《好吃的杂粮》 - [日]田中雅子 - 南海出版公司 - 香港大書城

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『簡體書』好吃的杂粮

書城自編碼： 3457962
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： [日]田中雅子
國際書號(ISBN)： 9787544288385
出版社：南海出版公司
出版日期： 2019-12-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 64.8

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編輯推薦：

1、杂粮好在哪里？杂粮中的泛酸及多种微量元素有助于美容养颜、提高身体免疫力；丰富的膳食纤维能促进肠蠕动，达到减肥功效，亦可改善便秘；富含多种维生素对清理血液垃圾、降低血液黏稠度有效果。吃杂粮的好处还有很多，不过一定要注意合理膳食哦。
2、杂粮如何让料理更美味？用杂粮拌馅、煮汤，可以为料理增加黏糯的口感。用杂粮勾芡、做酱汁，不仅能让料理的味道更浓郁，还能锁住营养成分。杂粮鲜亮的色泽和丰富的营养，能让料理的层次更多样。
3、杂粮料理好做吗？用煮、焖、蒸、爆四种方法提前处理好杂粮，做料理时将其当成一种食材或者调味料使用即可，简单方便，美味无比。

內容簡介：

《好吃的杂粮》介绍了小米、黑米、薏米、大麦、藜麦等12种常见杂粮的功效、营养成分以及食用方法。传统饮食方式习惯将杂粮做成粥、饼、糕等主食食用，本书另辟蹊径，将杂粮的食用方法提升至全新高度，用杂粮制作65道精致主菜、四季杂粮饭、沙拉、汤、甜品和调味酱汁，充分发挥杂粮黏糯的口感、鲜艳的色泽以及均衡的营养等特性，让读者重新认识杂粮的魅力。

關於作者：

田中雅子
日本杂粮协会认定的杂粮开发者和杂粮顾问。此外还拥有食品教育顾问、果蔬初级讲师资格。20年前在家中开设了m-kitchen料理教室。10年前开设了杂粮料理教室。除了担任better home协会和日本杂粮协会的讲师外，还参与了企业食谱编审和商品开发的工作，同时通过演讲会、杂志等媒体展示杂粮的魅力并介绍杂粮食谱，活动范围非常广泛。

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