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『簡體書』鸡尾酒全书：210款酒谱及调酒技巧

書城自編碼： 3631450
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： 法国拉鲁斯出版社 编，吴心怡 译
國際書號(ISBN)： 9787518434275
出版社： 中国轻工业出版社
出版日期： 2021-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 122.5

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編輯推薦：
有知识的调酒师！
朗姆酒、威士忌、香槟……各种酒的文化渊源全知道。

有惊喜的调酒师！
经典鸡尾酒衍生出多种新味道，搭配小食做法，带来更完美体验。

懂生活的调酒师！
影视经典款，旅行打卡款、无酒精热门款，贴心推荐。
內容簡介：
七大类基酒，200余款酒谱，味道配比和调制技巧一书收纳！

本书以朗姆酒、龙舌兰酒、威士忌等不同基酒分类，收录了210款鸡尾酒的调制方法，包括经典的莫吉托、凯匹林纳、玛格丽特等，也收录大量开发的款式，包括24款无酒精鸡尾酒。

书中专栏介绍了与鸡尾酒杯、鸡尾酒家族、装饰风格演变等鸡尾酒相关知识，呈现世界各地负盛名的鸡尾酒配方；还原影视流行款鸡尾酒；推荐搭配小食并附详细做法。小贴士或提示味道调制技巧，解读酒名内涵，让本书成为调酒路上不可错过的绝佳指南。
目錄：
给调酒师的一些建议！
调酒工具
朗姆酒
原味莫吉托
凯匹林纳鸡尾酒
拓荒者潘趣
印度潘趣
迈泰
椰林飘香
小潘趣
复古格罗格
六月
草莓朗姆
焦糖莫吉托
土著鸡尾酒
记忆闪回
幸运时光
巴彦冰点
雀跃1881
柑橘香调味朗姆酒
苹果肉桂调味朗姆酒
红浆果莫吉托
雪花
微笑
僵尸
马塞尔朗姆酒
坏脾气栗色猫
罗勒樱桃调味朗姆酒
鸡尾酒的酒杯
粉红莫吉托
东方果仁糖
科帕卡巴纳
科帕卡巴纳海滩
德雷克莫吉托
奢华桑格利亚
激情故事
条纹鸡尾酒
非洲故事
伏特加
大都会
黑俄罗斯
莫斯科骡子
俄罗斯蓝潘趣
血腥玛丽
俄罗斯的螺丝钻
芒果辣味马天尼
拉鲁斯激情海滩
格雷茶苹果
龙之影
香蕉伏特加
汤力梅酒
佩皮诺
如何调好一杯鸡尾酒
巧克力薄荷伏特加
玛丽伏特加
东方凯匹林纳
蓝色牛仔
淘气的苹果
红色激情
米诺陶
柠檬草莫吉托
红果骡子
斑点蜜蜂
莫斯科咖啡
酸皇后
长岛冰茶
礼拜堂
番茄西瓜酒
朝天红
火星人来袭
龙舌兰酒&金酒
玛格丽特
龙舌兰日出
金菲士
内格罗尼
绿色花
一号伤疤
空中气泡
柚柚
帕洛玛
红狮子
红黄鸟
圣莱波多
潘乔派对
玛雅
再试一次
加农炮
牙买加之花
恰恰之爱
火龙果
鸡尾酒家族
龙舌兰大爆炸
小红莓碎冰酒
布朗克斯
我的天哪
瓜达
芒果花
墨西哥花园
酸味伯蒂
新鲜空气
热火咖啡
死亡证明
烈火炸弹
柠檬酒音乐会
巴黎潘趣酒
金汤力
香槟
皇家莫吉托
香槟美汤
金合欢
贝里尼
罗西尼
香博鸡尾酒
粉红岛屿
飞向月球
摩纳哥来客
蓝色海洋
日内瓦来客
鼓泡
影视剧中的鸡尾酒
城市之光
氧气
神庙
柠檬雪酪
法兰西75
香槟鸡尾酒
巴黎名媛
平克·弗洛伊德
格尔索瓦香槟汤
弗朗孔泰香槟汤
带上我
美国飞行员
航空信
夏朗德香槟汤
威士忌&干邑白兰地
爱尔兰咖啡
我之良药
污点杰克
果香薄荷
边车
教父
吃点什么下酒呢？
圣诞老人的小助手潘趣
法式莫吉托
海湾码头
白兰地在中国
鸡尾酒的装饰
海星
红莓机械师
牛血潘趣
甜杏朱莉普
狂野迪西
天堂鸟
亚历山大
救救猴子
干邑峰会
法式凯匹琳纳
你真的懂酒吗？
唯爱白兰地
苏格兰酸酒
杏味红茶
巧克力
粉红天堂
橘香克莱姆
阿涅丝的诱惑
休息5 分钟
吉娃娃
1 号香水
曼哈顿
其他酒类
斯特龙博利火山
绿色蚱蜢
智利潘趣
椴树与我
B-52 轰炸机
绿色野兽
夏日黄瓜
花园派对鸡尾酒
阿玛雷托酸酒
诺曼底香槟汤
布列塔尼香槟汤
斯普利兹美人
世界鸡尾酒之旅
粉红斯普利兹
绿精灵
意大利之梦
京都清酒潘趣
无酒精鸡尾酒
鲜绿茶
小恶魔
猫步
马若雷勒花园
彩味
特调冰茶
雏菊之悦
红灯
交际花
梦幻热饮
下一步
茱莉亚娜
提卡1 号
漂亮妈妈
香草之味
圣意大利
WHAT?
椰香芦荟
蔬果派对
夏之吻
泽布伦
桃子攻击
轻盈可拉达
巴西来客
调酒材料索引

 

 

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