登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』铁板烧神话 24张餐台创下餐饮界奇迹的秘诀

書城自編碼: 2989596
分類:簡體書→大陸圖書→管理创业企业与企业家
作者: [日]田中寿幸
國際書號(ISBN): 9787115450227
出版社: 人民邮电出版社
出版日期: 2017-03-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 195/75
書度/開本: 大32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 71.1

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
开宝九年
《 开宝九年 》

售價:HK$ 54.9
摄影构图法则:让画面从无序到有序
《 摄影构图法则:让画面从无序到有序 》

售價:HK$ 110.9
论僭政:色诺芬《希耶罗》义疏(含施特劳斯与科耶夫通信集)
《 论僭政:色诺芬《希耶罗》义疏(含施特劳斯与科耶夫通信集) 》

售價:HK$ 109.8
一个经济杀手的自白
《 一个经济杀手的自白 》

售價:HK$ 109.8
传播与流动:移民、手机与集装箱(新闻与传播学译丛·学术前沿系列)
《 传播与流动:移民、手机与集装箱(新闻与传播学译丛·学术前沿系列) 》

售價:HK$ 109.8
大唐诡异录
《 大唐诡异录 》

售價:HK$ 55.8
《证券分析》前传:格雷厄姆投资思想与证券分析方法
《 《证券分析》前传:格雷厄姆投资思想与证券分析方法 》

售價:HK$ 134.3
当我点击时,算法在想什么?
《 当我点击时,算法在想什么? 》

售價:HK$ 78.2

 

建議一齊購買:

