《法式甜点教室》 - 【法】比尔吉-达尔·斯特恩，【法】多里安涅托 [著]，翁秋涵 - 北京科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』法式甜点教室

書城自編碼： 2606041
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者：【法】比尔吉-达尔·斯特恩，【法】多里安涅托 [著]，翁秋涵
國際書號(ISBN)： 9787530478363
出版社：北京科学技术出版社
出版日期： 2015-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 142/
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 73.6

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《熊谷裕子的甜点教室：法式小甜点在家出炉》

編輯推薦：

·《厨艺大师》是一档美食真人秀节目，已得到40多个国家的认可与传播，参赛者必须做出令裁判惊艳的美食才能脱颖而出，书中选入的甜点都是节目中兼具摩登造型与美味口感的甄选甜点。
·书中甜点均是经典法式甜点的再现或改良，口味地道。
·通过大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图，甜点制作定能100%成功。

內容簡介：

爱尔兰风情提拉米苏，巴黎风味布丁，百里香味水果派，开心果仁漂浮岛，玛德莱娜蛋糕，摩卡劈柴蛋糕，巧克力榛子口味马卡龙，白桃姜味芝士蛋糕，异国风情巴伐露，大理石蛋糕，糖渍桔条王冠面包......
跟随详尽步骤图，100%保证成功！

關於作者：

作者：比日尔-达尔·斯蒂文（Birgit Dahl Stern）和多利安·涅托（Dorian Nieto）均是法国知名美食博主及美食作家，两人在多家法国出版社共同出版过十余部美食图书，两人在法国美食领域均具有很大影响力。

橘子巧克力蛋糕
糖渍橙子皇冠面包
杏仁糖泥蛋糕
纯正巧克力派
草莓夏洛特蛋糕
大理石蛋糕
异域风情巴伐露
椰枣咕咕霍夫
爱尔兰风情提拉米苏
姜味白糖芝士蛋糕
开心果草莓塔
香梨杏仁派
胡萝卜杯子蛋糕
榛子巧克力马卡龙
圣特洛佩塔
巴黎布丁
百里香苹果塔

……

內容試閱：

步骤1制作糖浆等待20 MIN
小炖锅中放水，加入香橙甜酒和白砂糖，加热至沸腾。待白砂糖全部溶解，将锅从火上移开，冷却5分钟。
把糖渍柑橘切成薄片，留下最漂亮的薄片作为蛋糕装饰；剩余薄片切丁。

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