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| 編輯推薦： |
千人千茶，千茶千味。
一个人，一杯茶，就可以构建一个完整的属于自己的时空。
茶道：味觉的审美
茶艺：以茶汤为作品的艺术创作
作者以生动的文字和精美的图片给人一场视觉和味觉的华美盛宴。
我们民族的古老饮料和我们*原始的感觉器官之间，是有默契的。我从此相信：茶，深入到中国人的基因里，不是满纸写出来的茶文化，而是鼻头上嗅到的那缕气息。
如果心中无禅，哪杯是禅茶？如果心中有禅，何处不是禅？哪杯不是禅茶？只要你心中有禅，天下任何一杯茶都是禅茶，任何一片叶子，都是佛的示现，都是慈悲，无碍。但是，心若无禅，偏要去喝禅茶，谈茶禅，其实也不过是缘木求鱼而已。
对于任何一个人、任何一款茶、任何一款茶具来说，没有**的好，只有当时当地和你的审美情趣相应的茶具，从而构建当下的完美和幸福。
喝茶无须懂，我们真正要懂的是：如何才是真正的幸福。因为喝茶也好，品茶也好，不过是通过这样的方式去获取属于我们的幸福。
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| 內容簡介： |
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叶羽晴川有着丰富的茶文化知识和对茶艺的独到见解。千人千茶，千茶千味。茶汤的好坏与茶叶本身和泡茶、品茶的人息息相关，泡茶的水、器皿、环境等都会对评判茶的好坏产生影响。作者认为，自己喜欢的茶就是好茶。本书主要从茶艺作品构成的5个要件展开，即茶、水、境、器、人，分享了作者多年品茶、泡茶和研究茶的心得和感悟。
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| 關於作者： |
叶羽晴川
著名茶文化传播者。一如茶道创始人。
在中国人民大学、清华大学美术学院等10多所高校和兴业银行、中国农业银行等多家机构、企业传播茶文化。出版茶文化专著20余种，部分图书在韩国、中国台湾等多个国家和地区出版。
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| 目錄：
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自序
难得自己喜欢
道与艺
以茶汤为作品的艺术创作茶
茶水境器人茶
独芽的错觉
浓淡的是非
何妨望闻问沏
百年一期，四款百岁老茶赏鉴会
是不是有一款老茶可以纯真
绝不讨好你一泡老茶的态度
心有猛虎，细嗅茶香
只想安静地喝点茶
神农时代到底喝不喝茶？
此黑茶非彼黑茶
以茶汤为作品的艺术创作水
茶水境器人水
要不要洗茶
五十年代龙珠的冲泡
陈期四十年茶梗的冲泡体验
烟熏味的乡愁
品茶和评茶
爱的深度晒红（红茶）的冲泡方法
以茶汤为作品的艺术创作境
茶水境器人境
唯茶独尊是有害的
百岁老青砖
禅茶一味之味
世界在吾心
以茶汤为作品的艺术创作器
茶水境器人器
永远缺两碗
以茶汤为作品的艺术创作人
茶水境器人人
不做无用之事，何遣有涯之生
你还懂茶吗？
丑男二人组的茶事
品茶六要
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| 內容試閱：
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难得自己喜欢
千人千茶，千茶千味。每个人都有自己喜欢的味道。所以，喝茶有时候就是：喜欢就好。
我喜欢有特点的茶，从来不会刻意去分红绿黄白黑青。如果有特点，而这个特点又是可以看到细节或者情怀的，我会深深地喜欢。也许它没那么好喝，我也一定会珍藏。而有的茶是坏得很有特点，我当然也是会很喜欢，这是一个学习的好机会。
相对来说，让我比较烦恼的是平庸的茶。说不上坏，扔了可惜；说不上好，品之无味，过于平淡没有细节，这茶也就如鸡肋了。麻烦的是，你送人吧，别人还会说你送的肯定是好茶。而我也会一脸尴尬，诚恳地说：平时喝喝就好了，说不上好！可以喝。通常，大家都把这当成谦虚，而我说的却是实话！
有特点的茶其实比较难找，而自认为有特点的茶却很多。人生总是被这样或者那样的假象迷惑着。