+

HK$ 84.1
《品质经济:未来零售革命下的商业图景》
+

HK$ 85.6
《鼎泰丰自述:有温度的完美(长久的成功,源自服务先于业绩的精神》
+

HK$ 50.8
《没有一种运气是偶然:日本零售连锁巨头NITORI创始人似鸟昭》
+

HK$ 84.1
《服务的细节055:餐饮店爆品打造与集客法则》
+

HK$ 79.8
《基因泰克:生物技术王国的匠心传奇》
編輯推薦:
日本当红人气餐饮店铁板神社于2003年从一家4坪9座的小串烧店起步。短短十多年过后,便成长为大阪乃至整个日本数一数二的名店。总店以24座,月收入1800万日元的月营业额稳拿日本前列。
作者在25岁时离开家乡只身前往大阪打拼,凭借惊人的意志与拼命的干劲儿,从一无所有到掀起餐饮行业的一股新潮巨浪。在起初开业店铺没生意的一段时间里,他铁下心做了一个什么样的决定呢?一个初出茅庐的门外汉是如何逐渐打开生意局面的呢?当顾客慢慢增多,他又是如何留住他们,让他们还想来第二次、第三次的呢这些问题是创业初期企业经营者都避不开的难关,铁板神社创始人田中寿幸在本书中首次公开了自己多年来成功贯彻下来的经营理念和管理秘诀:
1、如何形成突破常识的创业思维?
2、如何制定一招定胜负的经营战略?
3、如何教育员工使之成为企业的一大魅力?
4、如何掌握生意中复杂的人际沟通技巧?
5、如何以零成本投入提升服务水平与企业魅力?
6、如何找到人生中真正有价值的努力方向?
7、如何激发自己深藏的巨大潜力,找回激情无限的精神力量?
相信所有梦想创业、独立开店的人都能从中得到启发。
內容簡介:
铁板神社于2003 年从一家不足14 平方米、仅有9 张餐台的小串烧店起步。如今,这家店铺在大阪市内就已拥有5 个门店,员工数量多达百余人。总店在2014 年仅凭24 张餐台月营业额就突破了1800 万日元,创下了单座营业额日本第1的经营奇迹。
《铁板烧神话 24张餐台创下餐饮界奇迹的秘诀》作者田中寿幸先生首次公开了自己独特的经营秘诀,以故事的形式讲述了自己当初创业的成功经验,分享了自己在经营过程中处理各种问题的方法,从管理者思路、经营战略、员工培训、人际沟通、服务态度等方面阐述了有效提高店铺经营水平的秘诀,并传授了在人生哲学方面许多有益的教诲与智慧。铁板神社正是凭借这些秘诀创造了100%的回头客率的奇迹。
《铁板烧神话 24张餐台创下餐饮界奇迹的秘诀》不仅值得餐饮店铺的经营者或有创业梦想的年轻人细细品读和学习,而且相信所有阅读过此书的读者都能从中感受到一种力量与精神,得到鼓舞与激励。
關於作者:
田中寿幸
1977年生于福井县丹生郡越?i村。寿幸株式会社董事长。
他自幼生活在渔民村,性格刚强,从小做事不服输,不得第1不罢休。高中毕业后在一家土木建筑公司做了六年的吊车司机、重机操作员以及凿岩车司机。
原本是打算一生在村里生活,但是他觉得比起挣钱,还是要去做自己想做的事情,于是在25岁时不顾家人的反对,毅然背起行囊来到大阪。先在大阪一家喜欢的烧烤店打工,但由于领悟力差,不到一个月便被辞退。之后便在铁板串烧屋打工积累的经验,也就是现在铁板神社经营风格的来源。
26岁独立开店。起初只是一家4坪9座的小店。刚开业的时候,一个客人也没有,于是他下定决心客人不来我就不打烊,一直要等到客人来,开始了没有zui后一单的店铺经营方式。慢慢回头客增多,甚至还有人说有你在我还会来的。
仅仅三年时间,这家9张餐台的小店成为每天轮转4次、月营业额达350万日元的繁荣店铺。2006年,第二家13坪的分店开业。2010年,又新开了两家店铺。
从那之后,每年都会以一家新店的规模扩大发展。此后,又开了炒面专卖店、松糕专卖店,被多家媒体报道宣传。
目錄
目 录
序章 铁板神社的诞生 001
 背井离乡来到大阪 003
 没有比无知更强大的东西 004
 事关生死存亡,如果入不敷出,就要夜以继日地不停工作 007
 做生意是跟人打交道 010
 位置不好的地段也能生意火爆 011
 比起不断攀升高度,巩固脚下基石更重要 013
 熬到道路得以开拓的时候 016
 为社会培养出更多的专业人才才是最大的社会贡献 017
 打破常规的思考 018
第一章 拼尽全力的战斗:重要的是执着的信念 021
 如果没顾客,那就不打烊 023
 做生意,态度最重要 025
 对自己的话负责 027
 翻过那道高墙,就是通往成功的坦途 029
 独立创业,可能连孩子的奶粉都买不起, 你下得了这个决心吗 030
 不忘初心,梦想就一定能实现 032
 不自信没关系,一定要拥有乐观积极的态度 036
 成功,就是战胜那个软弱的自己 037
 一旦让胜利成为了习惯,往后的障碍也能轻易跨越 039
第二章 要做不是商业的生意 043
 生意兴旺的店铺里,员工们的声音洪亮而精神 045
 看似当然但做来不易的微笑教育 047
 商业与生意的区别 051
 商场如同秀场 055
 对那些不擅长同顾客交流的员工的教育方法 059
 就算对味道厌倦,也不会对人厌倦 061
 最好的接待者懂得察言观色 062
 做生意最重要的是客人离开前的30 秒 065
 身边的工作伙伴会给员工带来180 度的大转变 066
 尽全力去达成每个高一层的目标 069
第三章 工作量超出所得报酬的专业人员责任感 075
 做别人觉得麻烦的事,这就是繁荣的秘诀 077
 相比于以价格取胜,我们更要凭人格魅力取胜 079
 多留心所能带给顾客的不只是感动 082
 比起工作能力强,懂得团队合作更重要 083
 不要限定顾客群,要成为一家欢迎所有人前来的店铺 085
 要怀着完美主义的态度去工作 087
 做生意,真诚很重要 089
 不断提升品质,打造令人回味无穷的理想店铺 090
 七成的顾客会点推荐菜品 092
 身为专业人员,要有责任感地去赚钱 093
第四章 递毛巾的瞬间就已决定胜负:更高一层的服务 097
 我执着于小规模店铺的原因 099
 绝对不能让客人在他带来的伙伴面前丢脸 101
 留心照顾好正在排队的顾客 103
 不能一个一个地去问顾客好吃吗? 104
 要把正站在你面前的顾客看成是你在这个世界上最重要的人 105
 人格魅力若是不够,就不得不提高商品力以求维持总体分数 106
 递毛巾的瞬间就已决定胜负 107
第五章 偏袒常客也没有什么关系:回头客能提升销量 111
 员工配置不能输给头等舱 113
 比起新客人,要更照顾常客 114
 感恩每周来8 次的顾客 116
 要致力于打造出让顾客还想吃一次的味道 119
 外国顾客走之前竖起拇指说了一句NO.1 120
 坚决不在顾客群体相同的地方重复开店,不论有多火 121
 做生意,要未雨绸缪 124
 铁板神社将热情凝聚在T 恤上 126
 珍惜每一秒的价值 127
第六章 仅靠24 张餐台月赚1800 万日元的秘密:突破常识的教育 131
 理所应当的事情就理所应当地去做 133
 拿金牌的运动员都有一个共同点 136
 人都有一个习性喜欢聚集到快乐的地方 138
 让员工每天都记录今天的小幸福 141
 不要一口咬定12 月就是餐饮店最忙的月份 144
 比起手册,在员工教育上更重要的还是信条 146
 除了日常清扫,还要进行固定时间的大扫除 149
 点完单后立即撤走菜单是一个巨大的损失 150
第七章 在你说不行的理由前,先想想行的理由:意识改革 153
 要有全部都是自己的责任的觉悟 155
 不要说不行做不到不可能 157
 要对员工进行彻底的意识改革 161
 进取精神的缺乏,会导致公司走下坡路 162
 做教育要不停地说 164
 做一个常胜将军 166
 立志做到这个领域的第一 170
第八章 比新增店铺数量或年营业额更重要的是,你能创造出几家品质优良的店:成功源于认真 173
 投入工作前的思想准备很重要 175
 铁板神社的生意就是打心理战 176
 以长盛不衰为目标,而不是不断增多的分店 178
 保持危机意识 180
 小兄弟你很有趣啊,有你在我还会再来的哦 181
 当代人所缺少的东西 183
 打造一个餐饮店的专业集团 185
 用跨越力让整个社会精神起来 188
后记 今后将致力于成为员工满意度日本第一的企业 191

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.