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| 編輯推薦： |
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中药炮制是指在中医理论的指导下，按中医用药要求将中药材加工成中药饮片的传统方法和技术，古时又称“炮炙”“修事”“修治”。药物经炮制后，不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用，而且方便存储，是中医临床用药的重要工序。 临方制剂是指根据中医师对某一个病人辨证论治后开具的中药处方的要求，由中药专业人员按照相关的工艺将药物临时代患者加工成不同的剂型。是为了满足某单个病人的疾病得到及时、准确满意的治疗，而为他们“量体裁衣”制作出适合个人的病情的制剂。 中药炮制与临方制剂是中医药专业人才在学习、工作中重要的流程，为保证高职高专类中医药专业学生毕业后能够更好地完成工作，本书采用校企双主编，既可满足学校学生在校教学的需要，又可满足企业员工入职培训等的需求。
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| 內容簡介： |
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本书分为净制与切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮法、丸剂的制备和浸出制剂的制备七个工作领域，细分为31 项典型工作任务共67 个职业能力点，涉及中药炮制与临方制剂工作的方方面面。本书适合高职高专类院校中医药相关专业师生阅读，也可作为从事中药炮制加工、中药调剂、中药经营的管理者及基层医务工作者的参考书。
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| 關於作者： |
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张晓军，杭州di一技师学院，全国食品药品行业指导委员会药品经营专委会委员、国家职业技能鉴定督导员、国家职业技能鉴定考评员、浙江省政府采购医药类专家、杭州市医药行业认证检查（GSP飞行检查）、职称评审专家、杭州市公共，药学系主任。本人长期从事药学流通领域技能人才培养教育教学工作，并参与执业药师、药学职称考试培训十余年，有丰富教学与实践经验。被聘为杭州市医药行业认证检查（GSP飞行检查）、职称评审专家、杭州市公共实训指导教师，全国食品药品行业指导委员会药品经营专委会委员、国家职业技能鉴定督导员、国家职业技能鉴定考评员、国家职业技能大赛裁判员、浙江省政府采购医药类专家、同时兼任杭州市医药行业认证检查（GSP飞行检查）、职称评审专家、杭州市公共实训指导教师。
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| 目錄：
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模块A 净制与切制 001
项目A-1 清除杂质与分离非药用部位 001
实训A-1-1 能正确清除中药材的杂质 001
实训A-1-2 能分离不同药用部位的中药材 006
实训A-1-3 能清除中药材中的非药用部位 010
项目A-2 软化与切片 017
实训A-2-1 能完成中药材的软化 017
实训A-2-2 能按照规程判断中药材的软化程度 022
实训A-2-3 能按照要求切成不同类型饮片 025
项目A-3 干燥与粉碎 032
实训A-3-1 能根据中药材的性质选用干燥方法和条件 032
实训A-3-2 能识别药筛的种类和规格 038
实训A-3-3 能根据中药材的性质选用粉碎方法 042
项目A-4 包装 047
实训A-4-1 能按照工艺要求对中药饮片进行内包装 047
实训A-4-2 能按照工艺要求对中药饮片进行外包装 053
实训A-4-3 能按照规程对包装饮片进行质量检查 056
模块B 炒法 060
项目B-1 炒黄法 060
实训B-1-1 能按照操作规程采用炒黄法对中药材进行炮制 060
实训B-1-2 能对炮制成品进行质量判定 066
项目B-2 炒焦法 073
实训B-2-1 能按照操作规程采用炒焦法对中药材进行炮制 073
实训B-2-2 能对炮制成品进行质量判定 077
项目B-3 炒炭法 081
实训B-3-1 能按照操作规程采用炒炭法对中药材进行炮制 081
实训B-3-2 能对炮制成品进行质量判定 087
项目B-4 麸炒法 093
实训B-4-1 能按照操作规程采用麸炒法对中药材进行炮制 093
实训B-4-2 能对炮制成品进行质量判定 098
项目B-5 米炒法 102
实训B-5-1 能按照操作规程采用米炒法对中药材进行炮制 102
实训B-5-2 能对炮制成品进行质量判定 106
项目B-6 土炒法 110
实训B-6-1 能按照操作规程采用土炒法对中药材进行炮制 110
实训B-6-2 能对炮制成品进行质量判定 114
项目B-7 砂炒法 117
实训B-7-1 能按照操作规程采用砂炒法对中药材进行炮制 117
实训B-7-2 能对炮制成品进行质量判定 121
项目B-8 蛤粉炒法 126
实训B-8-1 能按照操作规程采用蛤粉炒法对中药材进行炮制 126
实训B-8-2 能对炮制成品进行质量判定 129
