登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』餐饮服务与管理实训技能指导(分社教材)

書城自編碼: 2862037
分類:簡體書→大陸圖書→教材职业技术培训教材
作者: 郭莉 主编
國際書號(ISBN): 9787561855829
出版社: 天津大学出版社
出版日期: 2016-07-01


書度/開本: 16开

售價:HK$ 27.0

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
世界航母、舰载机图鉴   【日】坂本明
《 世界航母、舰载机图鉴 【日】坂本明 》

售價:HK$ 74.8
量价关系——透视股票涨跌脉络
《 量价关系——透视股票涨跌脉络 》

售價:HK$ 74.8
创伤与记忆:身体体验疗法如何重塑创伤记忆     [美]彼得·莱文
《 创伤与记忆:身体体验疗法如何重塑创伤记忆 [美]彼得·莱文 》

售價:HK$ 64.9
复原力
《 复原力 》

售價:HK$ 75.9
近代中国思维方式的演变(王中江著作系列)
《 近代中国思维方式的演变(王中江著作系列) 》

售價:HK$ 209.0
我可以近乎孤独地度过一生
《 我可以近乎孤独地度过一生 》

售價:HK$ 96.8
二十四节气生活美学
《 二十四节气生活美学 》

售價:HK$ 74.8
古文观止(上+下)(2册)高中生初中生阅读 国学经典丛书原文+注释+译文古诗词大全集名家精译青少年启蒙经典读本无障碍阅读精装中国古代著名文学书籍国学经典
《 古文观止(上+下)(2册)高中生初中生阅读 国学经典丛书原文+注释+译文古诗词大全集名家精译青少年启蒙经典读本无障碍阅读精装中国古代著名文学书籍国学经典 》

售價:HK$ 96.8

 

內容簡介:
由郭莉主编的《餐饮服务与管理实训技能指导( 国家示范性中等职业学校精品规划教材)》一书以餐 饮服务技能训练为主线、相关知识为支撑,将国家有 关职业资格考试所规定的职业标准融入书中,内容涵 盖中餐、西餐、列车餐饮服务等操作技能,以实训项 目为基本单元,注重与实际工作流程相吻合,每个实 训项目包括实训目的、实训方法、实训准备、实训内 容、程序与操作标准、要点提示、相关知识、考核指 南等模块。
目錄
模块一 餐饮服务基本技能训练
实训项目一:仪表、姿态
实训项目二:托盘训练(一)
实训项目二:托盘训练(二)
实训项目三:餐巾折花
实训项目四:铺台布训练
实训项目五:斟酒训练
实训项目六:上菜、分菜训练
模块二 中餐服务
实训项目一:中餐摆台
实训项目二:中餐宴会服务
模块三 西餐服务
实训项目一:西餐摆台
实训项目二:西餐宴会服务
模块四 旅客列车餐车服务
实训项目一:旅客列车餐车中餐摆台
实训项目二:旅客列车餐车中餐接待服务
实训项目三:旅客列车餐车西餐摆台
实训项目四:旅客列车餐车西餐接待服务

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.