有一次，一个朋友送了我一盒茶，说是某某送他的，极好！先当真，也是先感恩。说明上说这一款茶具有红茶的醇和、绿茶的鲜爽、岩茶的风韵大致如此吧。通常什么都会的，肯定什么都不会（深入），茶也是如此的。当然，万一有奇迹呢？我还是先喝喝再说吧。
看条索，介于红茶和乌龙之间；看色泽，类似单丛；闻干茶香，我不禁哑然失笑，有青草气。你可以说这是清香，然而，这就是发酵不到位的表现。
香遇高温而益发，这款茶的外形看来是根本不惧高温的。当然，高温之下，什么样的妖魔鬼怪都会跑出来。
果不其然，热水下去，青草气表现得更加明显了。说明上所谓的绿茶的鲜爽可能就是指这个吧。喝下去，也能感觉到红茶的特点。关于岩茶的风韵，我觉得可能是这款茶稍微有点儿煞口，让人觉得有点儿像泡浓了的岩茶吧。姑且如此一想，也就这样一喝。
这是几年前的事情。这种发酵轻一些的红茶很少出现，所以才会让人觉得很有特点吧。
我很迷惑的是：这样的茶现在倒是越来越多了。其实，红茶的发酵稍微轻一点，如果这个度把握得好，确实能出现很好的花香。然而，如果不足，就会呈现出青草气。
当然，有的人很喜欢青草气，这也是无可无不可的。就如臭豆腐和榴梿，还有臭鳜鱼，我对这些东西总是有点儿避之不及，可有的人却是喜欢得不得了。
某日在外面参加一个会议。早餐的圆桌上放了一小碟豆腐乳，我兴致盎然地夹了一筷子，入口之后，死的心都有了这是豆腐乳的面孔臭豆腐的心，简直可以说臭不可闻。令人惊奇的是，没吃之前，竟然隐藏得如此之深，一点味道都没有散发出来。这时一个老大姐也把筷子伸了过去，也戳了一筷子，我在犹豫要不要提醒她，更有一点调皮想看看她的反应。没想到的是，她很平静地吃完了，一副很享受的样子，并且第二次把筷子伸向了臭豆腐。
也许人生里总是会遇到这样那样我们喜欢的不喜欢的。值得庆幸的是：我们还是有了自己喜欢喝的茶。
道与艺
伴随着茶产业的蓬勃发展，茶叶界、茶人们一直在提茶道。但是有的把茶道和日本的混淆，只寄托于仪式；有的又总把茶道弄得很高深，俗人不可触及。那么茶道的本质是什么？茶道究竟是不是玄之又玄的东西？是不是高深莫测的呢？
论道，国人往往是玄之又玄，众妙之门，态度大多不可说，不可说。 道是不是就完全不可说呢？我们来看看老子的思想：有无相生，难易相成，长短相形，高下相盈，音声相和，前后相随。恒也。
老子清晰地提出了 有与无是相生的。也就是说玄和不玄也是相生相伴的。如果有玄的存在，一定有不玄之体存在。什么是不玄之体呢？那就是我们眼耳鼻舌身意能接触和感触的一切事物和现象。
以器载道，器即是这世间的万事万物及万念。这万事万物中，自然包括了茶及与茶相关的一切活动。
茶道：以茶载道，茶只是道的众多载体之一，而非唯一。
道不会以某一个载体存废而存废，也不会因为这些所见的载体的消失而消失，也不会因为人的消失而消失。
既然是以茶载道，那么茶于我们来说最大的特点是什么呢？我们喝茶喝的是什么呢？
从陆羽开始，人们就认为茶有真味，就是奔着这个真味而去的。真是区别，而味才是核心。我们是不是可以说：茶，当以味为重呢？
更有意思的是，不像日本有花道书道武士道在我国关于道的名词里，唯一有道的就是味道。
是不是可以这样说，老祖宗认为让常人最容易感受到、接触到、领悟到道之妙的就在于味呢？而尝味用舌，中医又说：心开窍于舌。也就是说，何处观心？以舌为介！这是不是老祖宗希望通过味道这一词来告诉我们，道其实就在我们的心中，每一个思虑都有道的痕迹和作用呢？
既然茶有真味，而又有味道这一说，我们对味的追求可以说是无所不用其极。所谓食不厌精，脍不厌细，足可说明我们先人在味上的追求是没有止境的。
而作为茶人来说，我们对茶味的追求也是如此，我们会去追求正宗的西湖龙井庐山云雾武夷山大红袍诸如此类。甚至有的茶友为了喝到某一款茶，可以飞几千公里赴一场茶会，喝完茶之后再飞回去。可见味对我们的吸引力有多么的大。
人们有自己的饮茶习惯，所喜欢的茶叶加工方式各不相同。而这一切，无非循味而来，而且如此细腻和深入，不能不让人叹服。
正是因为有感于此，而且我也循味、寻味了这么多年，面对茶道一词的定义和解读的纷纷扰扰，我个人更多地认为茶道是味觉的审美！茶道，即茶借味行道！唯有如此，它才不会被某一个茶类所困，也不会为某一个区域的饮茶习俗所困。寻味的过程中，一切茶类，一切的饮茶方式都是平等的。
茶艺：以茶汤为作品的艺术创作。
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