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| 編輯推薦： |
囊括台北东、南、西、北四区，另加新北区，共计二十二个市场，几百种美食，全方位地为你介绍台湾各大菜市场的经典美食；
几百种色香味俱全的美味佳肴，几百张呼之欲出的美食照片，几百个感人肺腑的传奇故事，让你在沉醉于美味海洋里的同时也能体会到台湾人民蕴含在美食中的人情之美；
每个市场首推的美味店铺、特色佳肴、地址、营业时间、联系电话等一应俱全，台湾旅行必备美食指南；
优美流畅的深情文笔让你在享受美味的同时也享受着文学之美；
诸多美食挑选、制作、砍价小常识、小技巧，助你做出不一样的台北味；
台湾海峡两岸观光旅游协会会长亲自作序推荐，台旅会指定两岸交流入选图书。
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| 內容簡介： |
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这是一本台湾人民白手起家、自力更生的创业史，也是一本沉淀着台湾悠久文化底蕴的人文故事！超人气美食作家、主持人陈鸿跑遍台北东南西北四区、以及新北区各大菜市场，精挑细选出几百家各具特色的民间小店，讲述每个小店创始人的血泪创业史，每一道菜肴背后蕴藏的人文故事，彰显出台湾人民热情好客的人情之美。作者图文并茂地介绍了各种特色美食，呼之欲出的精美图片配以感人肺腑的文字表述，让你在享受味蕾上感动的同时，也深深体会到台湾悠久浓郁的人文情怀。各个小店的特色佳肴、地址、营业时间、联系电话一应俱全，是台湾美食之旅的首选美食指南！
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| 關於作者： |
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超人气美食广播电视节目《阿鸿上菜》主持人、制片人，是国内最具代表性的美食家；畅销台湾、新马等地超过20本美食图书作者；时尚杂志、报刊等美食专栏作家；高大帅气的阿鸿因风格亲切，同时拥有大师级好手艺又有好口才而成为“师奶杀手”，不仅深受妇女观众喜爱，更是厨艺界最佳代言人。女性也把他视为“新新好男人”指标。保养有方的陈鸿更让日本媒体“惊为天人”，将他冠上“美食界的金城武”的封号，同时，亦有“亚洲美食天王”封号。并于2012年及2014年受邀担任台湾电视金钟奖评审委员。 近年来活跃于新马与中国大陆等地区，2011担任马来西亚槟城美食观光国际大使，2012年3月担任上海高级私人会所“Kee club”客座主厨，缔造“林书豪肉员”风潮，同年7月起担任上海知名的小南国餐饮集团“慧公馆”代言担任餐饮创意总监，以中菜西吃东风西美的创意手法，成功地把台湾小吃美食推广成显学并行销各大国际平台。 2013年9月拍摄爱奇艺网美食美课第二季，在短短的几周便创下超过五千多万的点击率，一直是爱奇艺美食栏目中排名第一。
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| 目錄：
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自序 关于美味
代序 台湾美食中的人情之美
台北北区
晴光市场
双连市场
中山市场
四平街
永乐市场
大龙市场
北投市场
台北南区
龙泉市场
景美市场
自强市场
南门市场
古亭市场
水源市场
台北东区
吴兴、通化、临江市场
中仑市场
台北西区
南机场市场
环南市场
万大果菜市场
三水市场
城中市场
新北市
三和夜市
永和新生市场
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| 內容試閱：
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晴光市场
年轻的岁月里，晴光市场让我享受了一段低调奢华的感官欢愉。
当时的晴光市场，是台北最具异国风情的地段。1950年代，凭借美军驻台地利之便，军用物资、补给品输入源源不绝，这里便形成了早期的晴光商圏，像祖母级爱用的旁氏冷霜，就是在这个时期被引进台湾的。此处贩卖最时髦、最精致的舶来品，整条街不是珠玉宝石，就是胭脂水粉，纸醉金迷、香气袭人，成为贵妇与名媛们的集散地。你一定不难想象，一个刚从新竹客家庄到台北打拼的小伙子，看到这番歌舞升平的景致，会有多么的心驰神往。所以早在二十多年前，我就已经自愿融入了这帮女人们的行列……
那年，我在圆山的台北电台上班。午后时分，我最爱沿着中山北路的枫香大道徐徐漫步，从北美馆、中山足球场一路走到晴光市场来打牙祭，顺便饱览市集中富太太们一身的珠光宝气，让一穷二白的自己也能添添福气。
数年前，晴光市场曾遭祝融侵袭，团结的摊商们决定要浴火重生，打造一个更美观、实用的商圏。现在的晴光市场，挥别了传统市场给人的陈旧黝黑的印象，有着明亮整洁的街貌，最特别的是大理石地板铺面以及三十秒即可完成开阖的不锈钢天窗，让市集购物也能变成一种享受。
在这里，除了能满足购物者Shopping的乐趣外，也能满足他们的口腹之欲。这里地价较高，饮食店能生存下来，当然口味也得经得起考验。在这里可见到最奇特的景象是，一身香奈儿、Gucci行头的贵夫人们肩挨着肩，挤在一个小面摊里不顾形象，稀哩呼噜就吃将起来，这也是一种另类的台湾奇观了。
听说晴光市场已经红到海外，有些外国朋友都会指定要来这里寻宝。这里最常见的是以要求质量著称的日本等国家和地区的游客团，晴光市场的商家统计过，日本客最爱的食物是清粥小菜，而麻婆豆腐则是他们每到必点的。
怀旧酱菜与阿姑的馄饨面
“山不在高，有仙则名”，这句话用在金发伯的小酱菜摊很对味。
金发伯早在1950年就开始卖腌酱菜，从青春年代卖到鸡皮鹤发，岁月在他脸上刻下的痕迹，就跟他亲手腌出来的酱菜一样皱。在小到无旋身之处的摊子里，摆着一盆盆的黄瓜、菜心、紫姜、酸笋、豆泥等，全都是金发伯的爱心之作。他的个性就像传统日本人般守旧重纪律，因为坚持不放防腐剂，金发伯的腌菜都得新鲜现做，无法量产。这样的坚持，换来了小菜最高质量的口感。连最会做腌酱菜的日本人也甘拜下风，电视台不辞千里地派主持人和外景人员前来取经，金发伯一时之间成了晴光市场最风光的人物。
金发伯的对门邻居，是我从小伙子吃到“转大人”的阿姑馄饨、挫冰店。阿姑的魅力，来自于她亲切的妈妈味。她带领着一群娃娃兵，从一个小摊做到并下三爿店面的开阔格局，个中的辛勤奋斗过程，不是一般人所能想象的。我初来台北这个陌生的环境，阿姑的店给了我好多温暖。因为与她的子弟兵年龄相近，大伙常腻在一起，我也就跟着唤她一声“阿姑”。阿姑的面和冰看起来 朴实无华，吃起来就像是妈妈做的，让人很安心，吃完还会想再来一碗。我喜欢吃阿姑熬的番薯和芋头，这么不起眼的食材，加入细砂糖，经过文火慢熬，居然能如此绵密润口。这何尝不像阿姑的人生，熬得住，终究能开创一番滋味。
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