《本草纲目五色蔬果对症速查全书（排毒、养颜、瘦身、美白……一本全收集，想喝就喝 110种排毒瘦身蔬果汁+ 54种养颜蔬果汁+ 56种美白蔬果汁+ 12种调理果醋）》 - 孙树侠高海波主编健康养生堂编委会 - 江苏科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』本草纲目五色蔬果对症速查全书（排毒、养颜、瘦身、美白……一本全收集，想喝就喝 110种排毒瘦身蔬果汁+ 54种养颜蔬果汁+ 56种美白蔬果汁+ 12种调理果醋）

書城自編碼： 2427102
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→中医养生
作者：孙树侠高海波主编健康养生堂编委会
國際書號(ISBN)： 9787553732169
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期： 2014-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 239/204000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 117.0

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《图解本草纲目中药蔬果养生速查全书——吃对蔬菜，百病难侵》

編輯推薦：

1、全面详实：全书近百种蔬果的详细介绍，品种全面，涵盖了日常生活中所有常见的水果蔬菜，内容详实。
2、科学权威：由知名权威专家编著审定，内容更科学细致，通过蔬果各组成部分的功效展示，会发现原来蔬果的种子、树皮、茎叶、花、子等都可以配合其他中药达到治病的效果。
3、明确宜忌：每种蔬果的适宜人群和食用禁忌，让您了解在食用的过程中要注意的问题，以保证营养的有效吸收利用。
4、营养一目了然：营养指数表包括了每种蔬果的所有营养素含量，通过图表的形式让你对营养值一目了然，便于参考。
5、上千种对症偏方：全书共收录了上千种对症食疗偏方，并与传统中医的养生之道紧密结合。详细的用料及做法，只要用心学习，每个人都能成为养生大师。

內容簡介：

《本草纲目五色蔬果对症速查全书》囊括了日常生活中常见的90种蔬果，并根据蔬果颜色的不同，分为红色蔬果、绿色蔬果、白色蔬果、黄色蔬果、黑色蔬果（包括蓝色和紫色）五个章节，正文详细介绍了每种蔬果的营养成分，蔬果的根茎、叶、花、种子、果皮、树皮等各部位的药用价值、用法用量，以及蔬果各部位在药膳中的应用，读者可根据自己的需要进行选择性阅读。此外，书中还详细介绍了蔬果食用宜忌和适宜人群，力求为读者提供完整而准确的信息，让读者吃得明白又健康。

關於作者：

孙树侠
研究员，中央电视台“健康之路”、北京卫视“养生堂”“我是大医生”等国内十余档电视养生节目主讲嘉宾。现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、中国有机食品联盟主席、卫生部和国家文明办社区教育健康专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、联合国工业组织绿色产业专业委员会委员。曾主持多项国家和部委的研究和攻关项目，获8项发明专利，主编20多部科普图书、十几部教材书籍。
高海波
工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。

第一章红色蔬果：补血养心预防癌症
红枣补脾益气?补血安神 36
草莓润肤美颜?利尿止泻 38
山楂健胃消食?活血化淤 40
杨梅生津止渴?和胃消食 42
桃子补血养颜?润肠消积 44
葡萄柚健胃理气?舒肝解郁 46
西瓜清热消暑?解渴利尿 48
柿子清热润燥?化痰生津 50
樱桃补血养颜?健脾和胃 52
荔枝健脾益肝?生津益血 54
石榴生津止渴?收敛固涩 56
番茄生津止渴?健胃消食 58
红薯补脾益气?清肠通便 60
胡萝卜补肝明目?利膈宽肠 62
辣椒散寒燥湿?开胃消食 64
红色?养心安神蔬果一览 66
第二章绿色蔬果：去火养肝排毒润肠
猕猴桃生津润燥?解热除烦 70
橄榄清肺利咽?生津解毒 72
梅子利咽生津?涩肠止泻 74
香瓜消肿利尿?解渴清燥 76
香菜健胃理气?发汗透疹 78
香椿健脾益胃?涩肠止血 80
瓠瓜清热润肺?利水通淋 82
苦瓜清热解暑?清心明目 84
黄瓜清热利水?解毒消炎 86
丝瓜清热解毒?凉血通络 88
白菜益胃生津?通利肠胃 90
青椒温中散寒?开胃消食 92
茼蒿清血养心?润肺化痰 94
苋菜凉血解毒?润肠通便 96
蕨菜清热滑肠?降气化痰 98
油菜活血化淤?宽肠通便 100
韭菜补肾助阳?温中开胃 102
菠菜补血止血?敛阴润燥 104
芹菜清热利湿?平肝降压 106
空心菜清热凉血?利尿除湿 108
绿色?疏肝理气蔬果一览 110
第三章白色蔬果：滋阴润肺提高免疫力
梨润肺清心?消痰止咳 114
苹果生津止渴?通便止痢 116
椰子解热消渴?利尿消肿 118
火龙果减肥美肤?清肺退火 120
香蕉养阴润燥?滑肠通便 122
无花果补脾益胃?润肺利咽 124
荸荠润肺化痰?消食除胀 126
银杏定咳平喘?养心益肾 128
莲子养心安神?益肾固精 130
核桃健脑安神?补肾益气 132
栗子补肾健脾?强筋健骨 134
莲藕清热生津?凉血止血 136
白萝卜下气宽中?消食化滞 138
百合养心安神?润肺止咳 140
冬瓜除烦止渴?利水消肿 142
芋头益脾养胃?消瘰散结 144
菜花益肾健脑?明目利水 146
山药健脾益胃?滋肾益精 148
银耳生津润肺?滋补强壮 150
竹笋清热化痰?润肠除烦 152
茭白清热除烦?止渴通乳 154
洋葱发散风寒?温中通阳 156
甘蔗生津止渴?清热除烦 158
蘑菇补脾益气?润燥化痰 160
马铃薯清热解毒?益气健脾 162
大蒜解毒杀菌?行滞暖胃 164
白色?润肺滋阴蔬果一览 166
第四章黄色蔬果：养胃益脾延缓衰老
枇杷润肺止咳?和胃降逆 170
哈密瓜消炎利尿?清暑解渴 172
菠萝清胃止渴?补脾止泻 174
柚子理气化痰?生津止渴 176
杨桃清热生津?润肺化痰 178
榴莲疏风清热?滋阴强壮 180
柳橙清燥除热?理气健胃 182
橘子宽中下气?消积化痰 184
杏润肺定喘?解毒明目 186
龙眼养血安神?补脾益胃 188
金橘解郁和脾?止呕生津 190
芒果益胃生津?止渴降逆 192
柠檬消暑消食?祛痰降脂 194
木瓜消食驱虫?健脾益胃 196
百香果生津止渴?清热润燥 198
南瓜补中益气?解毒驱虫 200
金针菜安神明目?利湿宽胸 202
姜开胃止呕?发汗解表 204
黄色?健脾消积蔬果一览 206
第五章黑色蔬果：养颜补肾延年益寿
葡萄补肝益肾?补气养血 210
桑葚滋阴补血?生津润燥 212
山竹清凉解热?健脾益气 214
茄子清热凉血?散淤消肿 216
李子清肝去热?润肠利水 218
紫甘蓝养胃益脾?缓急止痛 220
香菇理气化痰?扶正抗癌 222
菱角补脾益气?利水解毒 224
黑木耳凉血止血?补血活血 226
海带软坚行水?破积去湿 228
罗汉果润肠通便?清热利咽 230
黑色?补肾益气蔬果一览 232

