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| 內容簡介： |
今天的晚餐、明日的便當，
一次完成2餐不同的和風料理！
希望在繁忙的工作之後，
還能夠以簡單溫暖的家常晚飯慰藉疲憊的心靈；
亦或在家以外，吃著便當裡屬於家的味道，
打起精神迎接嶄新的一天。
最平凡的和風家常菜，最溫暖人心。
運用雞、豬、牛、海鮮、蔬菜等各種食材，
變化出豐富美味的和風家常料理及常備菜，
只要隨著本書清楚簡易的步驟，
就能為自己和家人輕鬆做出每一天的晚餐與便當，
共享最溫暖的幸福美味。
中英對照
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| 關於作者： |
古靄茵CandaceKu
從小已經跟隨廚藝高超的外婆進出廚房。嫁給日籍丈夫後，更專心鑽研各種日本家常菜，務求讓丈夫在異鄉也能找到家的味道。
Candace為烹飪中心客席導師，同時為本港報章及多個人氣網站選寫專欄及食譜。另外亦獲得日本知名卡通人物委任為官方便當導師及食品造型師。
Facebook粉絲專頁已獲得25000多個遍及香港及海外的粉絲。
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| 目錄：
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003 自序
006 調味料百科
008 便當盒的選擇
009 和風的基本美味 日式高湯
Chapter1雞肉料理
晚餐 便當
012親子丼OyakonDon（ChickenandEggonRice）
唐揚炸雞JapaneseChickenNuggets
018雞肉漢堡ChickenBurgerSteak
鮮冬菇釀雞肉MushroomStuffedwithChicken
024番茄雞肉煮BraisedChickenwithTomato
雞肉雜菜卷ChickenRollwithAssortedVegetables
030京葱雞肉串燒LeekandChickenSkewers
照燒雞排TeriyakiChicken
036南瓜雞腿甘酢煮BraisedChickenDrumstickswithPumpkin
吉列南瓜雞肉餅ChickenandPumpkinCroquet
Chapter2豬肉料理
晚餐 便當
044吉列豬排DeepFriedBreadedPorkCutlets
薑汁豬肉燒PorkSauteinGinger
050和風泡菜滷肉湯BraisedPorkBellyandKimchiinsoup
汁燒滷肉BraisedPorkTeriyaki
056和風豬肉蒸蛋白SteamEggWhitewithPork
咖哩吉列雞蛋肉卷DeepFriedBreadedCurryMeatBallwithEgg
062高麗菜肉卷PorkWrappedinCabbage
咕咾肉丸子MeatBallinSweetandSourSauce
068豬肉大根煮BraisedPorkTenderloinwithRaddish
根菜炒豬肉StirfryPorkTenderloinwithRootVegetables
Chapter3牛肉料理
晚餐 便當
076焗日式咖哩飯BakeJapaneseCurryRice
日式漢堡排JapaneseBurgerSteak
082牛丼TeriyakiBeefBowl
汁燒蔬菜牛肉卷BeefRollwithAssortedVegetables
088和風春雨沙拉JapaneseStyleBeefandVermicelliSalad
吉列牛肉薯餅BeefCroquet
094和風牛肉豆腐湯JapaneseBraisedBeefandTofuSoup
豆腐壽喜燒SukiyakiwithTofu
100味噌牛肉菇菇寬麵LinguinewithTenderloinandAssortedMushroom
青椒牛肉絲Stir-frySliceTenderloinandGreenPepper
Chapter4海鮮料理
晚餐 便當
108鰻魚柳川鍋RoastedEelwithEgginPot
鰻魚炒飯FriedRicewithRoastedEel
114鯖魚味噌煮MackerelSimmeredinMiso
鯖魚板壽司MackerelSushi
120汁燒香脆墨魚TeriyakiDeepFriedSquid
墨魚燒餅JapanesePancakewithSquid
126鮭魚豆腐味噌湯MisoSoupwithSalmonandTofu
鹽燒鮭魚飯糰FriedRiceBallwithSalmon
132吉列蝦堡DeepFriedBreadedPrawnCake
海苔蝦卷PrawnRollwithSeaweed
Chapter5蔬菜料理
晚餐 便當
138韭菜油揚鍋ChiveandDeepFriedTofuinPot
日式韭菜雞肉餃子JapaneseChiveandChickenDumplings
146韓風南瓜炒豬肉KoreanStyleStirFryPorkTenderloinwithPumpkin
韓風南瓜煎餅KoreanStylePumpkinPancake
152茄子雜炒StirFryEggplantwithAssortedVegetables
香麻扒茄子EggplantSteakinSesameFavor
158和風苦瓜炒蛋JapaneseStyleStirFryBitterGourdwithEgg
苦瓜咖哩天婦羅BitterGourdCurryTempura
164和風炒野菜JapaneseStyleStirFryAssortedVegetables
素春卷VegetarianSpringRoll
Chapter6常備菜
171雜錦蛋卷RolledOmeletwithAssortedVegetables
172薑蒜炒蝦仁FriedPrawnswithGingerandGarlic
173汁燒京葱竹輪卷TeriyakiLeekwithChikuwa
174培根秋葵卷OkrarollwithBacon
175奶油炒蔬菜StirFryVeggiewithButter
176味噌青花菜BroccoliwithMiso
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