《就爱吃豆腐（跟着700张图片做豆腐料理，轻松上手零失败）》 - 余慎芳 - 江苏美术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』就爱吃豆腐（跟着700张图片做豆腐料理，轻松上手零失败）

書城自編碼： 2528246
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：余慎芳
國際書號(ISBN)： 9787534473197
出版社：江苏美术出版社
出版日期： 2015-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 92页
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 49.6

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編輯推薦：

本书以老豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐、臭豆腐及油豆腐五种纯黄豆制作又常用的豆腐，设计了50道包含中式、日式及西式菜色，保准打破你以往对豆腐料里的印象！

书中除了最具人气的红烧豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐外，还有许多特殊风味的豆腐料里，像豆腐春卷、豆腐狗蛋汁pizza、豆腐汉堡等等！

道道菜色，只是看名字就能令你食指大动了，又怎能错过学习的大好机呢！

另外，如何从五花八门的豆腐中挑选自己喜欢的种类、如何保鲜等小窍门，在本书中也都有介绍哦！

內容簡介：

本书以板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐、臭豆腐及油豆腐等五种纯黄豆制作又常用到的豆腐，设计了数十道包含中式、日式及西式菜色，包准打破以往对豆腐料理的传统印象！书中除了最具人气的红烧豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐锅、五香油豆腐外，还有许多特殊风味的菜，像利用传统板豆腐做出的豆腐春卷、豆腐热狗蛋汁PIZZA、炸豆腐猪肉丸子等；运用软滑嫩豆腐做出的豆腐汉堡、焗烤豆腐奶油饭等；使用鸡蛋豆腐做出的日式风味的榨菜虾仁蒸豆腐、蔬菜豆腐可乐饼等；运用香酥臭豆腐做出独特新口味的腐香凯萨色拉及泰式菠萝豆腐串等菜，道道精彩，光看就令人食指大动，又怎能错过学会的大好机会！

關於作者：

现任小磨坊国际贸易股份有限公司活动推广专员。曾服务于希尔顿饭店（现凯撒饭店），小西华饭店（CARARA），统一星巴克店经理，豫章商工中西餐厅技术讲师，毕业于高雄餐旅管理学院西餐厨艺系。

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