內容試閱：

轻松祛病、养生保健特别推荐蔬果
油菜
防癌效果卓越
油菜本身含有大量的叶绿素、维生素B1、维生素B2、维生素C，如果搭配相应的食材，在提高免疫力的同时，还可以有效预防癌症。十字花科类植物含有一种名叫“异硫氰酸盐”的有机物，可以有效预防癌症。若再搭配含有蛋白质和维生素 C 等食物，还可以有效缓解工
作中的疲劳感。
葱
葱可促进血液循环
葱——一种“药食同源”的蔬菜，深受大众喜爱。它不仅具有很强的杀菌效果，更能有效去除鱼肉中的腥味，是人们做饭时必备的佐料之一。
葱白部分中含有丰富的维生素 C 和硫化丙烯，两者可以促进人体内的血液循环，进而避免血栓的发生。而葱叶部分中则含有大量的钙质和丰富的矿物质及多糖体，三者共同组成抵抗疾病的坚固防线，有预防癌症的效果。
苹果
全方位的健康水果
苹果以其独特的香味和超高的营养价值，赢得大众的喜爱。它不仅含有丰富的维生素、矿物质和有机酸，其中膳食纤维的含量更是惊人。可溶性膳食纤维、果酸和不可溶性的膳食纤维，共同担负起抑制胆固醇升高的重任。除此之外，苹果内的多酚物质，由于其极低的热量，不仅可以防治肌肤老化，而且对于女性减肥也有很好的效果。
草莓
补充身体中流失的维生素C人们看到草莓，就会立即被它那诱人的心形外表所吸引；闻到它所散发出的浓郁果香，便让人恨不得能立刻咬上一口！别看草莓体型小，其中却蕴含丰富的营养物质。
香蕉
守护健康的“能量勇士”
作为一名能够有效帮助肠道消化的“能量勇士”，香蕉获得众多运动健将的青睐，因为它能够迅速补充身体因长时间运动而流失的矿物质。众所周知，香蕉内含有丰富的糖类，能够在进入人体后，迅速转化成易于吸收的葡萄糖，进而降低低血糖的发作率。它是一种快速补充能量的水果。
另外，香蕉中含有的多酚物质，具有抗氧化的功效。在所有的蔬菜水果中，堪称是美白护肤的佼佼者。除此之外，它还可以缓解动脉硬化，提高人体免疫力，益气安神，这些独特的功效，都令它成为大众最喜爱的水果之一。
香菇
抗衰老的“植物皇后”
香菇不仅富含多种矿物质和膳食纤维，且热量低，可提高机体免疫功能，降血脂，延缓衰老，有防癌抗癌功效。
香菇的鲜香味中，也含有两种特殊的核酸，分别是5''-鸟苷酸和 5''- 尿苷酸。这两种有机物质在加热时会迅速分解，有利于人体的吸收。在吃香菇的时候，最好选用烧烤的烹调方法，并且不要将香菇切开，可以防止烤熟后的香菇菌盖部分的汤汁溢出，而能完整吸收其营养成分。
柳橙
果皮也是最好的“药”
柳橙是在一年四季中都可以品尝的水果之一，果肉不仅富含多种维生素，甚至连果皮与果肉间的橘络，都有增强毛细血管弹性、预防动脉硬化及通络化痰、生津止咳的功效。此外，它还被称为“维生素C之王”。其中的膳食纤维和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性温而味甘苦，止咳化痰功效胜过陈皮。
葡萄
摆脱疲劳恢复元气
用“汁多味美”形容葡萄，再贴切不过！一颗葡萄体型虽小，却蕴含丰富的果糖和葡萄糖。这两种成分会在人体内瞬间形成能量，能快速缓解疲劳感，轻松恢复身体元气。

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