《微生物工程工艺原理》 - 姚汝华周世水 - 华南理工大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』微生物工程工艺原理

書城自編碼： 4031180
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：姚汝华周世水
國際書號(ISBN)： 9787562376385
出版社：华南理工大学出版社
出版日期： 2024-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 78.2

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內容簡介：

本书系统地介绍了微生物工程工艺原理和发酵生产技术，全书共五篇十六章，主要内容包括微生物工业菌种与培养基、微生物发酵机制、发酵工艺过程控制、发酵产物的提取与精制、微生物工程相关的技术与经济学等。本书第一版被轻工总工会全国高校发酵工程专业教材委员会评定为全国高校发酵工程、生物工程专业通用教材，第二版、第三版被评为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书适用于高等院校生物、发酵、食品等专业的师生以及科研、设计部门和生产企业的工程技术人员学习参考使用。

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