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| 編輯推薦： |
食生，就是吃仍具备生命力的食物。是一种更活力的饮食方式，一种更自然的瘦身途径，一种更潇洒的生活状态，一种更极简的处世心境，一场关于饮食、健康与生命的觉醒之旅。
名家名作：《食生》为香港著名食生疗愈专家周兆祥代表作，华人健康饮食领域名作。
前所未有：《食生》是中国内地首部系统介绍食生饮食方式的经典著作，对于想要升级饮食、高效排毒、疗愈身心、改善生活状态、活出真我回归自然的朋友，是一本不可多得的高能量参考书。
贴心实用：《食生》内容完整丰富，包含食生理念、方法、食谱、答疑、案例等。
爱与能量：中医学者素素老师说，本书字里行间满满的爱和能量，是活跃有生命力的，阅读中会有激动的爱从心底涌出，这是一本疗愈功能强大的神奇之书！
名家推荐：蔬食营养专家余力博士、《极简全蔬食》作者素愫、资深执业中医师李宇铭博士及李丽芬主任联合推荐。
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| 內容簡介： |
食生，即尽量吃仍具备生命力的食物，是一种回归天然的饮食方式，饮食比例大致为：
75%水果 20%蔬菜 5%坚果种子（皆为未经41℃以上温度烹调）
食生的好处，包括但不限于：
身体轻盈、体力更好、抵抗力增强、身材更理想、身体适应力增强、消化更佳、精力更充沛、思路更清晰、外貌更年轻、情绪更稳定、更随遇而安、更能享受食物、与身体沟通加强、口味转变、欲念不断减少、时常感觉良好、更能享受独处、修行层次大进、与大自然连结更紧密、更可爱可亲、运气更佳、生活更自由轻松
原因在于：
食生的食物未经41℃以上温度烹调，尽可能保留了食物中的酵素、维生素、叶酸、植物化学物质等，更具营养与活力。
那么，食生具体如何实行？还应配合什么？能否包治百病？有什么科学依据？有哪些注意事项？怎样吃更美味？诸君不妨细细阅读本书理念部分，周博士有如慈爱的师长，一一为您耐心解答。食生，即尽量吃仍具备生命力的食物，是一种回归天然的饮食方式，饮食比例大致为：
75%水果 20%蔬菜 5%坚果种子（皆为未经41℃以上温度烹调）
食生的好处，包括但不限于：
身体轻盈、体力更好、抵抗力增强、身材更理想、身体适应力增强、消化更佳、精力更充沛、思路更清晰、外貌更年轻、情绪更稳定、更随遇而安、更能享受食物、与身体沟通加强、口味转变、欲念不断减少、时常感觉良好、更能享受独处、修行层次大进、与大自然连结更紧密、更可爱可亲、运气更佳、生活更自由轻松
原因在于：
食生的食物未经41℃以上温度烹调，尽可能保留了食物中的酵素、维生素、叶酸、植物化学物质等，更具营养与活力。
那么，食生具体如何实行？还应配合什么？能否包治百病？有什么科学依据？有哪些注意事项？怎样吃更美味？诸君不妨细细阅读本书理念部分，周博士有如慈爱的师长，一一为您耐心解答。
在本书食谱部分，则分享有80道简单、美味的食生食谱。
在第217页，还可读到十篇真实的食生读者故事（涉及多种常见疾病改善，微信扫码阅读）。
本书是华人健康饮食领域之名作，对于想要升级饮食、高效排毒、疗愈身心、改善生活状态、活出真我回归自然的朋友，是一本不可多得的高能量参考书。
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| 關於作者： |
周兆祥
香港知名食生疗愈专家，大学毕业于香港大学中文系，先后从事中学教师、大学助教及研究员、美术设计、编辑、电视监制及节目主持人、特约翻译、专栏作者等多项工作，后到苏格兰爱丁堡大学修读语言学并获博士学位，获选为英国语言学会及香港翻译学会会士。
1984年回香港定居，曾任教于香港中文大学及香港浸会大学，发表论文、文学创作及翻译作品二百余部（篇），积极推广环境保护及绿色社会等理念。1988年创立绿色力量及绿田园有机农场。
