《餐饮管理实操从入门到精通》 - 滕宝红 - 人民邮电出版社 - 香港大書城

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『簡體書』餐饮管理实操从入门到精通

書城自編碼： 3319861
分類：簡體書→大陸圖書→管理→一般管理學
作者：滕宝红
國際書號(ISBN)： 9787115506917
出版社：人民邮电出版社
出版日期： 2019-02-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 79.7

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編輯推薦：

1.模块清晰。
全书分为三个部分，即岗位职责、管理技能和专业技能。
2.365天，每天学习一个知识点。
把餐饮经理需要掌握的各项知识和技能分解到365天当中，形成365个知识点。餐饮经理可以每天学习一个知识点，并将其应用于工作中，彻底掌握所有知识点。
3.精心设计了生动、活动的对话。
4.提供了大量图表。
5.实操性强。

內容簡介：

《餐饮管理实操从入门到精通》以图文结合的形式，把餐饮管理人员需要掌握的各项知识和技能分解到365天中，形成了365个知识点。餐饮管理人员可以每天学习一个知识点，并将其应用到实际工作中。本书内容涉及餐饮店的组织架构与工作安排、餐饮智能营销、餐饮促销、餐饮采购管理、楼面作业管理、厨房事务管理、餐饮店营运安全管理、餐饮卫生管理、餐饮财务管理等多个方面，可以有效提高餐饮管理人员的工作能力和工作效率。同时，书中提供了大量的图表和实用范例，读者可以拿来即用或稍改即用。

關於作者：

滕宝红，中国管理科学研究会研究生导师，主讲课程为企业管理、市场营销、供应链管理，为广大一线知名企业营销及管理人员做过许多培训

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