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| 編輯推薦： |
这些都会让人中毒你知道吗？土豆、蘑菇、薯条，甚至还有自来水
我们熟悉又陌生的：电气石、镭温泉、碳素纤维、富氢水、净水器、嘌呤痛风和酒精、病屋综合征-这些又到底是什么？对我们的生活有什么影响？
生活中的坑大大小小，是时候认清楚它们的真面目了！
本书内容涉及到我们日常生活方方面面的化学物质， 14位专家学者手把手带你绕过生活中的大坑！每小节篇幅短小精炼，专家学者们写作风格深入浅出，保证你在3页以内就能了解到威胁自身生命安全的大雷！这是一本每个关心生命安全和注重生活质量的人都应该一读的书。
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| 內容簡介： |
本书将对化学物质进行详细说明，内容将涵盖我们身边所能接触到的各种危险物质，为我们的生活带来便利的物质，以及我们经常听说但不知道其真实本质的物质。
大多数化学物质或多或少都具有毒性。甚至连占人体体重比约60%的水也不例外。如果人在短时间内过量饮水，有可能会因水中毒致死。但是，我们不能因此将水列为有毒物。一般来说，所谓有毒物是指具有毒性，即使摄入正常剂量，也会对人体健康造成危害，甚至危及或夺走人生命的物质。有毒物还具体分为逐渐显露影响的慢性有毒物和短时间内产生影响的急性有毒物。此外，有毒物还有具有致癌性、致畸性（诱发畸形的性质和作用）的特殊毒性。
全书分为四章，从探索生活中诱人中毒的毒性世界开始，到深入了解我们的日常环境中的各种物质，进而由植物的光合作用延伸到第三章与人类疾病和身体健康等密切相关的话题，例如人体三大营养素、癌症等，*后一章关注金属材料等的循环利用以及一些伪科学商品的剖析。
本书在行文中注意了各个部分的独立性，读者朋友们可以从自己感兴趣的部分或者从任意部分开始阅读。为了方便读者阅读，每一节内容均在三页以内结束论述，是一本方便、有用又易读的化学科普读本。
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| 關於作者： |
左卷 健男
法政大学师范课程中心教授。1949年出生于关东地区的栃木县。毕业于千叶大学教育学系、东京师范大学研究生院教育学研究科毕业。曾任同志社女子大学教授等职。著作包括：《有趣的物理》（PHP研究所）《透视伪科学》（新日本出版社）《图解化学超入门》（Science I新书出版社、与他人合著）。
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| 目錄：
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目 录
第1章 事故、犯罪中的化学物质
二战后全球使用率最高的毒药 左卷健男002
铊元素的光和影 山本文彦004
蠢人才用砒霜，但它不仅仅是毒药 山本文彦007
厕所、温泉和下水道为什么容易致人死亡？
一色健司010
攀登火山会离奇中毒？ 贝沼关志013
冬天室内取暖要谨防急性一氧化碳中毒
贝沼关志016
漂白剂瓶子上为什么要说危险！严禁混合！呢？
大庭义史019
什么是病屋综合征？ 中山荣子021
化学物质过敏症是什么？ 中山荣子023
农药使用需谨慎 和田重雄026
霉菌好可怕 保谷彰彦028
蘑菇，美味有毒一线牵 保谷彰彦030
乌头的双重身份 保谷彰彦033
毒品、兴奋剂和危险药物千万不能碰！ 贝沼关志035
香烟就是毒物罐 小川智久038
Column
婴儿误饮、误食该怎么办？
贝沼关志040
第2章 环保问题中的化学物质
PCB、DDT的全球漫游 保谷彰彦042
二英的超长待机能力
保谷彰彦044
顽固分子：三氯乙烯
池田圭一047
一种可生物降解的塑料君
和田重雄049
泄漏的原油到哪去了？
泷泽 升 051
光化学烟雾是个什么鬼？
藤村 阳 054
臭氧层的前世今生
藤村 阳 056
从梦幻物质到被人弃用的氟利昂
一色健司058
温室效应：温室里全是二氧化碳吗？
藤村 阳 060
大气污染源：是汽车还是炒菜的锅？
池田圭一062
使用过的食用油中有拯救地球的原料？
和田重雄064
酸雨，到底是什么在酸？
池田圭一067
大气污染的晴雨表 藤村 阳 069
它能诱发高铁血红蛋白症！
左卷健男072
与普通灰尘大相径庭的粉尘
池田圭一074
时至今日仍未解决的石棉顽疾
池田圭一076
电池中的毒物镉
池田圭一078
铬的两副面孔
一色健司080
自然界中也存在的放射性物质和射线
山本文彦083
当核泄漏时我们怕的是什么？
左卷健男086
让人头疼的放射性废物
藤村 阳 089
理想核燃料的落选之旅
藤村 阳 092
为什么钠会成为文殊核反应堆的难题？
藤村 阳 095
废品变身新型武器
藤村 阳 098
对氢能的期待与现实
一色健司100
Column
越来越高效的太阳能电池
一色健司102
第3章 人体生存问题中的化学物质
生态系统的幕后大佬
保谷彰彦104
谁才是真正的能量之源？ 小川智久107
食物是怎么给我们提供营养的？ 小川智久109
保健品厂商不喜欢本节内容 泷泽 升 112
明确具有致癌性的物质是指什么？ 小川智久114
致癌性与致突变性 大庭义史116
焦煳物中是否含有致癌物？ 和田重雄118
让人又爱又恨的炸薯条 浅贺宏昭120
新型的农作物培育方法令人担忧吗？ 山本文彦122
不发芽的马铃薯也有毒？！ 保谷彰彦124
酒精的功与过 泷泽 升 126
常喝红酒和茶真的有利于健康吗？ 浅贺宏昭128
酱油致死？ 左卷健男131
摄入食盐后血压也不升高星人 左卷健男134
取消胆固醇摄入限制的谜团 和田重雄136
乳酸是个背锅侠 小川智久138
痛风患者请注意！ 浅贺宏昭140
万艾可是怎么发挥作用的？ 浅贺宏昭142
脑内存在兴奋剂！ 和田重雄144
净水处理界的大气层 左卷健男146
净水器值不值得买？
左卷健男148
清晨一杯水，您可要当心
左卷健男150
富氢水是什么？
左卷健男152
Column
空气净化器该怎么选择？
中山荣子154
第4章 我们身边的其他化学物质
铁是再循环利用的优等生
池田圭一156
铝罐再循环利用的现状
嘉村 均 159
银器的处理妙招
池田圭一161
糟糕，温度计碎了！
一色健司163
硬币中的金属
左卷健男165
垃圾堆里有矿山
一色健司167
塑料瓶的再利用大反转
池田圭一169
填充泡沫的去向
左卷健男171
你真的会用电池吗？
嘉村 均 173
常用的锂离子电池究竟是什么？
嘉村 均 175
LED是节能照明的终极武器吗？ 池田圭一177
揭开电气石的真面目 左卷健男179
钛锗首饰真的能起到保健作用？ 左卷健男181
并不是所有温泉都能养生 山本文彦183
美容院里的化学焕肤是什么？ 中山荣子185
洗净的衣服会烧伤皮肤？ 中山荣子187
优点很多的碳素纤维 嘉村 均 189
干燥剂家族集合！ 大庭义史190
铁器伴侣 大庭义史191
使用除霉剂要当心！ 大庭义史192
白蚁再见！ 大庭义史193
后记 一色健司196
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