《豆腐店》 - [日]饭野真纪著 - 北京科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』豆腐店

書城自編碼： 3986733
分類：簡體書→大陸圖書→童書→绘本/图画书
作者： [日]饭野真纪著
國際書號(ISBN)： 9787571435745
出版社：北京科学技术出版社
出版日期： 2024-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 20开釘裝：平装

售價：HK$ 32.2

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☆本书为热销130万册 “科学的萌芽”系列的单行本。选自日本福音馆出版社旗下月刊《科学之友》（曾获di一届“日本科学读物奖”）。3～8岁适读。
☆详细介绍了绢豆腐、木棉豆腐等的制作方法。让孩子了解到食物的来之不易，从而爱上食物、学会珍惜食物。
作为豆腐美食爱好者，编辑想说该书可谓是食育绘本中的战斗机！该书选材贴近现实生活，详尽描绘了豆浆、绢豆腐、木棉豆腐等的制作方法，而插画绘制精美，洋溢着浓浓的人间烟火气息。读完该书，让我感概万千，不禁回忆起母亲做的那白嫩如玉、咬一口唇齿留香的炖豆腐！
☆重难点部分进行了详细的图文标注，便于孩子知识的吸收。
☆插图栩栩如生，洋溢着醇厚的人间烟火气息。

內容簡介：

星期六那天，小米和妈妈去豆腐店买豆腐时，小米对门口的大桶产生了好奇之心。原来大桶里装着用来制作豆制品的黄豆。为了观察豆腐是怎么做出来的，第二天一大早，小米就跟妈妈来到了这家豆腐店。豆腐店里有很多小米从未见过的工具和机器。大叔先将昨天泡好的黄豆放进磨浆机做成黄豆糊，让其通过管子流入压榨机，最终分离成豆浆和豆渣。卤水和豆浆混合在一起，豆浆凝固后会变成豆腐。把卤水倒进方盒子里，然后再在方盒子里倒入豆浆，豆浆会变成软软的绢豆腐。用力搅拌豆浆后倒入卤水，然后迅速搅拌，豆浆会变成布丁。将半凝固的豆浆舀进方盒子，铺上帘子，盖上盖子，挤出水分，不一会儿就会变成留有纹路的稍硬一些的木棉豆腐。此外，书中还介绍了炸豆腐块、豆腐丸子等的做法。内容详实，描写由浅入深，层层递进。

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