《旅游心理学导论》 - 吕勤 - 清华大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』旅游心理学导论

書城自編碼： 2908351
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：吕勤
國際書號(ISBN)： 9787302446583
出版社：清华大学出版社
出版日期： 2016-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 312/390000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 57.0

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編輯推薦：

本教材试图建立起一个比较完整而且独特的旅游心理学体系，并且在注意突出心理学的特点，充分运用心理学的原理来解释旅游业中的心理学问题的同时，也将注重可读性和易懂性，强化知识的应用性和可操作性，为旅游实践提供借鉴和指导。

內容簡介：

《旅游心理学导论》主要探讨了四部分内容：基础篇介绍了作为旅游心理学理论基础的心理学相关理论、旅游心理学的研究方法以及旅游心理学的相关学科；角色篇分析了旅游者的求补偿、求解脱、求平衡的深层心理和知觉、学习、人格、动机、态度、情绪等表层心理，并探讨了旅游工作者的心理素质以及角色心理；交往篇运用相互作用分析理论对旅游业中的人际交往进行了复杂性分析，并探讨了旅游人际交往的双胜原则与交往艺术；活动篇介绍了旅游心理学的原理在饭店和旅游服务活动和管理活动中的应用。本教材的特点在于整合了国外学者对旅游与饭店心理学研究的两条思路，借鉴了洛桑酒店管理学院的相关教材，并补充了饭店心理学的内容，构建了一个比较完整且独特的旅游心理学学科体系。
本教材既可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业学生的教科书，也可作为旅游行业、饭店行业及其他服务性行业从业人员自修或培训的教材。

關於作者：

吕勤，北京第二外国语学院酒店管理学院副教授，北京师范大学心理学院博士毕业（2004年7月获博士学位）。教材、著作、论文主要有：旅游心理学，广东旅游出版社，2000，5；旅游心理学，中国人民大学出版社，2001，11；旅游服务心理学，旅游教育出版社，2004，6；城市居民休闲行为的实证研究，中国旅游出版社，2008，11；旅游心理学，北京师范大学出版社2010，5；旅游心理学（第二版），中国人民大学出版社，2011，3；Lv, Q., Xu, S., & Ji, H. 2012. Emotional labor strategies, emotional exhaustion and turnover intention： An empirical study of Chinese hotel employees. Journal of Human Resources in Hospitality & Tourism, 11, 87-105。一直从事旅游心理学、饭店领导与沟通、饭店人力资源管理、组织行为学等课程的教学工作。

目录
基础篇理论基础?研究方法?相关学科
第一章旅游心理学的理论基础2
第一节知觉、学习、人格、动机与态度理论2
一、知觉理论2
二、学习理论6
三、人格理论9
四、动机理论14
五、态度理论17
第二节情绪理论与潜意识理论21
一、情绪理论21
二、潜意识理论25
第三节相互作用分析理论28
一、结构分析分析个体的人格组成28
二、交往分析分析个人与他人交往的方式32
三、游戏分析分析人际交往中的心理游戏38
四、脚本分析分析人们潜意识中的生活脚本43
本章小结44
复习思考题45
案例分析题46
第二章旅游心理学的研究方法47
第一节旅游心理学研究的基本原则47
一、客观性原则47
二、稳定性与变化性原则48
三、普遍性和差异性原则48
第二节旅游心理学研究的基本方法学49
一、质性研究与定量研究49
二、直觉领悟与技术分析50
第三节旅游心理学研究的具体方法52
一、研究中的基本术语52
二、旅游心理学常用的研究方法54
本章小结59
复习思考题59
案例分析题60
第三章旅游心理学的相关学科70
第一节旅游心理学与普通心理学和社会心理学70
一、普通心理学70
二、社会心理学72
第二节旅游心理学与消费者行为学和组织行为学72
一、消费者行为学72
二、组织行为学74
第三节旅游心理学与休闲学75
本章小结76
复习思考题76
角色篇旅游者心理与旅游工作者心理
第四章旅游者的深层心理三求心理78
第一节从研究人们的日常生活开始78
一、研究旅游者心理的思路78
二、人之常情的几种不同的表述79
三、人生中三种最重要的满足感80
四、旅游者为什么要过日常生活之外的生活82
第二节旅游者的求补偿心理84
一、通过旅游来寻求新鲜感的补偿85
二、通过旅游来寻求亲切感的补偿85
三、通过旅游来寻求自豪感的补偿87
第三节旅游者的求解脱心理89
一、旅游既是一种主动的行为，又是一种被迫的行为89
二、旅游的治疗作用90
第四节旅游者的求平衡心理91
一、日常生活中的两种矛盾的心理91
二、在矛盾中求平衡92
三、冲出去与打进来旅游中的围城现象93
本章小结93
复习思考题94
案例分析题94
第五章旅游者的表层心理消费心理96
第一节旅游者消费的最终产品经历96
一、旅游消费的本质96
二、针对旅游者心理设计旅游经历产品97
第二节影响旅游消费的心理因素99
一、知觉对旅游消费的影响99
二、学习对旅游消费的影响102
三、人格对旅游消费的影响104
四、动机对旅游消费的影响108
五、态度对旅游消费的影响112
六、情绪对旅游消费的影响115
第三节影响旅游消费的社会因素117
一、文化对旅游消费的影响117
二、亚文化对旅游消费的影响118
三、社会阶层对旅游消费的影响119
四、社会群体对旅游消费的影响121
五、家庭对旅游消费的影响122
本章小结123
复习思考题124
案例分析题125
第六章旅游工作者的心理素质127
第一节旅游工作者的心理成熟与心理健康127
一、三个自我与旅游工作者的心理成熟127
二、趋避冲突与旅游工作者的心理健康130
第二节旅游工作者的自我整合与情绪调节138
一、旅游工作者的自我整合138
二、旅游工作者的情绪调节141
附：一份处理淤积的消极情绪的指导语144
本章小结151
复习思考题151
案例分析题152
第七章旅游工作者的角色心理153
第一节饭店服务员153
一、饭店服务员的交往特点153
二、制约饭店服务员交往的条件154
三、饭店服务员的组织支持155
四、饭店服务员的共情与服务质量155
附：饭店服务人员共情能力测量问卷的编制160
第二节导游员166
一、导游员的交往特点167
二、导游员的工作特点168
三、导游员在旅游服务中存在着三对角色矛盾168
第三节不同岗位服务员的关系171
一、旅游者的旅游经历与旅游工作者的关系171
二、旅游工作者之间的合作是达成客我之间的双满意的基础172
三、导游员是旅游活动的灵魂的双重含义173
本章小结173
复习思考题174
案例分析题174

