物馆,欧洲文明的结晶。这不是偶然的,比较周围的国家:英国是岛国,气候阴沉,民族小心眼。意大利人最热情,不能耕种的地方还是过多。德国风景不错,但人冷酷。西班牙人太好玩,经济文化却落后。北欧国家太冷,东欧又太穷。唯有法国山明水秀,人性温和浪漫。一切是她最得天独厚的。

巴黎人爱夜晚,发现了一套理论:如果将名胜古迹从外面照得像白天一样,那么和早上看有什么分别?夜里,就应该有晚上的光辉,他们说。

所以用了几千万个小灯泡,镶在架子里面,照出来的是如丝似锦的铁塔。这不只是新概念,而且要有一个爱面子,又有点疯癫的政府才肯花那么多钱去照亮的。

经济不景,人们拉紧腰带也支持政府浪费,但政府也照顾着他们,长棒型的面包和葡萄酒是不准涨价的,两样东西每天花不到二十块港币就能为生。

当然,巴黎人一有钱,就吃。吃东西对他们来讲,是生活的享受,不只是扒进口里就算了。到了巴黎,第一件事就是去吃他们最出名的海鲜。

法国人的海鲜是独特的,没有一个地方能够模仿。首先,侍者把一个三层的圆形空铁架放在餐桌上,最低层放着一碟醋和一碟牛油及多片的面包。

 第二层挂满了肥大的白灼虾,一圈围下来有数十只。最上层的大碟中铺满了细冰,上面是生蚝、蛤、螃蟹、螺和海胆。其中的东西你不喜欢,那么就来整大碟的三打生蚝或蛤或螃蟹。

 这么丰富的海味,还吃什么面包撑肚皮?错了。入乡随俗,吃海鲜之前,要是你不以面包牛油将你的胃壁涂上一层保护膜的话,大多数人都会拉肚子。

生蚝我们在香港只知道吃Belon,其实还有许多又便宜又好吃的品种。建议点菜之前先走到他们的海鲜档上亲自选择。又肥又大的膏肉皆美,但有些瘦的更甜,几个人去吃,可以每样先来半打,挑最喜欢的再叫过。
……

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.