2005年离开大学工作的岗位，全情投入绿色生活教育基金项目Club O工作，为人类文明绿化出一份力。
2013年创办中国第一家生食餐厅绿野林，推动回归自然的饮食转化，帮助很多人通过食生（包括蔬果汁、蔬果昔）重拾疗愈身心的力量。
近年致力于研究食生疗愈、静心、按摩、断食、手疗等，并出任绿色生活教育基金创会主席，定期主持绿色茶座禅食午餐高能量晚会Club O幸福日营爱心圈等活动及绿色新人类电台节目。周兆祥
香港知名食生疗愈专家，大学毕业于香港大学中文系，先后从事中学教师、大学助教及研究员、美术设计、编辑、电视监制及节目主持人、特约翻译、专栏作者等多项工作，后到苏格兰爱丁堡大学修读语言学并获博士学位，获选为英国语言学会及香港翻译学会会士。
1984年回香港定居，曾任教于香港中文大学及香港浸会大学，发表论文、文学创作及翻译作品二百余部（篇），积极推广环境保护及绿色社会等理念。1988年创立绿色力量及绿田园有机农场。
2005年离开大学工作的岗位，全情投入绿色生活教育基金项目ClubO工作，为人类文明绿化出一份力。
2013年创办中国第一家生食餐厅绿野林，推动回归自然的饮食转化，帮助很多人通过食生（包括蔬果汁、蔬果昔）重拾疗愈身心的力量。
近年致力于研究食生疗愈、静心、按摩、断食、手疗等，并出任绿色生活教育基金创会主席，定期主持绿色茶座禅食午餐高能量晚会Club O幸福日营爱心圈等活动及绿色新人类电台节目。
2020年在中国内地出版《食生》《极简蔬果汁》。
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| 目錄：
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序一：可以救命的食生 01
序二：犹如亲人的叮咛，带我们走进食生新天地 04
作者自序：给大家报告我的奇迹际遇 07
你的饮食属于 A、B、C、D 哪一级？ 07
吃对了是什么意思？ 07
人生来到大转弯关头 08
这就是今天的我 10
食生才有生命圆满 12
一、理念 01
第 1 章 熟食有何不足之处 03
1.1 我们应该吃得像猩猩？ 04
1.2 我们的正常饮食有何不足之处？06
1.3 如何快速升级饮食 08
我们每年竟吃下数千种食物添加剂？ 08
我们购买的大部分食物，其养分早已大打折扣？ 08
我们吃下的食物， 95％ 不符合自然？ 08
过量进食令免疫力下降？ 09
我们绝大部分的病，都是吃出来的？ 09
调味品和熟食可能存在健康风险？ 10
1.4 为什么食物煮过之后营养价值下降？ 12
1.5 熟食比生食容易消化吸收？ 14
1.6 熟食为何不利于增强体质、延缓衰老？ 15
1.7 为什么我们那么喜欢熟食？ 17
第 2 章食生吃出超级生命力 19
2.1 什么是食生？ 20
2.2 食生有什么好处？ 21
真正回归自然饮食的祝福 21
开始了食生生命不再一样 22
2.3 食生应该怎样吃？ 25
吃什么不吃什么 25
什么不可以生食 27
食生主要吸收哪几类营养 27
2.4 食生有科学证据支持吗？ 28
例证1：病人食生后九成多康复 28
例证2：大学生食生后智商提升 30
例证3：运动员食生后体能大增 30
例证4：小牛喝了加热牛奶死掉 30
例证5：老鼠吃熟食多病又脾气暴躁 30
第 3 章食生的疑虑与真相 33
3.1 疑虑1：食生太寒凉？ 34
3.2 疑虑2：食生吃太多糖？ 35
3.3 疑虑3：食生不卫生又多农药？ 36
为什么食生无须过分关心农药问题？ 36
买不到有机食材怎么办？ 37
怎样减少把农药吃进肚子？ 38
哪些蔬果更易被农药污染？ 39
怎样能吃到比较安全的蔬果？ 39
蔬菜怎样洗才安全？ 40
为什么食生不用怕细菌？ 41
3.4 疑虑 4：冬天食生身体不够暖？ 42
3.5 疑虑 5：食生会太瘦？ 43
3.6 疑虑 6：食生吃不饱？ 44
