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『簡體書』食品理化检验技术

書城自編碼: 3216068
分類:簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 杨玉红,田艳花 编
國際書號(ISBN): 9787562947165
出版社: 武汉理工大学出版社
出版日期: 2018-09-01


書度/開本: 16开

售價:HK$ 55.4

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內容簡介:
《食品理化检验技术》以技术为主线,同时体现企业对食品检验工的工作能力要求,体现课证融合的特点,将教学内容模块化,包括食品理化检验的基本知识、食品物理检验技术、食品一般营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容,强化实用性,并尽可能反映食品理化检验的新技术和新成果。
《食品理化检验技术》可作为高职高专食品营养与检测专业、食品加工技术专业、食品药品监督管理专业等的教学用书,同时也可供食品企业、质量管理部门等的相关人员参考。

 

 

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