《中国食物成分表·2004（第二册）》 - 杨月欣 - Meg Book Store

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台( 0 )　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2023年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』中国食物成分表·2004（第二册）

書城自編碼： 1430868
分類：簡體書→大陸圖書→醫學→预防医学/卫生学
作者：杨月欣
國際書號(ISBN)： 9787810716789
出版社：北京大学医学出版社
出版日期： 2005-05-01
版次： 1
頁數/字數： 351/579000
書度/開本： 16 釘裝：平装

售價：HK$ 436.6

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《出土文献与古文字教程》
售價：HK$ 227.7

《我的彩铅好有趣.精美小物简单画》
售價：HK$ 56.1

《文物收藏：纵览镌刻文明的千年印迹》
售價：HK$ 78.2

《湖畔的女人们》
售價：HK$ 64.4

《你就是性子太直》
售價：HK$ 57.3

《 1200年希腊罗马神话（特装版）》
售價：HK$ 193.2

《汗青堂丛书135·绥靖时代：希特勒、张伯伦、丘吉尔与通往战争之路》
售價：HK$ 135.7

《可可·香奈儿：我没时间讨厌你》
售價：HK$ 64.4

建議一齊購買：

HK$ 82.6
《中国居民膳食指南》

HK$ 200.6
《中国居民膳食营养素参考摄入量》

HK$ 33.3
《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版）》

HK$ 401.2
《营养功能成分应用指南（国家科技部“十一五”科技支撑项目）》

HK$ 436.6
《中国食物成分表第一册第2版》

內容簡介：

《中国食物成分表2004》（第二册）是对《中国食物成分表2002》（第一册）的重要补充，是对我国食物成分数据资料的又一次丰富和发展。该书是在对过去4年中相关课题研究成果进行综合的基础上，经过认真核对、比较、编辑而成的，共包括757条食物的一般营养成分数据，239条食物的氨基酸数据，323条食物的脂肪酸数据，另外还收录入了部分食物的胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D的数据。
《中国食物成分表2004》在食物分类、编码和营养素数据表达方面基本与《中国食物成分表2002》一致，在编排上也采用中英文对照的方式，并给出部分食物的图片，以供读者借鉴和参考。本书的特点： 1．补充了新的食物包装食品在我国居民日常生活的消费中已占到很大的比例。因此，本书除部分原料性食物包，所包含的食物主要以包装食品为主，这是本书补充食物的主要特点。了解这部分食物的营养特点，更利于评价我国居民的营养状况。 2．扩充了食物营养成分本书在《中国食物成分表2002》的基础上，又增加了部分食物营养成分，如可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、维生素B6、维生素B12、叶酸、胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D及碘的数据。 3．增加了食物描述食物名称是关于食物的很重要的信息，但仅靠食物名称又很难全面的反映食物的全部特征。为了便于读者更全面的了解食物，本书给出了每条食物的特征描述，如主要原料、商品名称、包装规格、采样日期、采样地点、产地、样品的前处理方法等，更有利于读者准确地把握食物。
《中国食物成分表2004》既适用于从事营养科学研究、疾病预防和控制、医学院校营养教学等方面的专业人员，也适用于食品研究人员、营养配餐人员以及居民膳食参考和指导。

使用说明
英文使用说明（Introduction）
食物描述
食物成分表
　表一　食物一般营养成分
　　1　谷类及制品
　　2　薯类、淀粉及制品
　　3　干豆类及制品
　　4　蔬菜类及制品
　　5　菌藻类
　　6　水果类及制品
　　7　坚果、种子类
　　8　畜肉类及制品
　　9　禽肉类及制品
　　10　乳类及制品
　　11　蛋类及制品
　　12　鱼虾蟹贝类
　　13　婴幼儿食品
　　14　小吃、甜饼
　　15　速食食品
　　16　饮料类
　　17　含酒精饮料
　　18　糖、果脯和蜜饯、蜂蜜
　　19　油脂类
　　20　调味品类
　　21　其它
　表二　食物氨基酸含量
　表三　食物脂肪酸含量
　表四　食物胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D含量
附录
　附录1　酒精相对密度与质量分数、体积分数关系表（15摄氏度）
　附录2　中国居民膳食营养素参考摄入量
　附录3　食物名称中英文对照表
　附录4　食物名称中拉文对照表
　附录5　中国食物与营养发展纲要（2001～2010）
参考文献
食物图片

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　大陸用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.