项目B-9 滑石粉炒法 133
实训B-9-1 能按照操作规程采用滑石粉炒法对中药材进行炮制 133
实训B-9-2 能对炮制成品进行质量判定 137
模块C 炙法 140
项目C-1 酒炙法 140
实训C-1-1 能按照操作规程采用酒炙法对中药材进行炮制 140
实训C-1-2 能对炮制成品进行质量判定 147
项目C-2 醋炙法 152
实训C-2-1 能按照操作规程采用醋炙法对中药材进行炮制 152
实训C-2-2 能对炮制成品进行质量判定 158
项目C-3 盐炙法 162
实训C-3-1 能按照操作规程采用盐炙法对中药材进行炮制 162
实训C-3-2 能对炮制成品进行质量判定 168
项目C-4 蜜炙法 173
实训C-4-1 能按照操作规程采用蜜炙法对中药材进行炮制 173
实训C-4-2 能对炮制成品进行质量判定 180
项目C-5 姜炙法 185
实训C-5-1 能按照操作规程采用姜炙法对中药材进行炮制 185
实训C-5-2 能对炮制成品进行质量判定 189
项目C-6 油炙法 192
实训C-6-1 能按照操作规程采用油炙法对中药材进行炮制 192
实训C-6-2 能对炮制成品进行质量判定 195
模块D 煅法 199
项目D-1 明煅法 199
实训D-1-1 能按照操作规程采用明煅法对中药材进行炮制 199
实训D-1-2 能对炮制成品进行质量判定 205
项目D-2 煅淬法 210
实训D-2-1 能按照操作规程采用煅淬法对中药材进行炮制 210
实训D-2-2 能对炮制成品进行质量判定 214
项目D-3 闷煅法 218
实训D-3-1 能按照操作规程采用闷煅法对中药材进行炮制 218
实训D-3-2 能对炮制成品进行质量判定 221
模块E 蒸煮法 225
项目E-1 蒸法 225
实训E-1-1 能按照操作规程采用蒸法对中药材进行炮制 225
实训E-1-2 能对炮制成品进行质量判定 231
项目E-2 煮法 236
实训E-2-1 能按照操作规程采用煮法对中药材进行炮制 236
实训E-2-2 能对炮制成品进行质量判定 241
项目E-3 法 245
实训E-3-1 能按照操作规程采用法对中药材进行炮制 245
实训E-3-2 能对炮制成品进行质量判定 248
模块F 丸剂的制备 252
项目F-1 水丸 252
实训F-1-1 能按照规程制备水丸 252
实训F-1-2 能解决水丸制备过程中出现的工艺问题 255
项目F-2 蜜丸 259
实训F-2-1 能按照蜜丸制备工艺完成丸剂的制备操作 259
实训F-2-2 能按照规程制备蜜丸蜡壳 262
实训F-2-3 能解决蜜丸制备过程中出现的工艺问题 265
项目F-3 浓缩丸 269
实训F-3-1 能按照规程制备浓缩丸 269
实训F-3-2 能解决浓缩丸制备过程中出现的工艺问题 272
模块G 浸出制剂的制备 275
项目G-1 煎膏剂 275
实训G-1-1 能按照规程手工制备煎膏剂 275
实训G-1-2 能处理煎膏剂制备过程中出现的工艺问题 278
项目G-2 糖浆剂 282
实训G-2-1 能按照规程制备糖浆剂 282
实训G-2-2 能处理糖浆剂制备过程中出现的工艺问题 285
项目G-3 酒剂 288
实训G-3-1 能按照规程制备药酒剂 288
实训G-3-2 能处理酒剂制备过程中出现的工艺问题 290
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| 內容試閱：
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为深入贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》（国发〔2019〕4号）、人社部《推进技工院校工学一体化技能人才培养模式实施方案》（人社部函〔2022〕20 号），关于建设校企双元合作开发教材的要求，倡导使用新型活页式、工作手册式教材的要求，本教材依托国家级康养实训基地建设单位杭州第一技师学院和胡庆余堂国药号有限公司蒋玲霞大师工作室、卢超医药购销技能大师工作室合作开发。
本教材以培养学生综合能力为目标，主要从中药炮制与临方制剂领域中提取了7 个工作领域、31项典型工作任务共67 个职业能力点。其中7 个工作领域包括净制与切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮法、丸剂的制备和浸出制剂的制备，每个能力点围绕着核心概念、学习目标、基本知识、能力训练和课后作业这五个方面展开，其中能力训练包括操作条件、安全及注意事项、操作过程、学习结果评价这四个部分内容。
本教材以立德树人、培养学生创新意识和以学生为中心为理念，致力于开发新型活页式教材和工作手册式教材。配套信息化教学资源包，为个性化学习和“工学一体化”提供信息支持。本教材通过校企双元合作开发，促进产教融合、工学一体、共同构建服务于技工教育的现代职业教育教材体系。教材融会贯通课程标准、岗位需求、技能比赛、药品购销员等级工证书，将工作群与课程中的典型工作任务相统一，使学校培养的技能人才与企业岗位所需实现零对接。
由于活页式、工作手册式教材作为新生事物，需深入探索的领域还有很多，加之编者精力、学识、时间有限，内容疏漏与不足之处在所难免，望使用与参阅者不吝指正。
编者
2023年3月
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