《食品安全知识科普小读本》 - 马丽，王立晖 - 天津大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食品安全知识科普小读本

書城自編碼： 3648385
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者：马丽，王立晖
國際書號(ISBN)： 9787561868195
出版社：天津大学出版社
出版日期： 2021-07-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开

售價：HK$ 46.1

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內容簡介：

《食品安全知识解读》科普读物从普遍性出发，对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法，并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析，针对不同受众群体的特点，抓住食品安全的热点问题，设计科普宣传的内容，生动且科学地介绍了食品安全相关的知识和日常遇到的误区，主要内容如下：1 食品加工中的安全性危害；食品检测的基础知识；3 食品添加剂；4 食品中的有害金属；5 食品中农药、兽药的残留；6 食品中生物毒素；7 食品安全预警系统的构建与应用。

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