《大厨请到家：114种中式点心》 - 黎国雄 - 译林出版社 - 香港大書城

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『簡體書』大厨请到家：114种中式点心

書城自編碼： 3082539
分類：簡體書→大陸圖書
作者：黎国雄
國際書號(ISBN)： 9787544769204
出版社：译林出版社
出版日期： 2017-07-01

頁數/字數： 160页
書度/開本： 16 釘裝：平装

售價：HK$ 47.6

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內容簡介：

《《114种中式点心》》中国文化博大精深，中华美食亦是如此。其中，中式点心的历史非常悠久，其品种丰富、工艺精湛，还与食疗紧密结合，突出养生的特点。相比西式点心的小巧精致、以甜味为主的特点，中式点心突出的是它的厚重感和味道的层次感。中式点心的造型千变万化，口味甜咸皆备、荤素俱全，且具有各地的独特风味。
《114种中式点心》介绍了114 道易上手的中式点心，分为初级入门、中级入门、高级入门三部分。每道点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的介绍，并配有详细的分解步骤图。全书图文并茂，简单易学，初学者可根据难易程度，由浅入深地进行学习。

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