交往篇旅游人际交往的分析、原则与艺术
第八章旅游人际交往的复杂性分析178
第一节人和社会角色178
一、人与人的交往和角色与角色的交往178
二、人是有个性的，而角色是非个性的179
三、进入角色和退出角色179
四、人与人是平等的，而角色与角色不可能总是平起平坐180
五、客人有理，还是服务员有理180
六、从两个方面把人际关系理顺181
第二节心理角色与人生定位182
一、人际交往中的心理角色182
二、人际交往中两种不同心理角色的关系183
三、人际交往中不同的人生定位183
四、弱者与优越者的互相转化184
第三节人际交往的两个层面185
一、功能层面和心理层面185
二、人际交往中最敏感的问题186
三、人际交往中的卑和亢与人际难题188
第四节成问题的旅游者和心理游戏189
一、成问题的旅游者189
二、旅游活动中的心理游戏193
本章小结197
复习思考题198
案例分析题198
第九章旅游人际交往的原则和艺术200
第一节旅游人际交往的双胜原则200
一、坚持双胜原则的必要性200
二、双胜的含义202
第二节双胜原则的应用204
一、双胜原则与服务204
二、双胜原则与推销205
三、双胜原则与谈判208
第三节原则性与灵活性相结合的交往艺术210
一、三个自我与旅游人际交往艺术210
二、具体的交往方法双胜八法213
本章小结223
复习思考题223
案例分析题224
活动篇饭店与旅游服务?饭店与旅游管理中的心理学问题
第十章饭店服务的双重性与双因素226
第一节以双重优质服务赢得客人满意226
一、从前田勇的双重服务概念谈起226
二、饭店服务中的双重服务227
三、客人需要双C的服务228
第二节以三好的心理服务赢得客人满意231
一、调整好自己的情绪状态231
二、用好有声语言与无声语言233
三、做客人的一面好镜子236
第三节饭店服务中的双因素237
一、双因素理论与顾客服务237
二、必要因素和魅力因素的界定239
第四节心理服务的必要因素与魅力因素241
一、一视同仁与特别关照241
二、坚持一视同仁，体现特别关照241
三、特别的爱给特别的你242
本章小结245
复习思考题245
案例分析题246
第十一章旅游服务的缺陷和补救248
第一节旅游服务的缺陷248
一、国外关于服务缺陷的研究248
二、旅游服务缺陷造成的后果250
第二节补救性服务的策略及其心理学依据251
一、要让客人得到代偿性的满足251
二、引导客人往好处想252
三、让客人出了气再走254
第三节接待客人投诉的策略254
一、要耐心、认真地倾听投诉人的叙述255
二、要立即向客人认错、表示道歉255
三、要对客人表示安慰和同情256
四、要采取积极的行动，找到一个解决问题的办法256
第四节旅游团队的骚动及补救257
一、旅游团队骚动的定义和诱因257
二、旅游团队骚动的控制258
本章小结261
复习思考题262
案例分析题262
第十二章　饭店员工的优势需要、公平感与饭店团队264
第一节饭店员工的优势需要264
一、核心需要与优势需要264
二、促使员工的优势需要向着高层次的需要发生变化264
三、物质奖励与精神奖励266
第二节饭店员工的公平感267
一、饭店员工的投入、产出与公平267
二、关于公平的管理对策268
第三节饭店团队的进取精神与凝聚力269
一、工作群体与工作团队269
二、饭店的团队建设269
三、饭店团队的类型270
四、饭店团队的问题及其对策273
本章小结273
复习思考题274
案例分析题274
第十三章严与爱相结合的旅游管理276
第一节旅游管理中的严与爱276
一、管理方格理论简述276
二、严意味着严格、严肃、严明278
三、要求、评价与赏罚三套规章制度缺一不可279
四、心理学关于爱的原理对管理者的启发280
第二节　严格的要求与关心相结合280
一、两个部分与整体的关系281
二、管理要因人而异282
三、把员工当作复杂人来关心283
第三节　严肃的评价与理解相结合285
一、评价不能代替理解，理解也不能代替评价286
二、大势所趋与因势利导287
三、急则治标，缓则治本288
第四节　严明的赏罚与尊重相结合289
一、一条关于奖赏的诫律289
二、奖赏要体现出管理者对员工的赞美与感激之情291
三、惩罚要遵循热火炉原则292
本章小结293
复习思考题294
案例分析题295
参考文献296

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