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『簡體書』临床营养学(第3版)

書城自編碼: 3537445
分類:簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 孙秀发,凌文华
國際書號(ISBN): 9787030471123
出版社: 科学出版社
出版日期: 2020-08-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 92.1

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內容簡介:
随着医学模式的变化和医学教育改革的深入,越来越多的临床医学学生和医生希望能更多地了解临床营养的知识,许多医学院校纷纷把临床营养学作为必修或选修课程。为了满足这种需求,于2003年我们组织国内部分知名院校专家编写了《临床营养学》教材第1版,2008年出版了第2版,现针对前两版教材使用中反馈的意见以及学科的发展,我们在原教材的基础上编写了第3版。本书仍分为上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用,包括传统的营养学中的能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水,还介绍了近些年被广泛关注和研究的植物性非营养生物活性物质。对于营养素与药物的相互作用,虽然目前的研究并不成熟和系统,但是其在临床应用中的指导作用很大,我们仍保留了这部分内容。中篇主要介绍患者的营养风险筛查和评价,各种膳食和治疗中的相关营养支持如肠内、肠外营养)以及诊断和试验用的有关特殊膳食,患者的膳食指南和食谱编制等,有较强的适用性。下篇是本书的主要部分,主要介绍膳食、营养与常见多发相关疾病的发生、发展、预防、治疗和康复的关系。本书第3版在保持前两版基本结构下,进行了知识的丰富和更新,比如膳食营养素推荐摄入量采用中国营养学会2013年修订的数据等。对第2版的内容有所增减。另外,编排顺序也有所变动,希望更有利于学生的学习和系统掌握。

 

 

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