如何分辨真饿假饿？ 45
3.7 疑虑 7 ：食生得不到足够蛋白质？ 46
第 4 章食生如何实行？49
4.1 食生前的预备 50
4.2 转变饮食习惯的进度 51
4.3 食生开启生命新阶段 52
4.4 进食的时间与原则 53
4.5 注意食物组合 54
食生最常犯的错误食法 56
4.6 进食的次序及分量 57
正确的营养比例 58
正确的进食次序 58
4.7 转化成为食生者的阶段 59
4.8 如何享受食生的乐趣 60
4.9 采用单一饮食法 61
4.10 制订自己的食生时间表 63
4.11 制作食生食物的特别厨具器材 64
4.12 保证食生更成功 65
第 5 章 食生考验应对有方 69
5.1 考验1：熟食瘾失控 70
眷恋昔日口味的应对策略 70
5.2 考验2：食生受到家人反对 73
面对家人阻力的策略 74
5.3 考验3：食生受到朋友非议 75
面对朋友非议的策略 76
5.4 考验4：食生后排毒反应折腾 78
排毒反应会持续多久？ 78
为什么食生之后身体会排毒？ 78
如何分辨是排毒反应，还是吃错了？ 79
面对排毒反应的策略 79
为什么食生要做断食？ 80
为什么食生要做洗肠？ 80
5.5 考验5：身患重病怎样食生 ？ 82
重病食生的策略 82
5.6 考验6：不同年龄段人群食生有不同考虑 83
5.7 考验7：食生失去人生乐趣 ？ 84
怎样令生食更美味？ 84
食生有什么食材可以选择？ 84
5.8 考验8：食生要花很多时间做菜？ 85
5.9 考验9：外出用餐时很难坚持食生 ？ 86
食生外食策略 86
5.10 考验10：食生成本高、吃不起？ 86
超低预算食生策略 88
5.11 考验11：食生女性生理期变化 89
5.12 考验12：食生不断担心吃错 90
5.13 考验 13： 食生后健康未见起色？ 93
食生就保证疾病会痊愈吗？ 93
第 6 章提升食生功效的秘诀 95
6.1 食生：让生命状态升到A 级的饮食法 96
6.2 拥抱真正健康，饮食回归自然 97
6.3 一切改变从心念开始 98
二、食谱 101
第 7 章 问与答 103
7.1 为什么要做食生版美食？ 104
7.2 食生厨艺跟做熟食有什么区别？ 104
7.3 本书食谱说明 106
第 8 章 上菜喽 109
8.1 酱汁 110
暖心三果酱 111
东方风味杏仁酱 111
甜蜜红酱 111
西红柿酸甜酱 111
高营养牛油果酱 112
家常芝麻酱 112
开胃薄荷甜酱 112
美味香醋芝麻酱 112
超级豪华果酱 113
大补山药酱 113
8.2 沙拉 114
怡情胡萝卜沙拉 114
高酵素芽苗沙拉 117
青春活力美体沙拉 118
清新酸甜沙拉 120
泰式青木瓜柚子沙拉 121
8.3 汤 122
温暖紫菜汤 122
海带芽面豉汤 124
生命力南瓜汤 125
生机姜汤 126
深秋大补汤 129
香草西红柿汤 130
排毒青菜汤 133
补钙强身菠菜浓汤 133
滋润补肾太极汤 134
冬瓜祛湿汤 137
俄罗斯罗宋汤 138
8.4 主食 141
印式咖喱饭 141
食生版菜饭 142
菠萝西米饭 145
荞麦椰子饭 146
奇亚籽粥 149
日式寿司 150
香酱意大利面 153
麻香蛋面 154
人参伊面 157
醒胃担担面 158
排毒宽条面 161
香蕉绿蔬果昔 162
红蔬果昔 166
云南酸辣面 167
8.5 小菜 168
食生版手炒菜 168
双芽碟 170
紫甘蓝泡菜 170
日式渍物泡菜 173
醋腌三蔬 173
凉拌珊瑚草 174
食生版薯茸 176
食生版黄油 176
田园手卷 177
活力生财包 179
咖喱鱿鱼串烧 180
欢乐甜椒杯 183
食生版饺子 184
食生版赛螃蟹 184
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